پیریگئی Lasagna کے لئے یہ ہدایت مائیکل سمون، جیمز بارڈ فائونڈیشن ایوارڈ یافتہ کفف، Cleveland، اوہیو، اور ڈسٹروٹ میں کئی ریستوران کے مالک اور مالک ہیں. انہوں نے باقاعدگی سے کھانے کے نیٹ ورک اور چیف پر ABC-TV پر بھی ظاہر ہوتا ہے. سمون یونانی، سیکیورٹی اور مشرق وسطی یورپی ورثہ کا ہے، لہذا پولش موڑ کے ساتھ بنایا اطالوی ڈش کے اس فیوژن کا ایک مثال یہ ہے کہ شیف رولز کیسے ہیں. سمون اور معزز شیف ماریو بٹلی نے پریڈ میگزین میں سپر باؤل پارٹی سکور کے لئے ترکیبیں پیش کی ہیں. لیکن آپ واقعی اس سوادج کیسلر کی کوشش کرنے کے لئے ایک چیمپئن شپ فٹ بال یا ورلڈ کپ فٹ بال کھیل کا انتظار کرنا نہیں ہے. میں اصلی لسانگنا نوڈلس کا استعمال کرتے ہوئے ایک ہی ڈش بناتا ہوں اور اسے آسان پیریگئی Casserole کہتے ہیں. سمون اپنے نوڈلس بنانے کے لئے ہدایات دیتا ہے.
آپ کو بھی پسند ہے جیسے: پیریگئی Lasagna بنانے کے لئے کس طرح مرحلہ وار قدم ہدایات.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- Pierogi آٹا کے لئے:
- 1 بڑی انڈے
- 3/4 کپ ھٹا کریم (گیسش کے علاوہ زیادہ)
- 8 چمچوں ناگزیر مکھن (نرم)
- 1 چمچ چائے (کٹ؛ گرنش کے لئے زیادہ سے زیادہ)
- 1 چائے کا چمچ نمک (کچل)
- 2 کپ تمام مقاصد کے آٹا (زیادہ سے زیادہ رولنگ آٹا کے لئے مزید)
- بھرنے کے لئے:
- 2 پاؤنڈ روسل آلو (کھلی اور بڑی مقدار میں کاٹ)
- نمک ذائقہ (کچر)
- کالی مرچ ذائقہ
- 1 کپ بھاری کریم (گرم)
- 8 چمچوں کی سرد مکھن (کیوبڈ)
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 1 پونڈ بیکن (کٹی)
- 2 بڑے پیلے رنگ پیاز (پتلی کٹائی)
- 1 1/2 کپ گریری پنیر (ٹکڑا)
- 1 1/2 کپ کاشتر پنیر (ٹکڑا)
- گارنش: ھٹی کریم
- گارنش: chives (پتلی کٹی)
اسے کیسے بنائیں
آٹا بنانے کے لئے: ایک کٹورا میں اپنے ہاتھوں سے انڈے، ھٹا کریم، مکھن، چائے اور نمک کو یکجا. فکر مت کرو اگر مرکب یونیفارم نہیں ہے اور، پائی آٹا کے ساتھ، اسے زیادہ کام نہ کریں. آٹے کے فارم تک اپنے ہاتھوں سے آٹا اور مکس شامل کریں. پلاسٹک میں لپیٹ کریں اور آٹا کم از کم 2 گھنٹے یا 2 دن تک ریفریجویٹ کریں.
بھرنے کے لئے: آلو کو ایک بڑی برتن میں رکھو اور 2 انچ سرد پانی سے ڈھانپیں. ایک فوڑا لے لو. نمک کے ساتھ سایہ پانی کا پانی. ایک چھری آسانی سے آلو پھینکنے تک گرمی کو برقرار رکھنے کے لئے گرمی کو کم کریں اور کھانا پکائیں. ڈرین اور آلو کو ایک ہی برتن میں واپس لو. مش، آہستہ آہستہ گرم کریم اور سردی مکھن میں ملا. نمک اور مرچ کا مزہ چکانا
درمیانے اونچی اونچی اونچی اونچی سطح پر گرم زیتون کا تیل. ککر تک کک بیکن تک، تقریبا 10 منٹ. ایک slotted چمچ کے ساتھ ایک پلیٹ منتقل.
گرم میں گرمی سے کم، پین میں پیاز ٹھنڈا، اور بیکن چربی کے ساتھ کوٹ. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم. کک، پیاز اکثر caramelized اور میٹھی ہیں جب تک stirring. ٹھنڈی دو
مکھن 13x9 انچ کیسلر ڈش یا دھاتی پین. حرارت کا تندور 350 ڈگری. 1/8 انچ موٹی آئتاکار پر رولنگ پن کے ساتھ پیئرگو آٹا کو رول کریں. لازمی طور پر دوبارہ رولنگ سکریپیں 13 انچ سٹرپس کی طرف سے 4 انچ میں کٹائیں. آپ کو 14 سے 20 سٹرپس کی ضرورت ہوگی.
جمع کرنے کے لئے: ایک سطح کی سطح پر آلودہ آلو، کرکرا بیکن، کارملیل پیاز، پاستا سٹرپس، اور پنیر تیار کریں. تیتلی کیسیروول ڈش کے نچلے حصے پر پرت پرتیئر آٹا سٹرپس کا بندوبست کریں، سٹرپس کے تھوڑا سا اوورلوڈنگ کناروں. آٹا کے اوپر 1/2 انچ کی پرت آلو کے اوپر پھیلاؤ. کچھ caramelized پیاز، بیکن، اور دونوں Gruère اور کسان کے پنیر کے چھڑکاو کے ساتھ اوپر. باقی عناصر کو استعمال کرنے کے لئے پرتوں کو دوبارہ دوائیں. سب سے اوپر آٹا کے ساتھ ختم، اس کے بعد گرییر اور کسان کے پنیر. مرچ کے ساتھ موسم کی چوٹی
جب تک lasagna bubbly اور پنیر ہے سب سے اوپر پر سنہری براؤن ہے، تقریبا 40 منٹ. 15 سے 20 منٹ آرام کریں اور پھر گڑبڑ کے کھوکھلی کیڑے اور چائوں کی چھڑکیں کریں.
ماخذ: پریڈ میگزین کے لئے شیف مائیکل سمون.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 693 |
| کل فیٹ | 55 جی |
| لبریز چربی | 28 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 19 جی |
| کولیسٹرول | 222 مگرا |
| سوڈیم | 1،225 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 22 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 29 جی |