یہ پولش کارپاپینن ماؤنٹین کریم کیک ہدایت کارپاکا کے طور پر جانا جاتا ہے. یہ زیادہ بہتر کیمروواکا کا ایک کسان ہے جو پف پیسٹری کے ساتھ بنایا جاتا ہے. کرپپاکا ایک ہی قسم کے آٹا کے ساتھ بنایا جاتا ہے جس میں کریم پف اور آکسیئر بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، جو فرانسیسی زبان میں چائے کے طور پر جانا جاتا ہے. جب کنفیکشنرز کے شکر سے دھندلا ہوا، میٹھی کچھی، برف سے نکل کر کارپاپین پہاڑیوں کی نظر پر لگتا ہے، اس کا نام. نیچے بھرنے کے علاوہ، کارپاکا آسان پیسٹری کریم سے بھرا ہوا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- آٹا:
- 1 کپ پانی
- 10 چمچوں / 1 1/4 چھتوں مکھن (غیر اخلاقی، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ)
- 1/8 چائے کا چمچ نمک
- 1 کپ آٹا (تمام مقصد)
- 5 بڑے انڈے
- بھرنے: (یا استعمال کریں
- آسان پیسٹری کریم )
- 2 کپ دودھ
- 1 کپ چینی
- 2 چمچوں مکئی نشاستے (یا آلو نشست)
- 2 چمچوں کا آٹا (تمام مقصد)
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 1/4 کپ / 2 1/2 چھٹیاں مکھن (بے ترتیب، نرم)
- گارنش: کنفیکشنرز 'چینی
اسے کیسے بنائیں
- نوٹ: مختلف مراحل کی تصاویر کے لئے ذیل میں دی گئی ہدایات میں نیلا زیر التواء الفاظ پر کلک کریں.
- حرارت کا تندور 375 ڈگری تک. ہلکا پھلکا کھانا پکانا سپرے کے ساتھ ایک 13x9 انچ پین کو کھینچ کر اور کاغذ کے کاغذ کے ساتھ اس کے بعد لائن. یا کوٹ اور لائن دو چھوٹے پنوں.
- آٹا بنانے کے لئے: ایک درمیانی چٹنی میں، پانی، مکھن اور نمک کو ایک فوق لے لو. جب مکھن کو مکمل طور پر پگھلا دیا جاتا ہے تو، گرمی سے ہٹا دیں اور لکڑی چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، ایک بار پھر آٹے میں اضافہ کریں. سٹو پر واپس لو اور دو یا 3 منٹ کے لئے کم گرمی پر ہلائیں یا جب تک آٹا پین کے آٹے صاف ہوجائیں اور گیند بنائیں.
- گرمی سے ہٹا دیں اور ایک وقت میں انڈے میں ہلچل لیں، اچھی طرح دھڑکیں، یا ہاتھ سے یا برقی مکسر کے ساتھ، ہر اضافے کے بعد. بیٹریاں ہموار اور چمکدار ہونا چاہئے اور چمچ سے گھومتے ہیں.
- آٹا تیار پین میں ڈال دو، لیکن اسے صاف نہ کرو. آپ چاہتے ہیں کہ سب سے اوپر چاہتے ہیں کہ ایک گندگی پہاڑی کی طرح نظر آ جائیں. 30 منٹ پکانا. تندور سے ہٹائیں اور ایک کھوپڑی کے ساتھ اوپر سب سے اوپر چھڑکیں اور ایک اور 10 منٹ پکانا یا جب تک سب سے اوپر سنہری براؤن اور خشک ہے. پین سے ہٹا دیں اور بھرنے سے پہلے ایک تار ریک پر مکمل طور پر ٹھنڈا کریں.
- بھرنے کے لئے: ایک درمیانی چٹنی میں، دودھ، چینی، آلو نشاستے اور آٹے کو ایک ابلاغ میں لے آتے ہیں. گرمی کو کم اور پڈونگ کی طرح موٹی تک کم پکانا اور ہلانا جاری رکھیں، کم سے کم 2 منٹ. ونیلا میں ہلچل ایک برف پانی غسل میں جگہ کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرنے کے لئے، کبھی کبھار ہلکا پھلکا. اس بات کو یقینی بنائیں کہ 2 1/2 چھٹیاں نرم مکھن میں دھونے سے پہلے بھرنے سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا ہو جائے.
- جمع کرنے کیلئے: نصف افقی طور پر ٹھوس آٹا تقسیم کریں. صاف بیکنگ پین میں نیچے آدھے حصے کو نیچے رکھیں اور بھرتی کریں، پھولیں پھیلائیں. آٹا کی دوسری نصف کے ساتھ اوپر اور سرد تک ٹھنڈا. جب خدمت کرنے کے لئے تیار ہوجائے تو، ایک سرٹیفکیٹ چاقو کے ساتھ آئتاکاروں میں کٹائیں اور مٹی کے پہاڑ پر برف کی طرح دیکھنے کے لئے کنفیکچررز کے چینی کے ساتھ بھاری دھول. ریفریجریٹ بچنے والا.