Papas chorreadas ایک مزیدار کولمبیا کی خاصیت ہے. پیاس اور ٹماٹر کے ساتھ نمکین ایک امیر پنیر کی چٹنی میں ابھر کر سرخ آلو کو پھنسے ہوئے ہیں. فعل چوری کا بہاؤ یا بہاؤ کا مطلب ہے - اس ڈش میں چٹنی آلو کے اوپر "جلنے" کا مطلب ہے.
اس ڈش کا سب سے آسان شکل صرف چھ اجزاء ہے: سرخ آلو، پیاز، ٹماٹر، کریم اور موززریلا جیسے پگھلنے پنیر. بہت سے ترکیبیں اسکالین، سلنرو، جین، یا مرچ مرچ کے لئے کہتے ہیں - ذائقہ کے ساتھ استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں. اگرچہ روایتی نہیں، بگاڑ بیکن کا ایک گرنش ایک اچھا خیال کی طرح لگتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 سے 4 پاؤنڈ سرخ آلو
- 3 واٹ یا 1 چھوٹے سفید پیاز
- 1 گلاس اسکالین
- 1 چائے کا چمچ چکن پاؤڈر (اختیاری)
- 1/2 چائے کا چمچ جھنڈا
- 3 چمچوں مکھن
- 2 درمیانے ٹماٹر، diced
- 1/4 کپ کاٹا کیلنڈر
- 1 چمچ کا آٹا
- 3/4 کپ کریم
- 6 آون پورے دودھ موزرزریلا، یا دیگر نمکین سفید پنیر جو اچھی طرح سے پگھل جاتی ہے
اسے کیسے بنائیں
- آلودہ ، نمک پانی کے بڑے برتن میں آلو اور جگہ چھڑکیں . ٹینڈر جب تک ٹینک کے ساتھ چھیڑا جب تک ابلنا. ڈرین آلو اور تھوڑا سا ٹھنڈا دو
- مکمل طور پر مادہ یا پیاز کاٹنا. 1/2 انچ کی لمبائی میں سفید حصہ اور اسکیلئنز کے سبز حصے میں سے ایک انچ یا دو چھاپیں. مکمل طور پر ایک گرنش کے لئے اسکالین اور ریزرو کے باقی سبز حصوں کو کاٹ.
- مکھن ایک بڑی سکرٹ میں پگھلنا. نرم، تقریبا 5 منٹ تک مکھن میں 1/2 انچ کے ٹکڑے ٹکڑے، جوہری، جھنڈی، اور چلی پاؤڈر کی طرف متوجہ.
- diced ٹماٹر اور cilantro شامل کریں، اور ٹماٹر نرم اور خوشبودار ہیں جب تک کھانا پکانا. آٹے کی چمچیں شامل کریں اور مختصر طور پر ہلچلیں.
- کریم اور پنیر اور گرمی میں ہلچل جب تک چٹنی صرف ایک فوق اور پنیر کے پاس آتا ہے زیادہ تر پگھل جاتا ہے. گرمی سے ہٹا دیں.
- آلو کو آلو یا برجوں میں آلودہ کریں، اور پٹا پر بندوبست کریں. آلو سے زیادہ چٹنی کھاؤ. کٹ سبز پیاز کے ساتھ گارنش.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 547 |
| کل فیٹ | 28 جی |
| لبریز چربی | 16 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 76 ملی گرام |
| سوڈیم | 446 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 63 جی |
| غذایی فائبر | 8 جی |
| پروٹین | 15 جی |