ٹماٹر-برڈڈین گرین پھلیاں

سادہ ٹماٹر "چٹنی" جو اس ڈش کا دور شروع ہوتا ہے اس طرح کے سادہ اجزاء کے مقابلے میں زیادہ ذائقہ ممکن ہے. رومانو بینان خاص طور پر اچھی طرح سے اچھی طرح سے کھڑے ہوتے ہیں جن میں پھلوں کے تمام ذائقہ کو حاصل کرنے کے لئے ضروری ہے، لیکن باقاعدگی سے سبز پھلیاں، موم پھلیاں، یا دیگر قطب پھلیاں بھی ایسی شابیاں نہیں ہیں جو اس طرح سے پکایا جاتا ہے.

خشک پکایا سبزیاں، ایسی قسم جو پکایا سے زیادہ گرم ہوتی ہے، بہت ساری لوگوں کے ساتھ غصہ ہوسکتا ہے، لیکن میں اس کی ایک قسم کی تکنیکوں کو گھیر دیتا ہوں. کرکرا ٹینڈر کھوکھلی سبز پھلیاں بہت اچھے ہیں، لیکن اس کے علاوہ یہ زبردست ٹینڈر اور ذائقہ پھلیاں ہیں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 پونڈ سبز پھلیاں (یا رومن پھلیاں)
• 2 سے 4 بازو لہسن
• 3 چمچوں زیتون کا تیل
• 1/4 چائے کا چمچ نمک (ٹھیک سمندر، زیادہ ذائقہ کرنے کے لئے)
• 1 / 14.5 ounces ٹماٹر (کھلی، کٹی، ان کے جوس کے ساتھ)
• اختیاری: تازہ جڑی بوٹیوں، جیسے تھائی یا آسیگنگو

اسے کیسے بنائیں

1. پھلیاں ختم کرنے کے لئے ٹرم. اگر آپ چاہیں تو، پھلیاں کاٹنے کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں. پسماندہ پھلیاں الگ کر دیں.
2. درمیانے گرمی سے زیادہ بڑے بھری ہوئی پین یا سوٹ پین میں، تیل کو گرم کریں اور لہسن میں شامل کریں. کک، ہلکا پھلکا، جب تک لہسن حیرت انگیز خوشبودار ہے اور صرف 2 منٹ کے بارے میں سنہری طور پر تبدیل نہیں ہوتا ہے.
3. ٹماٹر اور نمک شامل کریں. کک، اکثر گھومنا، جب تک ٹماٹروں کو تقریبا 4 منٹ توڑنا شروع ہوتا ہے.

1. سنواری ہوئی پھلیاں شامل کریں. سب کچھ جمع کرنے کے لئے ہلچل. کور، درمیانے درجے میں گرمی کو کم کریں، اور غیر معمولی کھانا پکانا جب تک پھلیاں بہت ٹینڈر نہیں ہیں اور تیل اور ٹماٹر کے مائع تقریبا 20 منٹ تک الگ ہوتے ہیں.
2. کور کو ہٹا دیں. اگر آپ کچھ تازی جڑی بوٹیوں کو شامل کرنا چاہتے ہیں تو، اب یہ کرنے کا وقت ہے - ڈش ان کے ذائقہ کو مل جائے گا لیکن وہ اتنی دیر تک کھانا پکانا نہیں چاہیں گے کہ وہ خوش ہو جائیں. گرمی میں اضافہ اور کھانا پکانا، کبھی کبھی ہلکا پھلکا، تو کسی بھی اضافی مائع evaporates. ٹماٹر کو پھلیاں نکالنا چاہئے اور پھلیاں مکمل طور پر ٹھیک ہو گی اور روشن سبز نہ ہوں گے، لیکن اس میں پختہ ہوتا ہے. گرم، گرم، یا کمرے کے درجہ حرارت میں پھلیاں انجام دیں.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	545
کل فیٹ	12 جی
لبریز چربی	2 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	8 جی
کولیسٹرول	0 ملی میٹر
سوڈیم	170 ملی گرام
کاربوہائیڈریٹ	86 جی
غذایی فائبر	23 جی
پروٹین	28 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)