یہ ایک چاکلیٹ تیتلی کے ٹھنڈے کے ساتھ ایک کلاسک چاکلیٹ تیتلیس ٹیکساس شیٹ کیک ہے. اس کیک کو کٹی پکنوں کے چھڑکنے کے ساتھ ختم یا انہیں چھوڑ دو.
نوٹ: ٹھنڈے ایک بڑی شیٹ کیک کے لئے تھوڑا سا گستاخی ہے، لہذا ٹھنڈے کو دوگنا کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں اور زیادہ دودھ شامل کریں، جیسے ضرورت ہو. کیک پر ڈالنے کے لئے کافی پتلی ہونا چاہئے. یہ ٹھنڈا کرے گا.
اگر آپ کے پاس تیتلی نہیں ہے تو، آپ کئی متبادل طریقے سے متبادل کرسکتے ہیں. ہدایت کے نیچے تیتلی کے متبادل کو دیکھیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ
- تمام مقصد آٹا (9 ونس)
- 2 کپ دانتوں والا چینی
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 1 کپ مکھن
- 1/3 کپ ناکام ہوگیا
- کوکو پاؤڈر (ڈچ عمل نہیں)
- 2 بڑے انڈے
- 1/2 کپ تیتلی (متبادل کے لئے ذیل میں ملاحظہ کریں)
- 1 1/2 چمچ وینیلا نکالنے
- چاکلیٹ فراسٹنگ
- 1/4 کپ مکھن
- 3 چمچوں کو ناپاک شدہ کوکو پاؤڈر
- 1/3 کپ تیتلی، یا ضرورت ہو
- 1 پاؤنڈ کنفیکچررز 'چینی، تقریبا 3 1/2 کپ
- 1/2 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 1/2 کپ کٹی پکنان، اختیاری
اسے کیسے بنائیں
کیک تیار کریں
- تندور 350 فوٹ کو گرم کریں.
- 10 سے 15 انچ بیکنگ پین (جیلی رول پین) خوشبو اور آٹا؛ بیٹھو ایک طرف.
- ایک بڑے اختلاط کٹورا میں، آٹا جمع، گندم چینی، بیکنگ سوڈا، اور نمک؛ بیٹھو ایک طرف.
- ایک درمیانی چٹنی میں 1 کپ مکھن، 1/3 کپ کوکو، اور 1 کپ کا پانی ملتا ہے. ایک مرکب پر مرکب لے، مسلسل ہلچل. گرمی سے ہٹا دیں.
- درمیانی رفتار پر ایک الیکٹرانک مکسر کے ساتھ، چاکلیٹ مرکب کو خشک مرکب میں اچھی طرح سے مرکب میں شکست دی. انڈے، 1/2 کپ تیتلی، اور 1 1/2 چائے وینیلا شامل کریں. 1 منٹ کے لئے بیٹھو (بیٹریاں پتلی ہو جائے گا). تیار پین میں بیٹر ڈالیں.
- پہلے سے ہی تندور میں پکانا 22 سے 25 منٹ تک یا کیک کے مرکز میں داخل لکڑی کا انتخاب صاف ہوتا ہے.
- گرم کیک پر گرم، شہوت انگیز چاکلیٹ ٹھنڈا (ذیل میں) پھیلانا، فتوی پھیلانا. ایک تار ریک پر پین میں کیک رکھیں؛ کاٹنے سے پہلے اچھی طرح ٹھنڈا.
تقریبا 24 سرورز بناتا ہے.
فراسٹنگ بنائیں
- درمیانے گرمی سے زیادہ درمیانے درجے کے چٹان میں، 1/4 کپ مکھن کو یکجا، 3 چمچوں کو غیر مسکرہ کوکو پاؤڈر، اور 1/3 کپ تیتلی. اچھی طرح سے مرکب کریں اور ایک ابال لائیں، مسلسل ہلکا پھلکا. گرمی سے ہٹا دیں.
- 3 1/2 کپ کنفیکشنر 'چینی کو بڑھانے اور 1/2 کو چکنون ونیلا کے ساتھ کوکو اور تیتلی کے مرکب میں شامل کریں. ہموار ہونے تک بیٹھ کر، زیادہ تیتلی یا کنفیکشنر 'چینی شامل کریں، جیسا کہ ضرورت ہو.
- اگر چاہے تو، 1/2 کپ کے ساتھ گرم گرم ٹھنڈے میں یا کٹا پکیوں کے ساتھ ٹھنڈے کیک کے اوپر کسر پکیوں کو ہلانا.
- کیک پر گرم ٹھنڈک پھیلانا.
تیتلی کے ذائقہ
اگر آپ کے پاس تیتلی نہیں ہے تو، آپ کئی متبادل طریقے سے متبادل کرسکتے ہیں. یہاں کچھ ہیں:
- ھٹا دودھ: 1 کلو کھجور دودھ کے لئے، ایک پیمانے پر کپ میں سفید سرکہ یا نیبو کے رس کا چمچ ڈالیں. 1 کپ لائن میں دودھ شامل کریں اور اسے تقریبا 5 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیں. یہ گھیر لگے گا، لیکن ہدایت میں استعمال کرنا ٹھیک ہے.
- ھٹا کریم: 1 کپ کا تیتلی کے متبادل کے لئے، 1/4 کپ پانی کے ساتھ 3/4 کپ ھٹا کریم جمع
- دہی: 1 کپ کا تیتلی کے متبادل کے لئے، 1/4 کپ پانی کے ساتھ سادہ دہی کا 3/4 کپ جمع. اس کیک کے لئے، آپ ونیلا دہی یا سادہ دہی کا استعمال کرسکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 237 |
| کل فیٹ | 11 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 44 ملی گرام |
| سوڈیم | 168 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 34 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 2 جی |