ان جامنی آلو کا شدید رنگ ان کو ایک منفرد اور پرکشش طرف ڈش بناتا ہے، اور ان کی بنا ہوا آلو میں سلنڈر اور لہسن کا صرف صحیح مقدار میں ذائقہ شامل ہے.
جامنی آلو کی کئی قسمیں ہیں جن میں پیرو، جامنی تہوار، جامنی عظمت اور دیگر شامل ہیں. جامنی آلو پیرو اور بولیویا کے پہاڑوں میں پیدا ہوا تھا. وہ ماضی میں نایاب ہوسکتے تھے لیکن ان دنوں آپ ان کو بڑے بڑے سپر مارکیٹوں میں تلاش کرسکتے ہیں.
دوسری قسموں کی طرح، جامنی آلو پوٹاشیم میں زیادہ ہیں، اور وہ کیلوری، پروٹین اور کاربس میں روس آلو کی طرح ہیں. دوسروں کے علاوہ جامنی آلو کے علاوہ کیا ہوتا ہے (ان کے رنگ کے رنگ کے علاوہ) ان کے آٹھویںڈینٹ مواد ہے. روس میں آلو کے مقابلے میں ان میں چار بار اینٹی آکسائڈنٹ موجود ہیں. اینٹی آکسائڈنٹ پوٹشیم کو بلڈ پریشر کو کم کرنے کے لئے بھی زیادہ مفید ہے، اور اینٹی آکسائڈنٹ کچھ دل کی بیماریوں کو روکنے میں مدد کرسکتے ہیں اور مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرسکتے ہیں.
کیونکہ جامنی آلو درمیانے نشاستے سے ہیں، وہ ورسٹائل ہیں اور ان کی شکل کو اچھی طرح سے رکھتا ہے. آلو کے لئے بلا کر وہ کسی بھی ہدایت کے بارے میں استعمال کیا جا سکتا ہے. آلو چھڑکیں لیکن جلد سے زیادہ غذائیت کے لئے جلد چھوڑ دیں.
ذائقہ کے ذائقہ کے لئے برے ہوئے آلو کو کچھ پکا ہوا پکایا بیکن کو شامل کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں. یا اس سے پہلے کہ وہ تندور میں جانے سے پہلے تازہ کٹا ہلکے یا گرم مرچ مرچ یا میٹھی گھنٹی مرچ کے کچھ چمچیں شامل کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 1/2 پاؤنڈ جامنی آلو
- 3 للی لہسن (کھنگالیں)
- اختیاری: 2 چمچ تازہ تازہ سیلابرو
- 4 چمچوں
- اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 3/4 چائے کا چمچ کوسر نمک
- 1/8 چائے کا چمچ کا کالی مرچ
- 2 چمچ تازہ پتی تھائی (یا ایک فاسد 1/2 چائے کا چمچ خشک پتی تھم)
اسے کیسے بنائیں
- گرمی تند 400 ایف (200 سی / گیس 6). زیتون کے تیل کے ساتھ ایک بڑے حوصلہ افزائی کے پنکھ یا برے ہوئے برش برش یا غیرسٹک کھانا پکانے سپرے کے ساتھ پین کو پھینک دیں.
- آلو اچھی طرح سے اور چھیل آلو سکروبیں. آلو کو انچ انچ ٹکڑوں میں کٹائیں. مٹی ہوئی لہسن، تازہ کٹی سلنڈر (اگر استعمال کرتے ہوئے)، زیتون کا تیل، نمک، مرچ اور تھائی کے ساتھ ایک کٹورا میں ٹاس.
- تیار پین میں واحد پرت میں آلو کا بندوبست کریں.
- 20 سے 25 منٹ، یا بھوری اور ٹینڈر تک، کبھی کبھی تبدیل کرنے کے آلو کو آلودہ کریں.
تجاویز اور تغیرات
- ایئر فریر: زیتون کا تیل 2 چمچوں کو کم کریں اور آلو کو 360 F میں تقریبا 20 سے 25 منٹ تک کھانا پکائیں، یا جب وہ ٹینڈر نہ کریں. تقریبا 10 منٹ کے بعد آلو ہلائیں.
- بنا ہوا ریڈ، وائٹ، اور جامنی آلو: سرخ آلو، سفید یا سونے کے آلو، اور جامنی آلو کے برابر مقدار میں 2 1/2 سے 3 پاؤنڈ بنانا. سرخ آلو سکروبیں لیکن کھالیں رنگ کے لئے چھوڑ دو، اگر ممکن ہو. ہدایت کے ساتھ آگے بڑھو.
- روٹی سبزیوں کا جام جامنی آلو کے ساتھ: جامنی آلو کا 1 پونڈ، 1/2 پونڈ سفید یا سرخ پتلی آلو، 2 چھوٹے کھلی اور کٹ اپ موٹائی اور بچے سے گاجر کے 1/2 سے 1 کپ کا استعمال کریں. 1 پیاز شامل کریں، پتیوں میں کاٹ، اور cilantro کے بجائے تازہ کٹ اجمی کا استعمال کریں.
- پرسلی اور روسمری کے ساتھ برے ہوئے جامنی آلو: تازہ اجملی کے 2 چمچوں کے ساتھ کیبلنٹرو کو تبدیل کریں اور تھامے تازہ کٹنی کا 2 چمچ یا کچا خشک خلیہ کے 1/2 چائے کا چمچ کے ساتھ تبدیل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 258 |
| کل فیٹ | 9 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 313 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 40 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 5 جی |