ٹماٹر پاکی کسی بھی بیج یا جلد سے پاک ہے جو ریشم ٹماٹر یا ٹماٹر چٹنی میں اپنا راستہ بناتی ہے . یہ خوبصورت طور پر آزاد ہوتا ہے، فرجج میں ایک ہفتے تک رہتا ہے، یا ڈبے بند کیا جا سکتا ہے، جیسا کہ ذیل میں بیان کیا گیا ہے (نوٹ، کیننگ ٹماٹر ایک ہی وقت میں سے ایک ہے جسے آپ مجھے بوتللی نیبو کے رس کے لئے بلا کر دیکھتے ہیں - آپ اس کے قابل اعتماد ایسڈ کی سطح چاہتے ہیں ٹماٹر جب کینن).
رقم یہاں لچکدار ہیں: آپ اسی طرح کا استعمال کرتے ہوئے 1 سے 6 پٹیاں بنا سکتے ہیں، اس پر منحصر ہے کہ کتنی ٹماٹر آپ کے ہاتھ میں ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- تازه،
- پائپ ٹماٹر (ہر پٹ جار کے لئے 1 1/2 پونڈ)
- اگر آپ کیننگ کر رہے ہیں:
- 1 ٹن جار، ڑککن، اور ٹماٹر کے ہر 1 1/2 پاؤنڈ کے لئے انگوٹی
- 1/4 چائے کا چمچ سائٹک ایسڈ (یا ہر چمٹ جار کے لئے 1 چمچ بوتل بوتل لیمن رس)
اسے کیسے بنائیں
- صاف، خشک ٹماٹر کے ساتھ شروع، چھوٹے ہلکے اور بڑے ٹماٹر بڑے پیمانے پر کاٹتے ہیں. یاد رکھو، یہ سب پاکیزگی ہونے جا رہے ہیں، لہذا یہاں تک کہ کاٹنے کے بارے میں پریشان نہ ہوں- آپ ان کو کاٹنے کے لئے صرف اسی طرح وہ مائع جاری کرتے ہیں اور تھوڑا سا تیز کھانا پکانا شروع کرتے ہیں. ان سب کو ایک برتن میں ڈال دو اور ایک ابال لاو. یہاں گرم اور یہاں پھنسے ہوئے نرم چھوٹے بلبلے کی مسلسل اور فعال سمر کو برقرار رکھنے کے لئے گرمی کو کم کریں. کک، اکثر گھومنے تک، ٹماٹر تک پہنچنے کے بعد تک، 10 سے 15 منٹ تک توڑنا شروع ہوتا ہے.
- جلانے کے خطرے کو کم کرنے کے لئے، مرکب ڈاؤن لوڈ، اتارنا سب سے پہلے دو. پھر ٹماٹر کا مرکب ایک کھانے کی مل کے ذریعہ چلائیں یا تیزی سے بلینڈر یا غذا پروسیسر میں چلے جائیں اور ٹھیک میش چھٹکارا سے چلائیں. یہ جلد کے بیج اور بٹس کو ہٹا دیتا ہے اور واقعی ہموار اصلی پائی کے لئے بناتا ہے.
- اگر آپ نے کافی پانی پینے والے ٹماٹریں بنائے ہیں تو، آپ کو پنی میں واپس برتن ڈالنا چاہتے ہیں، ایک ابلتے آتے ہیں، گرمی کو برقرار رکھنے کے لئے حرارت کو کم کرنا اور اس بناوٹ کو کم کرنا چاہتے ہیں جو آپ چاہتے ہیں. اسے راستہ میں چکھو - آپ کو ایک اچھا، روشن ٹماٹر کا ذائقہ ہے.
- جلدی یا منجمد کرنے کے لئے : مہربند کنٹینر (ٹھنڈا) اور سر پر منتقل کریں یا استعمال کرنے کیلئے تیار ہونے تک منجمد کریں.
- اے کر سکتے ہیں : ایک بڑے کیننگ کیتلی پانی سے بھرے ہوئے پانی سے بھریں. 10 منٹ کے لئے ان کو ابلتے ہوئے اور خشک ہوا کرنے کی اجازت دیتے ہوئے پینٹ جار کو سٹرلائز کریں. چند منٹوں کے لئے ان کو چمک کرکے لیڈز نرم کریں. ہر پینٹ جار میں 1/4 چائے کا چمچ سائٹک ایسڈ یا 1 چمچ بوتل بوتل لیمن ڈالیں. پاکی واپس آکر پھینک دو، پھر ہر جار کو گرم ٹماٹر کے پینے کے ساتھ بھریں، جڑ کے سب سے اوپر 1/2 انچ سر کی جگہ چھوڑ دیں. لیڈز کو جڑیں مقرر کریں اور بجتیوں سے محفوظ رکھیں. 35 منٹ کے لئے کیننگ کیتلی اور ابال میں کم. چھ مہینے تک ٹھنڈے سیاہ الماری میں ہٹا دیں، ٹھنڈا کریں اور اسٹور رکھیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 20 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 6 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 4 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |