پاک صاف اور بہترین ایسپریسسو گولیاں رکھو
یسپریو مشین ایک پیچیدہ مشین کی طرح لگتا ہے، لیکن جادو کے زیادہ تر گروپ کے سر کے اندر ہوتا ہے. ایک گروپ کا سر کیا ہے، آپ پوچھتے ہیں؟ آپ اسے آپ کے ایسپریو مشین کے سامنے تلاش کریں گے؛ یہ ٹکڑا ہے جسے آپ portafilter کو بند کردیں. گروپ کا سربراہ یہ ہے، بنیادی طور پر، جہاں پانی کافی اور یسپریسو پیدا ہوتا ہے.
گروپ کا سربراہ کیا ہے؟
گروپ کا سربراہ کسی بھیسپریس مشین کا حصہ ہے. یہ مشین کا دل ہے اور ایسپریسسو کے عظیم کپ بنانے کے لئے ذمہ دار ہے.
مشین کے سامنے واقع ہے، گروپ کے سر ایک دھات، مستقل منسلک ہے جس میں مشین سے اور فلٹر کی ٹوکری میں پانی نکالتا ہے.
ایک گروپ کا سربراہ عام طور پر 'گروپ' کہا جاتا ہے. آپ یہ بھی سنتے ہیں کہ 'اسسپریس مشین مشین'، '' مرکب گروپ، 'یا' سر سر 'کے طور پر حوالہ دیا گیا ہے.
یسکوپی مشین کیسے کام کرتا ہے
چاہے یہ دستی، نیم خود کار طریقے سے، یا خود کار طریقے سے ایسپریو مشین ہے، اسسپریسسو کے شاٹ کو پکڑنے پر گروپ کا سر وہی کام ہے .
- Portafilter یہ آلہ ہے جس میں ٹوکری کو مضبوطی سے بھری ہوئی کافی ٹوکری کو ہینڈل اور رکھتا ہے. یہ گروپ کے سربراہ میں مقفل ہے.
- جب اسکوسپو کے ایک شاٹ کو دور کرنے کا وقت ہے، تو 'گروپ' مشین کے ذریعے گرمی، دباؤ پانی بھیجتا ہے، پھولوں کی پلیٹ، اور بنیادوں کی ٹوکری میں.
- دباؤ پانی کی کافی مقدار میں اور پورٹیفورٹر کے نچلے نالوں کے ذریعے، کپ یا قافلے میں طاقت کرتی ہے. نتیجے میں کافی کافی ہے جسے ہم اسسپریس کے طور پر جانتے ہیں .
پورفافٹرس اور ٹوکریوں کی طرح، گروپ کے سر کے سائز کو گولی مار کر آپ شاٹ کی قسم سے مختلف ہوتی ہے.
مناسب فنکشن کے لئے، ان تجاویز پر عمل کریں:
- ایک گولی مارنے سے پہلے، دوسرے چیزوں کے درمیان مشین کے ذریعہ کئی آئن پانی (یا مشق شاٹس) کو چلانا چاہئے، گروپ کے سر کے درجہ حرارت کو مستحکم کرنا.
- گروپ کے اندر گرمی کو برقرار رکھنے کے لئے، شاٹس کے درمیان میں portafilter (ایک صاف ٹوکری کے ساتھ) دوبارہ شروع.
گروپ ہیڈ بحالی کی تجاویز
ایک اچھی طرح سے کام کرنے والا گروپ یسپریسو کے عظیم شاٹس کو نکالنے کے لئے اہم ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ مناسب طریقے سے کام کرنے کے لئے اسے مناسب طریقے سے برقرار رکھنے اور صاف کرنے کی ضرورت ہے.
گروپ کے سر کے اندر دو ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں جو باقاعدہ بنیاد پر (اور اسے) تبدیل کردیتے ہیں:
- گروپ گیس ٹوکری - ایک بڑے ربڑ کی انگوٹی جو گروپ کے سر میں نالی کے اندر فٹ بیٹھتا ہے. یہ portafilter اور گروپ کے سربراہ کے درمیان سخت فٹ کو یقینی بناتا ہے. اگر آپ کا پورٹیفٹر پانی لے رہا ہے تو، یہ ایک نئے گیس ٹوکری کا وقت ہے.
- گروپ اسکرین - یہ بھی ڈسپینسر یا شاور اسکرین کے طور پر جانا جاتا ہے، اس اسکرین کو گروپ کے سر کے اندر پایا جاتا ہے جس کے ذریعے گرم پانی بہتی ہے.
پیشہ ورانہ رہائشیوں میں ، جس دن ایکسپریسسو کے بہت سے شاٹس ھیںچیں، اس کی سفارش کی گئی ہے کہ گیس ٹوکری، اسکرین اور پورفیلٹر ٹوکری ہر تین ماہ کی جگہ لے لے. کم استعمال کے ساتھ گھر میں espresso مشینیں، گروپ گیس ٹوکری کی حالت کو باقاعدگی سے چیک کریں اور تینوں کو تبدیل کریں جب آپ اسے پتلی پہنے ہوئے محسوس کرتے ہیں.
تجارتی اور نیم سے زیادہ دستی اور نیم خود کار طریقے سے ہوم ایسپریسسو مشینوں کے لۓ متبادل حصوں کو تلاش کرنا آسان ہے اور کچھ اسٹور اسپیشل مشین حصوں میں مہارت رکھتے ہیں.
گھر کے استعمال کے لئے خود کار طریقے سے خود کار طریقے سے ایسپریو مشینیں زیادہ مشکل ہیں لیکن حصوں میں مینوفیکچرر کے ذریعے پایا جا سکتا ہے.
زیادہ سے زیادہ مشینوں میں گروپ کے سربراہ کو آسان صفائی کے لئے تیار کیا گیا ہے اور یہ باقاعدگی سے کیا جانا چاہئے.
- اپنے خاص ایسپریو مشین کے لئے صفائی کی ہدایات پر عمل کریں اور باقاعدگی سے شیڈول کی سفارش کیجیے. بہت سے لوگ 'ہر 200 شاٹس' کی طرح کچھ مشورہ دیں گے اور آپ اپنے باقاعدہ استعمال کے مطابق اندازہ لگا سکتے ہیں.
- دھات کے حصے پر سکورنگ پیڈ کا استعمال نہ کریں کیونکہ یہ سطح کو نقصان پہنچا سکتا ہے اور مشین کی کارکردگی کو منفی اثر انداز کر سکتا ہے.
- آپ کی مشین کو صفائی کرتے وقت بھی ایک ایسپریو مشین ڈٹرجنٹ کا استعمال کرنا بہتر ہے.