یہ کاسٹ لوہے میٹھا آلو نہ صرف اچھے، لیکن یہ بھی بہت ورسٹائل ہیں. یہ ہدایت سٹیک کے لئے مطالبہ کرتا ہے، لیکن آپ مرکب چکن چھاتی، ٹوفیو، یا مکس کو کسی بھی قسم کے گرے ہوئے سبزیوں میں شامل کرسکتے ہیں. جبکہ یہ ہدایت چارکول گرل کے شعلی بوسہ ذائقہ کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے، یہ ایک گیس یونٹ، انڈور گرل، سٹو اوپر یا تندور پر تیار کیا جا سکتا ہے. ان کے اگلے اجتماع، کھیلوں کی تقریب، یا کیمپنگ سفر میں ان کی خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پاؤنڈ فلیٹ سٹیک (
- سکرٹ ،
- فلیٹ لوہے ، یا پتلی کٹ اوپر راؤنڈ)
- 2 درمیانے میٹھی آلو (اس ڈش کے لئے طویل، پتلی آلو کا انتخاب کریں)
- مکھی کے 2 کانوں
- 1 15 آونٹ پنٹو پھلیاں (نچوڑ اور کھلی ہوئی)
- 3/4 کپ / 175 ایم ایل قیوسو فریسکو پنیر (کچل)
- 2 چمچ / 30 ملی میٹر زیتون کا تیل
- 19 انچ کاسٹ آئرن سکیلیٹ (تجربہ کار)
- بحریہ کے لئے:
- 3 چمچوں / 45 ملی میٹر زیتون کا تیل
- 2 بڑی لیموں کا رس
- 1-2 للی لہسن (کچل)
- 1 چائے کا چمچ / 5 ملی میٹر جیول پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ / 2.5 ملی لچک پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ / 2.5 ایم ایل نمک
- 1/4 چائے کا چمچ / 1.75 ایم ایل کالی مرچ
- چونے-سیلابرورو چاس کے لئے:
- 1 کپ / 240 ملی لیٹر سادہ سارا دودھ دہی (یونانی سٹائل نہیں)
- 1/4 کپ سیلیلنٹرو پتیوں (طے شدہ پیک) یا فلیٹ پتی اجمی کے ساتھ متبادل
- 1 چھوٹے جالپنو (بیج اور کٹ)
- 1 درمیانے سبز پیاز (کٹی)
- 1/4 چائے کا چمچ / 1.75 ایم ایل نمک
اسے کیسے بنائیں
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں مرکب اجزاء اجزاء اور الگ الگ. ریزلیبل بیگ میں فلیٹ سٹیک، چکن، یا ٹوفو ڈالیں. سب سے اوپر بنانے کے اوپر اچھال ڈالو تاکہ تمام سطحیں لیپت ہو. سیل بیگ اور ریفریجریٹر میں جگہ. میرینیٹ سٹیک 1-3 گھنٹے، 1-2 گھنٹے کے لئے چکن، اور ٹوف یا سبزیاں 15-30 منٹ کے لئے.
- گوشت کھا رہا ہے جبکہ، چونے سیلابنٹرو چٹنی تیار کرتی ہے. ایک بلڈر یا کھانے کے پروسیسر میں دانتوں اور کٹی جالپینو، سبز پیاز، سلنرو، چونے کا رس اور 1/2 کپ / دہی کی 120 ملی لیٹر کی جگہ رکھیں. پاک مرکب ٹھیک ہے. اگر آپ کو نچوس پر آلودہ چٹنی کرنے کے لئے ایک سازش کی بوتل کا استعمال کرنا ہے تو، آپ کو اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہوگی کہ باقی کوئی بھی باقی نہیں ہیں. سب سے زیادہ blenders کے تمام pulverizing سبزیوں کو مؤثر طریقے سے موثر ہے، لیکن اگر آپ کچھ غیر پروسیسرسی ٹکڑے ٹکڑوں کے ساتھ چھوڑ رہے ہیں تو، ایک کٹورا میں ایک چھلانگ کے ذریعے مرکب کو چلائیں. باقی 1/1 کپ / 120 ملی لیٹر دہی اور موسم 1/4 چائے کا چمچ / 1.75 ایم ایل نمک کے ساتھ شامل کریں. سانس لینے کی بوتل میں منتقلی (اس قدم کو آسان بنانے کے لئے ایک فینل کا استعمال کریں) اور فرش میں ذخیرہ کریں جب تک کہ نچاس کئے جاتے ہیں.
