یہ گوشت بال اور اطالوی ساسیج دونوں کے ساتھ دل کی چٹنی ہے. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے.
یہ ایک دن کے دن جمع کرنے کے لئے، خاندان یا مہمانوں، یا ایک potluck واقعہ کے لئے بنائیں. بنانے اور منجمد کرنے کے لئے یہ ایک شاندار ہدایت بھی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- گوشت کے لئے:
- 1 بڑی انڈے
- 2 للی لہسن (کھنگالیں)
- 1/4 کپ کارسنسن پنیر (گرے)
- 1 کپ روٹی کاک (ٹھیک)
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1 چائے کا چمک اجمی (خشک فلیکس یا 2 سے 3 چمچیں، تازہ کٹی)
- 1/2 کپ پانی
- 3 پاؤنڈ زمین بیف (دباؤ، ترجیحی طور پر تقریبا 90 فی صد کیونکہ وہ چٹنی میں پکایا جاتا ہے)
- چٹنی کے لئے:
- 3 چمچوں
- زیتون کا تیل (اضافی کنواری)
- 1 پونڈ ساسیج (میٹھی اطالوی)
- 1 پونڈ ساسیج (گرم اطالوی)
- 2 للی لہسن (کھنگالیں)
- 3 (6 اوز) ٹماٹر کا پیسٹ بناتا ہے
- 3 (28 آلو) کین ٹماٹر (اطالوی، کٹ اپ، یا کچلنے والے ٹماٹروں)
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 چائے کا چمچ مرچ
- 1 چائے کا چمچ بیسل (خشک پتی)
- 2 چائے کا چمچ چینی (نمی یا ذائقہ)
- 1 چمچ اجملی (تازہ کٹا)
- 1 چمچ اںگانو (خشک پتی)
- 2 چمچوں پرسنس پنیر (بھری ہوئی، زیادہ سے زیادہ خدمت کرنے کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
گوشت کے لئے
- بڑے کٹورا میں انڈے مارو.
- مٹی ہوئی لہسن کے 2 لونگوں میں ہلچل، 1/4 کپ گرڈ پسمیس پنیر، روٹی المباسی، 1 چائے کا چمچ نمک، 1 چائے کا چمک اجمی، اور 1/2 کپ پانی.
- زمین کا گوشت شامل کریں اور جمع کرنے کے لئے مرکب کریں. چھوٹے گیندوں میں شکل بیٹھو ایک طرف.
چٹنی کے لئے
- زیتون کے تیل میں زیتون کے تیل کو گرم کریں. جوسوں سے ساسیجوں کو ہٹا دیں اور لہسن، کک کے ساتھ ڈچ کے تندور میں شامل کریں، ساسج کو توڑنے کے لئے ایک کانٹا کے ساتھ ہلکا پھلکا لگائیں، جب تک کہ اس کا گلابی رنگ کھو جائے اور لہسن ٹینڈر ہو. اضافی چربی کو صاف کریں اور ضائع کریں.
- باقی اجزاء میں ہلچل اور ایک بھوک لائیں. meatballs شامل کریں، کم کرنے کے لئے گرمی کو کم کریں، اور 2 سے 3 گھنٹے تک گھومیں. اکثر ہلچل.
- یہ صرف کسی بھی قسم کی پادری کے ساتھ استعمال کرنے کے لئے ایک بہترین چٹنی ہے، یا لیزاگنا یا پادری کیسل کے لئے چٹنی کے طور پر استعمال کرتے ہیں. یہ بھیڑ کے لئے بنائیں، یا بیچ میں چٹنی منجمد کریں.
تجاویز اور تغیرات
اگر آپ چٹنی سے باہر گوشت کی بالیاں کھانا پکانا پسند کرتے ہیں تو، ایک بڑے ریموٹ بیکنگ شیٹ کو ورق کے ساتھ لائن کریں اور پین میں ٹھنڈک ریک رکھو. ریک پر خام meatballs بند کریں اور ایک preheated 350 ° F تندور میں پکانا 15 سے 20 منٹ کے لئے. انہیں چٹنی میں شامل کریں اور چٹنی میں چراغ ڈالیں 1 1/2 سے 2 گھنٹے یا زیادہ.
- چٹائی میں ذائقہ سٹائی مشروم کے 1 سے 2 پاؤنڈ شامل کریں.
- 1 یا 2 گھنٹی مرچ کاٹ اور چٹنی میں شامل کریں.
- ٹکڑے ٹکڑے گاجر گاڑیاں کچھ قدرتی میٹھی چٹنی میں شامل کرسکتے ہیں. میں عام طور پر ایک ٹکڑا گاجر شامل.