روایتی جاپانی کھانا میں جڑوں کے ساتھ، کچھ صحت مند اور شفا یابی کی خصوصیات کے لئے میکروبیٹوٹک غذا، جو 20 ویں صدی کے آخر میں مغرب میں مقبولیت حاصل ہوئی، 1960 ء کے ارد گرد شروع ہوا.
میکرو بایوٹک غذا کسی بھی قسم کی بہت کم جانوروں کو کھانے پر زور دیتا ہے، اگرچہ یہ ایک چھوٹا سا مچھلی کے لئے اجازت دیتا ہے، لہذا یہ تکنیکی طور پر سبزیوں یا رگوں کی خوراک نہیں ہے لیکن اصل میں پیسوسیاتی غذا ہے .
اس کے بجائے، ایک میکرو بایوٹک غذائیت میں زیادہ تر غیر منحصر ویگن کھانے کی چیزیں شامل ہیں، جیسے سارا اناج (خاص طور پر بھوری چاول)، کچھ پھل اور سبزیوں، پھلیاں اور میئونیاں (جیسے دالوں اور مٹروں) کی کافی مقدار میں اور مچھلی کا کبھی کبھار استعمال کی اجازت دیتا ہے. زیادہ سے زیادہ گوشت اور دودھ کے ساتھ، macrobiotic غذا کی تعریف کے مطابق، چینی اور بہتر تیل سے بچنے کے لئے ہے.
لیکن میکرو بایوٹک غذا صرف ایک "خوردہ اور مچھلی کے منشیات کی چینی غذا" نہیں ہے، کیونکہ اس میں کچھ اور قواعد موجود ہیں. شاید میکرو بایوٹک غذا کا سب سے زیادہ منفرد قابلیت ایشیائی سبزیوں، جیسے سمندر، اور سمندری سبزیوں جیسے کھپت، اس کے ساتھ ساتھ جاپانی مانو اور ناتو (خمیر سوی سوان)، اچار اور خمیر کے طور پر خمیر شدہ کھانے کی اشیاء کی کھپت پر اس کا زور ہے. سیرورٹرٹ . مکمل طور پر میکرو بایوٹک غذائیت پروسیسرڈ فوڈوں کو بھی ختم کرے گا جیسے کافی، شراب، کسی بھی قسم کی چینی، پھل کا رس، سفید چاول اور سفید آٹا اور تمام کھانے کی اضافی اشیاء اور محافظین.
تو میکرو بایوٹک خوراک کو سبزیجیت یا ویگنزم کے ساتھ کیا کرنا ہے؟ جبکہ میکرو بایوٹک غذا ایک وینگن غذا کے ساتھ بہت زیادہ ہے. بہت سے لوگ جو میکرو بوبوٹوک اصولوں کی پیروی کرتا ہے وہ بھی تمام جانوروں کی مصنوعات کو ختم کرنے کا انتخاب کرتے ہیں، اور اصل میں ایک وگن macrobiotic غذا کی پیروی کرتے ہیں. اور، اگر آپ روایتی macrobiotic اصولوں پر عمل کر رہے ہیں اور زیادہ تر پورے اناج اور سبزیوں کو کھاتے ہیں اور ہفتے میں یا پھر ایک بار مچھلی کھاتے ہیں تو آپ کو یقینی طور پر ویگنزم کے بنیادی اصولوں اور بہت سے رگ کی ترکیبیں بھی سمجھنے کی ضرورت ہوگی!
Macrobiotic غذا کیوں پیروی کریں؟
کچھ طریقوں میں، کچھ وگنیزم کی طرح، macrobiotic غذائیت غذا سے زیادہ فلسفہ زیادہ ہے، اور macrobiotic غذا کے بعد ایک طرز زندگی زیادہ سے زیادہ کھانے کے لئے یہ ایک سے زیادہ ہے. میکرو بایوٹک غذا کے پیچھے فلسفہ یان اور یانگ کے چینی تاؤسٹ تصورات پر مبنی ہے، یہ ہے کہ جسمانی اور روحانی دنیا میں تکمیل قوتیں ہیں جو متوازن ہونا چاہئے. میکروبیٹوٹک غذائیت کے سخت محافظین کو کھانے کی اشیاء اور اجزاء کے مختلف اقسام کے قابل قدر عین اور یانگ خصوصیات کو حل کرنے کی کوشش کرتے ہیں.
پروپیگنڈے فوائد اور وجوہات کی ایک لمبی فہرست بیان کرتا ہے کہ میکروبیٹوک اصولوں کی پیروی کرنے کے لئے، جس میں کم مریض اور دائمی بیماری کا خطرہ بھی شامل ہے. تاہم، ان میں سے کچھ فوائد جانوروں کی مصنوعات کی کھپت اور پروسیسرڈ فوڈوں کی عام کمی کی وجہ سے ہیں، اور فی فی غذا کی خاصیت سے مکمل طور پر منسوب نہیں ہیں.
تو ایک میکروبروٹک غذا صحت مند ہے؟
کیا آپ صحت مند چینی، پروسس کردہ غذائیت، اور جانوروں کی مصنوعات کو کم کرنے کے لئے صحت مند ہیں جو زیادہ تر پورے اناج، پھلیاں اور پھلیاں اور سبزیوں کی غذائیں کھاتے ہیں؟ بالکل! اگر آپ بہت سے دودھ، گوشت، اور پیکڈ اور پیکڈ اور پروسیڈڈ فوڈ کھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، تو آپ شاید بہت بڑا فرق محسوس کریں گے جب زیادہ سے زیادہ پورے، پودے پر مبنی غذا کی بنیاد پر غذائیت پر سوئچ کر رہے ہیں، چاہے آپ میکروبیٹو اصولوں پر عمل کریں. جاپانی سمندری سبزیوں اور خمیر شدہ کھانے کی اشیاء یا نہیں اور کیا آپ یان اور یانگ کھانے کی خصوصیات کے بارے میں کچھ جانتے ہیں یا نہیں.
دوسرے الفاظ میں، جی ہاں!
اس طرح کھاؤ گے کہ آپ کو ایک روحانی سچائی کے قریب لانے کے لۓ، آپ کو فطرت کے ساتھ بنانا، اپنی زندگی کو بڑھانے اور کچھ بیماریوں کو روکنے یا اس سے روکنے کے لۓ، جیسا کہ بعض محافظوں کا دعوی ہے؟ شاید، شاید نہیں، لیکن اس سلسلے میں یقینی طور پر یہ تکلیف دہ نہیں ہوگی!