یہ ہدایت مزیدار طور پر گرے ہوئے انڈے کے سلائسس کے ساتھ پھیلا ہوا ہے اور ایک بچی پالنا اور فیٹا پنیر بھرنے سے بھرے ہوئے، جو اس کے بعد ایک ذائقہ ٹماٹر چٹنی میں پکایا جاتا ہے، اس یونانی ہدایت کو ہر ایک کو سبزیوں اور گوشت کھانے والوں کے ساتھ مارا جاتا ہے. یہ بینگن رول آپ کے پسندیدہ کھانے کے لئے ایک بہترین گوشت بیکار یا ایک سوادج کی طرف ڈش ہوسکتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- بینگن کے لئے:
- 4 پونڈ بینگن (لمبائی سے اونچائی اور پتلی مقدار میں)
- نمک
- 2 چمچ زیتون کا تیل (برش کے لئے)
- چٹنی کے لئے:
- 2 چمچ زیتون کا تیل
- 1 چھوٹے پیاز (diced)
- 2 للی لہسن (کھنگالیں)
- 1/4 کپ تازہ
- اجملی (کٹی)
- 1 چائے کا چمچ خشک اورینگو
- 1 (15 ونس) ٹماٹر خالص کر سکتے ہیں
- 1 چائے کا چمچ
- 1/2 کپ پانی
- بھرنے کے لئے:
- 3 چمچوں
- زیتون کا تیل
- 1 چھوٹے پیاز (diced)
- 1/2 کپ کٹا تازہ اجماع
- 1 پاؤنڈ تازہ پالنا کٹ
- نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ ذائقہ
- 4 اون فٹی پنیر (کچل)
- 2 کپ نرم
- میرازیترا پنیر
- 2 چمچوں کیفلاٹیری پنیر (گرے)
- اختیاری: 2 مرچ سرخ مرچ، بیج اور diced
- 1 انڈے (ہلکے سے پیٹا)
اسے کیسے بنائیں
- جنازے میں بیجوں کا نمکین نمک لیں اور انہیں ایک کالرڈر میں 30 منٹ کے لئے پسینہ لگائیں. نمک پانی نکال دے گا اور اس کی بینگن کی شدت کو کم کرے گا.
چٹائی تیار کریں
- زیتون کا تیل درمیانے بلند گرمی سے زیادہ چٹان میں گرم کریں. پیاز، پیاز تک، 5 منٹ تک تک پیا. خوشبو سے تقریبا 1 منٹ تک لہسن اور سؤٹ شامل کریں. اجملی، اجنگو، ٹماٹر خالص، چینی، اور پانی شامل کریں اور 20 منٹ کے لئے احاطہ کریں.
بھرنے کی تیاری
- زیتون کے تیل کو درمیانی اونچی اونچی اونچائی پر گرم کریں. پیاز کا سایوٹ تک جب تک یہ پارلیمنٹ نہیں ہے، تقریبا 5 منٹ. تقریبا 5 منٹ کے لئے اجماع اور پالنا اور سایہ شامل کریں یا ولبل تک. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم اور ٹھنڈا کرنے کے لئے الگ.
- فاٹا، میرازیترا، پیتل شدہ کیفاٹریری کو یکجا، درمیانے درجے کے اختلاط کٹورا میں لال مرچ (اگر استعمال کرتے ہوئے)، اور ہلکا پھلکا پٹا لگایا گیا. آپ کے فیفا کو کس طرح نمکین پر منحصر ہے، آپ تھوڑا سا نمک اور مرچ شامل کرنا چاہتے ہیں.
- پنیر کے مرکب میں ٹھنڈے پالش کو پھینک دیں اور اچھی طرح سے مکس کریں. ریفریجریٹر بھرنے بھریں جب تک آپ ڈش جمع کرنے کے لئے تیار نہیں ہیں.
رولز کو جمع
- بینگن سلائسیں کھا لیں اور خشک کریں. زیتون کے تیل کے ساتھ ہلکے طور پر برش اور ان کی درمیانی اونچی گرمی سے گلہ لیں، ایک بار رخ کر کے تقریبا فی منٹ 5 منٹ تک.
- پہلے ہی تندور 350 فٹ تک. ایک ہلکے طور پر 9x12 انچ چھاؤنڈ پین یا بیکنگ ڈش. بینگن کے سب سے بڑے اختتام پر پالتو جانوروں کی بھرتی کا چمک لگانا. بیکنگ ڈش میں سیپ سوراخ میں انڈے کے ٹکڑے ٹکڑے میں بھرنے کو رول کریں اور نیچے رکھیں.
- ہر رول پر ٹماٹر کی چٹنی کا ایک اداس رقم چمکانا اور تقریبا 45 منٹ تک پکانا یا اجزاء کے ذریعہ حرارت گرم ہوجائے. (مطلوب اگر آپ بیک اپ سے پہلے کچھ اضافی فیفا پنیر اوپر اوپر چھڑک سکتے ہیں.)
تجاویز اور تغیرات
- اگر آپ وقت کے لئے زور دیا جاتا ہے تو آپ خود اپنے چٹنی کو بنانے کے بجائے جیریڈ پاستا چٹنی کے اپنے پسندیدہ برانڈ کو استعمال کرکے اپنے آپ کو ایک قدم محفوظ کرسکتے ہیں.
- اگر آپ اسے تازہ نہیں پا سکتے تو آپ منجمد پالک استعمال کرسکتے ہیں. بس پگھلا اور ٹھیک ہے.
- ریکوٹا پنیر میری چوٹی میں ایک چوٹی میں جگہ لے سکتی ہے.
- اگر آپ کو یہ یونانی پنیر آپ کی مارکیٹ میں نہیں مل سکی تو آپ کو پییٹیٹری کے لئے گرڈیٹسنسن کو متبادل بنا سکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 813 |
| کل فیٹ | 52 جی |
| لبریز چربی | 21 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 25 جی |
| کولیسٹرول | 91 ملی گرام |
| سوڈیم | 839 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 63 جی |
| غذایی فائبر | 22 جی |
| پروٹین | 34 جی |