اطالوی شراب کی درجہ بندی کے نظام (امریکی ایپلی کیشن سسٹم کی طرح) چار اقسام سے بنا ہے:
ڈینومینازین ڈیو آرگائن کنٹرولولیٹا اور گارنٹیتا (DOCG)
یہ درجہ بندی اطالوی شراب کے لئے سب سے اعلی معیار کی شناخت سے انکار کرتی ہے . یہ ایک نسبتا محدود تعداد میں پہلی قسم کے الکحل ہے. DOCG الکحل کو تمام لیبل کی ضروریات کو پورا کرنا ضروری ہے جس میں DOC شراب کو اضافی caveats کے ساتھ برقرار رکھنا ضروری ہے جو سخت انگور کی پیداوار کی پیداوار کا اشارہ کرتے ہیں، انگور کی اقسام عین مطابق حدوں، مخصوص شراب کی سطح، اور کم از کم عمر کی ضروریات کے اندر اندر بڑھ جاتے ہیں.
Tuscany اور Piedmont اٹلی میں سب سے زیادہ DOCG الکحل لے.
ڈینومینا زینو ڈی آرگائن کنٹرولولیٹا (ڈی سی او)
بنیادی طور پر فرانسیسی شراب کی درجہ بندی کے برابر، اپیلریشن ڈائی آرگائن کنٹرول (اے او سی). ڈوکو زمرہ کے تحت گرنے والی شرابیں خاص طور پر مقرر کردہ قوانین کے مطابق مخصوص حکومتوں میں مخصوص ہونا لازمی ہیں جو شراب کے کردار کو محفوظ رکھنے کا ارادہ رکھتی ہیں جو اٹلی کے انفرادی علاقوں سے منفرد طور پر حاصل کیے جاتے ہیں. اٹلی میں 300 ڈوکو الکحل سے زائد عرصے سے موجود ہیں، یہ سب کچھ مخصوص انگوروؤں کے ٹائلنگ، آبپاشی اور انفیکشن کی ضروریات کی وضاحت کرتے ہیں جس میں انگور بڑھا جا سکتی ہیں اور عمر بڑھنے کی ضروریات اور شراب کی حدوں کے ساتھ ساتھ.
انڈیزازین ڈی جیگرافیکا ٹپیکا (آئی جی ٹی)
یہ میز الکحل اکثر عموما الکحل الکحل ہیں جو مخصوص جغرافیای بڑھتی ہوئی علاقوں میں اضافہ ہوا ہے. تاہم، استثناءات ہیں - کچھ اٹلی کے بہترین الکحل (جیسے " سپر ٹسکین ") اس ڈگری کے نیچے گرتے ہیں صرف ڈی سی او یا DOCG کے ساتھ منسلک زیادہ سخت قواعد و ضوابط سے بچنے کے لئے اور زیادہ انگورو کے استعمال کے لئے اجازت دیتے ہیں.
وین دا تیلو (VDT)
یہ شرابوں کا تعین کرتا ہے جو کلدیم قطب کے "کم اختتام" پر مضبوط رہتا ہے. اطالوی ٹیبل الکحلوں کا تعاقب، جس کا واحد معیار یہ ہے کہ انہیں اٹلی میں کہیں کہیں پیدا ہونا لازمی ہے.