براؤن سٹاک کو کم کرنے کے ذریعہ گوشت کی تشکیل
اس چمک کی ہدایت، جسے گلویس ڈی ویینڈ کہتے ہیں ، عام براؤن سٹاک کی توجہ میں کمی ہے. گلو ڈی ویینڈ کو ساس کو مضبوط بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، اور چمکتا چمک ڈی ویینڈانڈ دوسرے برتن کے ڈی ڈی ذائقہ کا ایک بڑا طریقہ ہے . یہ فریزر میں اچھی طرح سے اسٹور ہے، لہذا ایک چوٹکی میں آپ پانی میں اضافہ کرسکتے ہیں اور پھر دوبارہ اسٹاک میں اسٹاک میں تبدیل کر سکتے ہیں.
گلو بنانے کے لئے آسان ہے - آپ صرف اسٹاک کو کم کردیں جب تک کہ موٹی اور شربت نہ ہو.
تاہم، احتیاط کا ایک لفظ، تاہم: اگر آپ سٹور سے خریدا اسٹاک سے ایک چمک بناتے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ یہ ناگزیر ہے. دوسری صورت میں، آپ کی مکمل رفتار غیر معمولی نمکین ہوگی. اس مسئلے سے بچنے کے لئے، آپ اپنا بھوری اسٹاک بنا سکتے ہیں.
گل ڈی ویینڈ ڈیمگلیس سے مختلف ہے کہ یہ بہت کم ہے. ڈیلیگلاس اس وقت اسٹاک ہے جو آدھی سے تین چوتھائی تک کم ہو جاتا ہے، اس وقت تک چلیے ڈی وینڈانڈ سے آٹھ سے 10 تک کے عوامل کو کم نہیں کیا جاتا ہے. جب گلو ڈی ڈی ویینڈ کا استعمال کرتے ہوئے ایک ہدایت میں استعمال کرتے ہیں جو ڈیمگلیتا کے لئے مطالبہ کرتے ہیں تو آپ تقریبا آدھے سے زیادہ استعمال کرنا چاہتے ہیں.
- مشکل: آسان
- وقت کی ضرورت ہے: تقریبا ایک گھنٹہ
- سامان کی ضرورت ہے : اسٹاک کھولنے کے لئے آپ کو ایک برنر، بڑے بھاری bottomed saucepan، اور ایک چھوٹا سا پین کی ضرورت ہوگی. سطح سے کسی بھی گم کو ہٹانے کے لئے ایک چمکدار کام کرنا. آپ کو ایک میش سٹرینر اور چیزسلیٹ، اور اسٹوریج کنٹینر یا فریزر بیگ کی ضرورت ہوگی.
- اجزاء کی ضرورت ہے : براؤن سٹاک
براؤن سٹاک سے گلو ڈی ڈیینڈ کو کیسے بنائیں
- بڑے، بھاری bottomed saucepan میں، اسٹاک ایک ابل تک لانے اور پھر گرمی درمیانے درجے میں. سٹاک سمر کے طور پر، آپ کو اسکیم یا دیگر عدم سطحوں کو سطح میں اضافہ ہوسکتا ہے. ایک کمر کے ساتھ ان عاجزیوں کو بند کریں.
- ایک بار جب اسٹاک تھوڑا سا نصف سے کم ہو گیا ہے، اس میں ایک میش سٹینر کے ذریعہ جو چیزیکولھ کے ساتھ ایک چھوٹا سا برتن ہے اس کے ذریعہ ڈالیں. گرمی کو تھوڑا سا کم کریں اور کم کرنا جاری رکھیں، ضرورت کے مطابق سکیمنگ.
- چمک ختم ہو جاتا ہے جب مائع تین چوڑائی سے زائد ہوجاتا ہے اور چمکتا موٹی اور شربت ہے. جب آپ اسے ہلچلیں تو، چمک اپنے چمچ کے پیچھے کوٹ کرنا چاہئے.
- چمک ٹھنڈا دو
- ایک کنٹینر میں ایک ڑککن کے ساتھ ٹرانسمیشن کو منتقل کریں اور ریفریجریشن یا منجمد کریں.
- اگر منجمد ہو تو آپ اسے اپنے ترکیبوں میں استعمال کرنے کے لئے چھوٹے حصوں میں آئس کیوب ٹرے میں منجمد کرنا چاہتے ہیں. اسے ریفریجریٹر میں جلیٹن میں مضبوط کرنا چاہئے اور آپ اسے منجمد ہونے کیوب میں کاٹ سکتے ہیں. اگر آپ کے پاس سلیکون منی-مفن فارم ہے تو، آپ ہر سیکشن میں چمچ کو منجمد کر سکتے ہیں. جیسا کہ ترکیبیں صرف ایک چمچ کا مطالبہ کرتی ہیں، چھوٹے حصوں میں منجمد اس کو حاصل کرنے کے لئے آسان طریقہ ہے. منجمد ہونے سے پہلے ممکن ہو سکے کے طور پر اسٹوریج بیگ سے زیادہ ہوا ہوا.
- شے کے نام کے ساتھ کنٹینر لیبل - گلو ڈی ڈیینڈ (یا گوشت کی چمک) اور جس نے آپ اسے تیار کیا. جھنڈا جب چمک ڈی ویینڈن ایک سال کا شیلف زندگی ہونا چاہئے.