- درمیانی اونچی گرمی کے لئے گرل تیار کریں. تو تندور کا استعمال کرتے ہوئے، 375 ڈگری ایف کے لئے مقرر
- دھندلا آلو دھونا اور دھونا. ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ خشک ہو جاؤ اور نشست ختم کرنے کے اختتام پر. 1/4 "سلائسوں میں کٹائیں. لوہے کا تیل ڈالنے کے لئے 2 چمچوں / زیتون تیل کی 30 ملی لیٹر شامل کریں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ پورے نیچے کو اچھی طرح سے لیپت کیا جاتا ہے. پرت کی میٹھا آلو انہیں پچھلے ایک کے اوپر آدھے راستے پر کھڑے کرکے سرکلر پیٹرن میں مرکز. نمک اور جگہ کے ساتھ موسم 10 منٹ کے لئے براہ راست گرمی پر موسم. غیر متوقع گرمی میں منتقل کریں اور اضافی 15-20 منٹ تک کھانا پکانا.
- ایک بار میٹھا آلو غیر مستقیم گرمی پر کھانا پکانے کے بعد ، یہ مکئی پکانا ہے. ہر 30 سیکنڈ کو 1 منٹ تک مکھی گھومنے کے بعد مکھیوں اور تھریڈوں اور گرے پر جگہ کو ہٹا دیں، جب تک وہ چھڑکیں اور تھوڑا سا چارہ نہ لگیں. اس عمل کو ختم نہ کریں یا آپ سخت، جلدی مکئی کے ساتھ ختم ہو جائیں گے. گرمی سے ہٹائیں اور چند منٹ کے لئے ٹھنڈا کریں. ایک تیز چھری کا استعمال کرتے ہوئے، احتیاط سے کھنگالیں کاٹ اور ایک کٹورا میں رکھیں. استعمال کرنے کے لئے تیار تک پلاسٹک لپیٹ کا احاطہ کریں.
- اسٹیکس کو اچھال اور جگہ سے گرل پر ہٹائیں. اگر پتلی سٹیک کا انتخاب کیا جائے تو اسے مکمل طور پر 5-7 منٹ میں پکایا جائے گا. ٹوف اور دیگر سبزیاں 3-5 منٹ کے درمیان ہوں گے. اگر چکن چھاتی کا استعمال کرتے ہوئے، یہ پہلے مکھی سے کھانا پکانے پر غور کریں. اس سے زیادہ وقت لگے گا اور اس سے پہلے غور کیا جاسکتا ہے کہ چھاتی کے سب سے زیادہ حصے میں 165 ڈگری ایف کے محفوظ درجہ حرارت تک پہنچنے کی ضرورت ہے. ایک بار گوشت (ٹوفیو، یا سبزیوں) کے ذریعہ پکایا جاتا ہے، گرمی سے ہٹا دیں اور کاٹنے کے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں.
- اب اس وقت نوکوس جمع کرنے کا وقت ہے جب کاسٹ آئرن سکیلیٹ اب بھی گرلز پر ہے. پنٹو پھلیاں میٹھی آلو کے اوپر رکھیں. اگلے، گری دار میوے کونے. ذبح شدہ اسٹیک (یا جو بھی آپ اس حصے کے لئے منتخب کرتے ہیں) کے ساتھ اوپر، پھر کچلنے کوبرا fresco. گرڈ پر واپس جگہ رکھیں اور اسے 5-7 منٹ تک جانے دیں جب تک کہ ہر چیز کے ذریعے گرمی اور پنیر پگھل گئی ہے.
- گرمی مزاحم دستانے کا استعمال کرتے ہوئے، احتیاط سے معدنیات سے متعلق لوہے کی کھلی کو ہٹا دیں اور محفوظ سطح پر گرم پیڈ پر رکھیں. اس موقع پر nachos sizzling ہو جائے گا، تو ان کو آرام کرنے کے لئے 5-10 منٹ یا اس کے لئے. چٹنی کے ساتھ آزادانہ طور پر آلگائے، سیلاب کے ساتھ گارنش، ہلکے سبز پیاز، اور خدمت کرتے ہیں. پین سے باہر نکلنے کا بہترین راستہ ایک اسپاتولا کے ساتھ ہے. خاص طور پر جب یہ گرم پائپنگ گرم ہے تو ان nachos کھانے کے لئے فورک کا استعمال کریں.