جب یہ یونانی آلو کے ساتھ آتا ہے، تو اس کا استحصال کر سکتا ہے کہ تندور کی چٹائی ایک ضرورت ہے. یہ جزوی طور پر اس ہدایت کو ایک ضروری کوشش کرتا ہے، لیکن یہ زیتون کے تیل اور نیبو کے رس کی طرح اجزاء بھی ہے جو اس کی طرف سے اس کی استحکام اور ذائقہ کی اپیل کو دے دیتا ہے.
اکثر یہ کہا جاتا ہے کہ سب سے بہترین آلو جب گوشت کے ساتھ پکایا جاتا ہے تاکہ وہ ذائقہ جذب کریں. وہ بہت اچھا ذائقہ جذب کرتے ہیں، لیکن وہ تھوڑا سا چکنائی بھی ذائقہ کرسکتے ہیں. میں نے محسوس کیا ہے کہ آپ کو ایک پریشان کن اور باہر ٹینڈر اندر اندر آلو حاصل ہوسکتی ہے جس سے ذائقہ کے ساتھ بھری ہوئی بغیر ان کو جلا دیا جاتا ہے. ان کے اگلے کھانا کے ساتھ ان کی کوشش کریں اور دیکھیں کہ اگر آپ اتفاق کرتے ہیں. اگر آپ روسٹ میمن کے ساتھ ان تندور کی بنا ہوا آلو کی خدمت کرنے کے لئے جا رہے ہیں تو، خشک دلی کا ایک چائے کا چمچ مرکب میں شامل کریں - جڑی بوٹی اچھی طرح سے گوشت کو مکمل کرتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 5 سے 6 آلو، کھینچ کر اور مساوی سائز کے پتیوں میں کاٹ
- 1/2 کپ زیتون کا تیل
- 1 اسپیس. خشک اویگنگو
- 1 اسپیس. لہسن پاؤڈر
- 2
- لیمن ، juiced (زیادہ سے زیادہ خدمت کرنے کے لئے)
- 1/2 کپ چکن برتن
- نمک اور
- تازہ زمین کا کالی مرچ ، ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- تندور 400 ایف سے پہلے
- ایک بڑے اختلاط کٹورا میں، کٹائی آلو شامل کریں اور باقی اجزاء کے ساتھ انھیں ٹاسکتے جب تک وہ اچھی طرح سے لیپت نہیں ہوتے ہیں.
- زیتون کا تیل کے ساتھ ہلکا پھلکا غیر غیر فعال نصف شیٹ پین. ایک پرت میں لیپت آلو کو جگہ دیں اور کٹورا میں بائیں باقی باقی اچار کے ساتھ ان کو بہاؤ.
- تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے تندور میں پکانا. احتیاط سے آٹھ بجے کھانا پکانے کے لۓ انہیں چپکنے اور انہیں بھوری طور پر بھوری سے روکنے کے لۓ آگاہ کریں.
- نمک اور کالی مرچ کے ساتھ دوبارہ موسم اور تھوڑا سا زیادہ نیبو کا رس (اگر چاہے تو) جب وہ تندور سے تازہ ہو جائیں.