آپ حیران ہوسکتے ہیں کہ یہ گھر جان بوجھ کر گوشت بنانا آسان ہے. آپ کو ضرورت ہے تھوڑی دیر کے وقت - ایک ہفتے کے بارے میں پتلی اور ایک دوپہر کے درمیان تقریبا کوئی کام نہیں کھانا پکانا. کافی برتن خاندان کے کھانے کے لئے ایک برش کافی ہے، اگلے دن سینڈوچ کے لئے پتلی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے رہ جاتے ہیں، اور کچھ کھینچنے اور مکھی ہوئی گوشت کی ہڈی میں تبدیل ہوتے ہیں.
یہ ہدایت گلابی نمک کا مطالبہ کرتا ہے، نیتائٹائٹ کے ساتھ ایک علاج نمک اس میں شامل ہے. یہ مکھی ہوئی گوشت کی خاص رنگ اور ذائقہ دیتا ہے. گلابی نمک استعمال کرنے کے لئے بالکل ضروری نہیں ہے ، لہذا اگر آپ نائٹریٹ کی وجہ سے اس کو صاف کرنے کا انتخاب کرتے ہیں تو جانتے ہیں کہ حتمی مرغی گوشت اب بھی مزیدار ہو جائے گا لیکن بھوری رنگ ہو جائے گی، زیادہ واقف سرخ رنگ نہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- ایک 5 پونڈ برش
- 12 ونس (تقریبا 1 1/2 کپ) ٹھیک سمندر نمک
- 1/2 کپ چینی یا بھوری چینی
- 1 اچھ (تقریبا 5 چمچ) گلابی نمک (نمک کی نمک)
- 1 ہدایت
- چنانچہ مسالا ، تقسیم
- 16 کپ پانی، تقسیم
- 4 للی لہسن، تقسیم
- 2 گاجر
- 2 stalks celery
- 1 پیاز
اسے کیسے بنائیں
- برش کو دور کرو اور اسے خشک کرو. اگر تم چاہو گوشت سے کسی بھی اضافی چربی سے ٹرمیں. بریکٹ کو الگ کر دیں
- ایک درمیانے برتن میں، سمندر کی نمک، چینی، گلابی نمک، نصف کا نصف نصف، اور 4 کپ پانی کو ایک ابلاغ لائیں. جبکہ یہ کھاتا ہے لہذا لہسن کے 3 بازو کو کم اور برتن میں اضافہ.
- ایک بار مرکب کے فوائد کے بعد، گرمی کو کم کرنے کے لئے کم کریں اور اس مرکب کو ہلائیں جب تک کہ نمک اور چینی کو مکمل طور پر تحلیل نہ ہو. برش ٹوکری (لیکن فرج میں فٹ ہونے کے لئے کافی چھوٹے) کو پکڑنے کے لئے مرکب ایک کٹورا یا کافی برتن میں منتقل کریں اور 12 کپ سرد پانی شامل کریں.
- مرکب کو مکمل طور پر ٹھنڈا کر دو اور پھر برن میں بریک ٹوکری. برش کے نیچے وزن کم کرنے کے لئے پلیٹ یا دیگر باورچی خانے کا استعمال کریں تاکہ یہ خشک رہیں. پلاسٹک کی لپیٹ، ٹھنڈی کے ساتھ برتن کا احاطہ کریں، اور کم از کم 5 دن اور دس دن تک برن میں برائشی کا علاج کریں. (اگر آپ چاہیں تو آپ اس کی جانچ پڑتال کرسکتے ہیں، لیکن واقعی کوئی وجہ نہیں ہے کہ یہ بیٹھ کر بیٹھتے ہیں اور اس کے گوشت کو اس کے جادو پر کام کریں. یہ مکھی گوشت کی مانند ہے.)
- جب آپ اسے کھانا پکانے کے لئے تیار ہیں تو، برش کو برتن سے باہر نکال دیں (آپ برتن کو چھوڑ سکتے ہیں) اور ٹھنڈے ہوئے پانی کے ساتھ اسے اچھی طرح سے کھینچیں. برتن کو ایک برتن میں رکھو اور اسے پانی سے ڈھانپیں. باقی چنے کا مسالا شامل کریں اور ایک ابال لائیں.
- جب پانی ایک ابال کے پاس آتا ہے، گاجر اور اجمی کے اسٹاک صاف اور ٹرم اور انہیں برتن میں شامل کرتے ہیں. پیاز اور پیاز کو چراغ اور لہسن کی باقی بازی کو کم کرنے اور دونوں برتن میں شامل کریں.
- اس کے بعد فوٹ ہونے کے بعد، ایک مستحکم سمر برقرار رکھنے کے لئے جزوی طور پر احاطہ کرتا ہے اور گرمی کو کم کرتا ہے. برسکی، کم یا زیادہ کم سے کم جب تک یہ مکمل طور پر ٹینڈر نہیں ہے، آپ کو بریک کے ساتھ بہت آسانی سے 3 سے 4 گھنٹے کے درمیان پھینکنا پڑے گا.
- جب برائی ٹوکری ہوتی ہے، اسے کاٹنے والی بورڈ میں منتقل کر لیتا ہے. آپ کھانے کے دیگر عناصر کو ختم کرتے وقت آپ کو گرم رکھنے کے لئے اس کا احاطہ کر سکتے ہیں. جب کھانے کے لئے تیار ہو تو، اناج کے خلاف مکھی ہوئی گوشت (برش کی ٹوکری میں مختصر راستہ) کا ٹکڑا اور گرم یا گرم کی خدمت کرتے ہیں.
تجاویز اور سائڈ ڈش مشورہ
اس ہدایت میں نامیاتی، گھاس کھلایا بیف کا استعمال اضافی ذائقہ میں شامل ہوتا ہے اور گھاس کھلا ہوا گوشت کی بعض اوقات زیادہ ذائقہ ذائقہ اور بناوٹ نمک، مساج، لانے، اور سست کھانا پکانے کے لئے ایک اچھا میچ ہے جس میں ایک اچھا مکھی بنایا جاتا ہے.
اگرچہ مائع جس میں آپ نے برش ٹوکھایا وہ مزیدار ہو گا، اگرچہ بہت ساری شورش. سوپ کے لئے ایک بیس کے طور پر استعمال کرنے کے لئے یہ بہت سست اور شدید ہے، لیکن ابلنے آلو کے لئے یہ بالکل صحیح ہے. اگر آپ سینڈوچ یا دیگر ریستورانوں کے لئے کھنگالے ہوئے گوشت سے نمٹنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں تو، کھانا پکانے کے بعد اور اس کے بعد کاٹنے کے بعد کمرے میں درجہ حرارت آتے ہیں.
مکھی ہوئی گوشت کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے کچھ زبردست سائڈ برتن مکھن برادری گوبھی ، سیب گوبھی اور گوبھی آلو کیسلر ہیں .
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 794 |
| کل فیٹ | 37 جی |
| لبریز چربی | 14 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 17 جی |
| کولیسٹرول | 272 مگرا |
| سوڈیم | 22،891 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 23 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 86 جی |