جوک (چاول کی کچرا) ہمیشہ غریبوں کے لئے اناجوں کو بڑھانے اور بیمار، نوجوان، یا بزرگوں کی پیٹھ پر قابو پانے کے لئے ہمیشہ کھایا گیا تھا. یہ اب بھی ایک ناشتا کے طور پر، ناشتہ یا ایک اور ہلکا کھانا کے طور پر، یا بیمار کے لئے آرام دہ اور پرسکون کھانا پکانا ہے. پٹا جوک ٹھیک ٹھیک میٹھی کے ساتھ نرم اور ہلکا ہے، لیکن باقاعدگی سے سفید چاول کی جگہ میں چینی کے بغیر بھی کھایا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ میٹھا سرخ پھلیاں، 2 گھنٹے کے لئے لینا
- 3/4 کپ چاول، 30 منٹ کے لئے لینا
- 2 نمکین نمک
- 8 کپ پانی
- چینی (ذائقہ)
- اختیاری: میٹھی چاول گیندوں
اسے کیسے بنائیں
- ایک برتن میں، چند منٹ کے لئے پاربویل پھلیاں.
- پانی چھوڑ دو
- جب تک پھلیاں مکمل طور پر نرم ہیں (2-3 گھنٹے) تک 8 کپ پانی اور ابال شامل کریں.
- تقریبا 2 کپ مائع کو بچائیں اور باقی بیشوں کو ایک ٹھنڈا میں ڈالو.
- پھلیاں نمک میں شامل کریں اور ایک کٹورا کے سب سے اوپر مقرر کرنے والے اسٹرینر میں پھلیاں بنائیں.
- جب تک آپ کے بارے میں 7 کپ مائع نہ ہو تو پھلیاں کھا لیں اور مچھلی جاری رکھیں.
- اسٹینر میں کھالیں رکھو.
- ماسڈ بین مائع کو محفوظ ابلا ہوا مائع شامل کریں.
- مادہ کے حل کو حل کرنے تک مائع کھڑے نہیں ہونے دیں.
- چاول اور چاول کے زیادہ سے زیادہ مادہ (بغیر سیم کے بغیر) ایک برتن میں شامل کریں.
- ایک فوڑا لے لو اور فوری طور پر ابھرنے کے لئے کم.
- تقریبا 8 منٹ کھانا پکانا، یا جب تک چاول ٹینڈر نہیں ہے.
- spoonfuls میں چوک کرنے کے لئے سیم سیمی کو شامل کریں، اکثر اس طرح ہلچل تاکہ یہ جل نہیں ہے.
- اگر آپ میٹھا چاول کی گیندوں کے ساتھ خدمت کرنا چاہتے ہیں، تو آپ چھوٹے کبوزوں میں اسٹوریج مٹھائی چاول کے کیک (چوٹولمی) کو کاٹ سکتے ہیں اور ان کو جاک میں شامل کر سکتے ہیں.
- چینی کے ساتھ گرم کی کٹوریوں کی خدمت کریں تاکہ ڈائنرز اسے اپنی مٹھائی کی سطح پر لے سکیں (یا ایک بچی دوری کے لئے نمک).
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 201 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 786 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 40 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 9 جی |