فجتا گوشت کو سلائس کیسے کریں

Tex-Mex کھانا میں ایک fajita کسی بھی گرے ہوئے گوشت عام طور پر ایک آٹا یا مکئی tortilla پر ایک ٹیک کے طور پر خدمت کی ہے. ڈش ہسپانوی لفظ "فجیتا" سے حاصل کیا جاتا ہے جس کا معنی تھوڑا پٹی یا تھوڑا سا بیلٹ ہے. جب 1 9 70 کے دہائیوں میں سب سے پہلے ڈش شائع ہوا تو، اس نے ابتدائی طور پر گوشت کی سکرٹ سے گوشت کی کٹ کے سٹرپس کا حوالہ دیا تھا.

1980 کے دہائیوں میں، ڈش نے وسیع اپیل حاصل کی اور ٹیک-میک ریستورانوں میں ایک اسٹیٹ بننے لگے.

اب، ایک فجتا پیاز اور مرچ کے ساتھ گوشت یا سبزیوں، گری دار یا ہلکا پھلکا کے کسی بھی سٹرپس کا حوالہ دے سکتا ہے. مقبول انتخاب میں چکن، سور کا گوشت ، کیکڑ، میمن، سالم، گوشت کی بجائے گوشت کی تمام دیگر کمی ، سبزیاں شامل ہیں.

فجتا گوشت کو سلائس کیسے کریں

گوشت کی ٹینڈر سلائس حاصل کرنے کا بہترین طریقہ گوشت کے اناج میں کھاٹا ہے. کبھی کبھار غذا گوشت کے پورے ٹکڑے میں براہ راست نہیں ہے اور کئی بار سمت تبدیل کر سکتا ہے.

دانتوں کی شناخت کریں

گوشت، گندم، یا جوس جیسے پورے اناج کے ساتھ الجھن نہیں ہونا، گوشت کی اناج سے مراد یہ ہے کہ پٹھوں ریشہ گوشت کے ٹکڑے میں منسلک ہوتے ہیں. گوشت کی اناج زیادہ خاص طور پر گوشت کے بعض کٹوں، ہینگر، اور سکرٹ اسٹیک کے ساتھ گوشت کی اناجوں کی شناخت کے لئے آسان ہے، جیسے ٹینڈرلوین کی طرح، اس کے مقابلے میں.

یہ کیسے کریں

گوشت کے اوپر سے احتیاط سے دیکھو. آپ کو کچھ اناج (بہت چھوٹے لائنوں کی طرح لگ رہا ہے) اس میں چلنے کے قابل ہونا چاہئے.

ایک تیز تیز چھری حاصل کرو، گوشت کا کھینچنا، یا 90 ڈگری زاویے کو اناج میں کاٹ دیں. لہذا یہ لائنوں کے ذریعے سلائڈنگ کی طرح ہو گی، بجائے لائنوں کو کاٹنے کے بجائے.

یہ کام کیوں کرتا ہے

یہ صرف گوشت کا کٹ نہیں ہے جو اس بات کا تعین کرتا ہے کہ گوشت کیسے ختم ہوجاتا ہے، یہ بھی آپ گوشت کاٹا ہے.

انفرادی پٹھوں کے گناہ کی پتلی تار سخت مواد ہیں.

اس سے کاٹنے کے بجائے، اس سے کاٹنے کے بجائے، آپ اپنے منہ میں جانے سے قبل اسے نیچے پھینک دیتے ہیں. اس سے چالنا آسان بناتا ہے کیونکہ آپ کے لئے پٹھوں ریشوں کو توڑنے کے بہت سارے کام کا کام ہوتا ہے.

فجیت کی خدمت کیسے کریں

فرجاس گوشت عام طور پر اچھالے جاتے ہیں، سٹرپس میں کٹ جاتے ہیں اور پیاز، مرچ اور موسمیاتی کے ساتھ محفوظ ہوتے ہیں. فجٹس عام طور پر گرمی سے گرم یا گرم آتشیلوں اور آپ کے اپنے ٹکو یا burrito کی تعمیر کے لئے ایک سانس لینے کی ایک سلسلہ کے ساتھ خدمت کر رہے ہیں. مقبول مصالحے لٹکا، ھٹا کریم، گاکاامول، پیکو ڈی گیللا، کھنگالیں پنیر، ریفریجھے پھلیاں، کٹائی ٹماٹر، اور چاولوں سے بھرا ہوا ہے.

فجٹاس کی تاریخ

آکسفورڈ انگریزی ڈکشنری میں پہلی بار ظاہر ہوتا ہے کہ لفظ 1971 میں ہے جس کی وضاحت کی گئی ہے:

مریض شدہ سٹیک کا ایک گرڈ پٹی. میکسیکو یا جنوبی ریاستوں میں پیدا ہونے والا ایک ڈش، جس میں اس طرح کی گوشت کی پٹیوں میں ایک قسم کی گرنسش یا ساس کے ساتھ نرم آٹے کی تکیہ میں شامل ہوتا ہے. بعد میں، عام طور پر، اس انداز میں کسی بھی ڈش کا کام کیا.

یہ خیال کیا جاتا ہے کہ فجیت کھانے کی تیاری کا حوالہ دیتے ہوئے ممکن ہو سکتا ہے کہ 1930 ء تک جنوبی اور مغربی ٹیکس کے میدانوں میں ہو. مویشی راؤنڈ اپ کے دوران، ہاتھوں کو کھانا کھلانے کے لئے گائے باقاعدگی سے باندھے گئے. اس طرح کے چھپا، سر، پٹھوں، اور گوشت کی تیاری جیسے تھروے اشیاء جیسے میکسیکو کاؤبایوں کو ان کی تنخواہ کے حصے کے طور پر دیا جاتا تھا.