موسم گرما میں یہ سادہ ککڑی کا ترکاریاں ریستوراں بہت اچھا ہے جیسے ہلکے، گرے ہوئے مچھلی ، جیسے ٹراؤٹ. یہ ایک ٹھنڈی طرف ڈش ہے جو باورچی خانے کو گرم کرنے کی ضرورت نہیں ہے. اس کے پاس کچھ اجزاء بھی ہیں، لہذا آپ اپنے گھر سے دور ہونے پر بھی تیار کر سکتے ہیں، یہاں تک کہ کیمپنگ کرتے ہیں. گرل پر مچھلی پکڑنے اور اس کے ساتھ ساتھ اس تازے سلیمان کی تیاری کی تیاری کا تصور کریں.
اگر آپ اپنے ککڑی بڑھیں اور بمپر فصل بنیں تو، یہ سلاد موسم کے دوران ان کا استعمال کرنے کا ایک طریقہ ہے.
ڈیل مچھلی کے لئے روایتی ہم آہنگی ہے، لیکن ہر کوئی ذائقہ سے محبت کرتا ہے. آپ اسے مکمل طور پر مختلف ذائقہ کے لئے ڈیل کے لئے chives، cilantro ، ٹکسال، یا اڈے کو تبدیل کر سکتے ہیں. دیکھو آپ اپنے باغ میں کیا بڑھ رہے ہیں اور اسے آزمائیں. اگر آپ دستیاب خشک جڑی بوٹیوں کا استعمال کرسکتے ہیں تو.
اس کام کے لئے بہترین آلے ککڑیوں کو یونیفارم، پتلی سلائسس میں جلدی سے جلدی کرنے کے لئے مینڈولین ہے. لیکن اگر آپ ترجیح دیتے ہیں تو آپ آسانی سے چاقو استعمال کرسکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 درمیانے درجے کی ککڑی (تقریبا 1 1/2 پاؤنڈ)
- 1/2 کپ موٹی،
- یونانی طرز دہی یا کم چربی ھٹا کریم
- 2 چمچوں کو کم سے کم ڈائل
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 1/8 چائے کا چمچ تازہ زمین کا کالی مرچ
اسے کیسے بنائیں
- کھیرے یا چھری کے ساتھ ککڑیوں کو چھلائیں.
- پتلی ککڑیوں کو مینڈولین یا چھری کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے کر، 1/4 انچ 1/8 انچ موٹی سلائسیں.
- ایک درمیانی خدمت کی کٹوری میں، دہی اور ڈیل جمع. انہیں اچھی طرح سے یکجا کرنے کے لئے ہلچل.
- ککڑیوں کو شامل کریں اور ککڑی ڈیل مرکب کے ساتھ مکمل طور پر ککڑی سلائس کوٹ کرنے کی کوشش کریں.
- نمک اور مرچ کے ساتھ مرکب کا موسم.
- سرد کی خدمت کرو. ایک طرف ترکاریاں کے طور پر 4 سے 6 کی خدمت کرتا ہے.
یہ ترکاریاں سب سے بہتر تیاری کے دن کے اندر کھایا جاتا ہے.
دہی یا ھٹا کریم کی وجہ سے خدمت کرنے سے پہلے اسے ٹھنڈا رکھا جانا چاہئے. اسے ذہن میں رکھیں اگر آپ اسے پکنک یا potluck پر لے جا رہے ہیں.
ککڑی یا ھٹا کریم کے ساتھ مرکب کرنے کے بعد ککڑیوں کو کچھ مائع پیدا کرے گا، لہذا آپ کو ترکاریاں تھوڑی پتلی ہونے کی توقع کر سکتی ہیں جو اب تیاری کے بعد ٹھنڈا ہوسکتی ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 117 |
| کل فیٹ | 8 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 23 ملی گرام |
| سوڈیم | 21 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 12 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 3 جی |