اگر آپ کی کیلوری دیکھ رہے ہیں لیکن پادری کی ترسیل رکھتے ہیں تو، آپ اس کم کیلوری پاستا ساس ہدایت کے ساتھ منسلک کرنے کے بارے میں بہتر محسوس کرسکتے ہیں. صرف چینی کے ایک ڈش کے ساتھ، aromatics، ٹماٹر ، اور جڑی بوٹیوں سے بنا، آپ کو تمام جرم کے بغیر پاستا کے اپنے کٹورا سے لطف اندوز کر سکتے ہیں.
میں اس کم کیلوری پاستا چٹنی کے لئے ٹماٹروں کو روکنے میں پریشان نہیں ہوں. میں نے ان کو چھڑکایا، چوتھائی میں ڈال دیا اور پھر انہیں کھانا پکانا. یہ چٹنی چند ٹماٹر رنگوں کے ساتھ چھوڑتا ہے جسے میں بہت لطف اندوز کرتا ہوں. لیکن اگر آپ کسی ہموار چٹنی کو پسند کرتے ہیں، تو آپ ٹماٹر کے فائن کاٹنے کے ساتھ شروع کرسکتے ہیں، جب کھانا پکانا ختم ہوجاتا ہے تو، ایک بلوٹینر، غذا پروسیسر یا چراغ بلینڈر کے ساتھ چٹنی صاف کریں.
ٹماٹروں کو چھیلنے کے لئے، آپ انہیں ابلتے ہوئے پانی میں چمکانے کی ضرورت ہوگی اور پھر انہیں برف کے پانی غسل میں فوری طور پر ٹھنڈا کریں گے. سٹو کے آگے آئس پانی کا ایک کٹورا رکھیں اور پانی کا ایک برتن کھینچ لیں. دریں اثنا، ہر ٹماٹر کو ہالو (سٹی کے اختتام کو ہٹا دیں) اور نیچے میں ایک اترا "ایکس" کو کم کرنا (آسان چھلی ہوئی) کے لئے. آہستہ ٹماٹر ابلتے ہوئے پانی میں کم - آپ کو یہ بیچ میں کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے - اور جب تک آپ دیکھتے ہیں کہ کھالیں ایک منٹ سے بھی کم نہیں ہوتے، اس کی کھالیں چمک جاتی ہیں. ایک سلاٹ چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، ٹماٹر آئس واٹر غسل کو ہٹا دیں، اور ایک بار پھر ٹماٹر ٹھنڈا ہوتے ہیں، ایک کاٹنے والے بورڈ کو منتقل کرتے ہیں. آپ کی انگلیوں یا پیرنگ چاقو کا استعمال کرکے کھالیں کھینچیں. متبادل طور پر، آپ تندور یا بروکر کے نیچے ٹماٹروں کو برداشت کر سکتے ہیں. یہ زیادہ وقت اور نگرانی کی آنکھوں کو لے جائے گا، لیکن کھالیں بہت آسانی سے آ جائیں گے، اور بھوک لگی ہو گی کہ آپ کی چٹنی میں زمینی ذائقہ پائے جائیں.
اس چٹنی کا لطف اٹھائیں پادا، ایک پزا کی چٹنی کے طور پر، lasagna میں یا نمک گوشت کے ساتھ.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 3/4 کپ پیاز (کٹی)
- 3 للی لہسن (پتلی کان کنی)
- 4 کپ ٹماٹر (چھپی ہوئی اور چوتھائیوں میں کٹ)
- 2 کین ٹماٹر پیسٹ (16 آلو کل)
- 1 چائے کا چمچ خشک اورینگو
- 1 چائے کا چمچ خشک تلسی
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1 چائے کا چمچ
- 1
- خلیج کی پتی
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑے چٹان میں تیل کو درمیانے اونچی اونچی گرم سے زیادہ گرم کریں. ٹینڈر تک 5 منٹ کے لئے پیاز اور سایٹ شامل کریں.
- درمیانے درجے میں گرمی کو کم کریں اور لہسن کو 1 سے 2 منٹ تک گھونٹنا، اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ بھوری نہیں ہے.
- باقی اجزاء میں شامل کریں، ایک بھوک لائیں، اور پھر گرمی کو کم کرنے کے لئے 1 1/2 گھنٹوں کے لئے گھومنے کے لئے گرم کم. اگر چٹنی پھیل جاتی ہے تو جزوی طور پر برتن کا احاطہ کرتا ہے اور گرمی کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے ایڈجسٹ کرتا ہے. بے پتی کو ہٹا دیں.
- اپنے پسندیدہ پاستا سے لطف اٹھائیں. آپ بعد میں استعمال کے لئے بھی منجمد کر سکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 92 |
| کل فیٹ | 2 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 34 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 18 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 4 جی |