لگتا ہے کہ سٹیک ڈان نے قدیم روم میں ایک ڈینسن ڈش کے طور پر ڈیانا، شکار کی دیوی کا اعزاز حاصل کیا تھا. یہ 1960 کی دہائی میں کریگ کلابرورن نے بحال کر دیا گیا تھا جس میں ایک سوزی کریم کی چٹنی کے ساتھ پین ٹھوس فائل مگن یا ٹینڈر شدہ سٹیک پر چمک گیا. اس ہدایت کے لئے صرف ایک مشکل حصہ سنجیکرن کو چراغ کر رہا ہے، لیکن اگر آپ اس سے نظر آتے ہیں تو آپ کو پھیرنے والے ابرو سے بچنے کے لۓ اپنے آپ کو پھانسی دی جائے گی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پاؤنڈ وینسن لین (4 مراحل میں کاٹ)
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 2 چمچوں مکھن (تقسیم)
- 2 مادہ (بہت پتلی کٹائی)
- نمک اور کالی مرچ (تازہ زمین)
- 4 مشروم (بھوری یا کریمینی، پتلی کٹائی)
- 1 لونگ لہسن (کچل)
- 2 چمچوں کو Worcestershire چٹنی
- 1 چمچ سرجری (ڈجن)
- 3 چمچوں کی سنک
- 1/2 کپ بھاری کریم
- 2 چمچوں اجماع (کٹ فلیٹ پتی)
اسے کیسے بنائیں
- نمک اور مرچ کے ساتھ ونسن خشک اور موسم کو پیٹا.
- زیتون کے تیل کو ایک چمچ مکھن کے ساتھ ایک بڑی چمچ میں درمیانے اونچی اونچی گرمی سے گرم کریں. براؤن ویزسن، 3 منٹ ہر طرف. ایلومینیم ورق کے ساتھ ایک پلیٹ اور ڈھیلے خیمے میں منتقل.
- گرم پین میں ایک اور چمچ مکھن پگھل، اور مشروم کے بعد، مسمار شامل کریں. نمک اور مرچ کے ساتھ ہلکے موسم.
- سبزیوں پر لہسن کی لہر کچلنے اور ہلچل، مٹی کے طور پر اور مشروم کے طور پر کھانا پکانا سونے اور نرم بناتے ہیں.
- ویسٹسٹرس میں ہلچل، پھر سرس میں شامل کریں، 30 سیکنڈ پکانا.
- پھیلنے کے لئے : برنر سے پین کو ہٹا دیں، اور سنک میں ڈالیں. پین سے آپ کو دور کرنے اور ایک طویل باورچی خانہ کے ساتھ روشنی کی روشنی میں جھکنا، شراب کے طور پر واپس آنے کا خیال رکھنا. جب نیلے رنگ کے شعلوں کو مکمل طور پر غائب ہوجائے تو، کریم میں ڈالیں اور برنر پر پین واپس رکھیں.
- مرکب کو ایک فوڑا لے لو، مسلسل پین میں ہر چیز کو آگے بڑھاؤ. آپ چاہتے ہیں کہ کریم دودھ کا کافی رنگ لے جائے.
- چٹنی پر اجملیہ چھڑکیں اور جمع کرنے کے لئے جھگڑا.
- ونسن کو پین پر جمع کرو، جمع شدہ رس میں ڈالنا، اور زبانوں کو تیزی سے بھوک اور کوٹ کو ہر ایک کے لئے تقریبا ایک منٹ کے لئے استعمال کریں. چکن کے ساتھ خدمت وینسن پر چمکنا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 560 |
| کل فیٹ | 24 جی |
| لبریز چربی | 12 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 49 ملی گرام |
| سوڈیم | 836 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 71 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 18 جی |