چپس شاورما ہدایت

پہلی بار میں نے شرما کا تجربہ کیا تھا. میں ایک نوجوان تھا اور اس کے خاندان کے دوست کی شادی کے لئے اسرائیل میں اپنے والدین کے ساتھ تھا. میں اپنے دلہن کی نوکرانیوں میں سے ایک کے ساتھ پول میں اپنے گھر میں جھوٹ بول رہا تھا اور اس نے پولس کنارے بار سے ایک ناشتا کا حکم دیا - ایک شوارم سینڈوچ. ہیر میمن کے ساتھ بنا دیا گیا تھا جس میں میں اب بھی تھوڑی دیر کے بارے میں تھوڑا سا تھا، لیکن خوشبو میں سب سے بہتر چیزیں جو میں نے بھوک لگی تھی.

نیویارک میں گھر واپس. میں بہت سی جگہیں ڈھونڈنے لگے جو شوارمہ کی پیشکش کی گئی تھی، اگرچہ، فلفاف کے ساتھ، معیار بہت مختلف تھی. آخر میں مجھے پتہ تھا کہ مجھے اسے خود کو بنانے کے لئے سیکھنا پڑا تھا.

شامیہ مسالا مکس ترکیبیں کے بارے میں یہ چیزیں موجود ہیں. اگر آپ ایک درجن کی ترکیبیں دیکھتے ہیں تو، حقیقت میں، ایک درجن مختلف ترکیبیں حاصل کریں گے. کچھ صرف پیمائش میں مختلف ہوتے ہیں جبکہ دیگر مصالحے کو عام طور پر شامل نہیں کرتے ہیں. آپ تقریبا نصف درجن مساج کمپنیوں سے پہلے سے تیار شوارمہ مرکب خرید سکتے ہیں. وہ ان کی ترکیبیں نہیں لیتے لیکن میں شرط لگانا چاہتا ہوں کہ وہ سب کچھ تھوڑا ذائقہ چکھائیں. لہذا، ہم اس بات پر اتفاق کرنا چاہتے ہیں کہ یہ ان کے آبائی شہر، علاقائی، قبائلی، خاندان کی مخصوص چیزوں میں سے ایک ہے اور کوئی بھی اس بات کا یقین نہیں ہے کہ کیا صحیح ہے. میں اپنے باورچی خانے میں پاگل سائنس دان مختلف مصالحے اور مقداروں کے ساتھ کھیلتا ہوں اور ذیل میں ہدایت اس میں سے ایک ہے جسے میں نے پسند کیا. اس بات کو یقینی بنانا اچھا ہے کہ جب اسے برباد کرنا پڑا تو میں سوچتا ہوں کہ مجھے یہ صحیح لگتا ہے.

زیادہ سے زیادہ مقامات جنہوں نے مجھے پایا ہے وہ ایک سینڈوچ اور گوشت (گوشت، میمن، چکن) شاسما کے ساتھ پھینکے ہوئے چمک جاتا ہے. لہذا چپو شامیہ عام نہیں ہے لیکن وہ صرف یہ نہیں جانتے کہ وہ لاپتہ ہیں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 کر سکتے ہیں / 15 ونس چپس (رینج اور نکالا)
• 2 چمچ زیتون کا تیل
• 1 چمچ چائنے (کٹی)
• شرما مسالا کے لئے مکس:
• 1/2 چائے کا چمچ جھنڈا
• 1/2 چائے کا چمچ
• جنگلی
• 1/4 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
• 1/4 چائے کا چمچ
• دار چینی
• 1/4 چائے کا چمچ
• ہلدی
• 1/4 چائے کا چمچ نمک
• 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ
• 1 چوٹ
• کینی مرچ (ذائقہ)

اسے کیسے بنائیں

تندور 400 ڈگری تک گرمی کو گرم کریں.

مسالا مرکب بنانے کے لئے، تمام مسالوں کو چھوٹے کٹورا میں جمع کریں. آپ اس ہدایت کے لئے کافی ہوں گے لیکن میں عام طور پر اسی تناسب کو رکھتا ہوں لیکن ہاتھ پر رکھنے کے لئے ایک بڑے بیچ بناتا ہوں.

ایک بڑی کٹورا میں چپس شامل کریں، زیتون کا تیل اور مسالا مکس کے ساتھ ٹھوس کریں. 30 منٹ کے لئے پارچمنٹ کاغذ اور روسٹ کے ساتھ اہتمام بیکنگ چادر پر پھیلانا. کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ ٹاس. اسرائیلی ترکاریاں کے ساتھ سبزیاں کے بستر پر، چاول سے زیادہ یا پیٹا سینڈوچ میں خدمت کریں.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	312
کل فیٹ	11 جی
لبریز چربی	1 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	6 جی
کولیسٹرول	0 ملی میٹر
سوڈیم	162 ملی گرام
کاربوہائیڈریٹ	42 جی
غذایی فائبر	9 جی
پروٹین	14 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)