میٹھی وائٹ شراب

میٹھی الکحل ایک مقناطیس ڈرائنگ ہیں جو شراب پریمی میٹھی کاک، کولاس اور شراب سے وسیع شراب سے دور ہوں گے. میٹھی الکحل میں سب سے پہلے ڈیپس سفید سفید الکحل کی طرف جاتے ہیں جو سپیکٹرم کی میٹھی طرف جھوٹ بولتے ہیں. میٹھی رنگا رنگ سفید الکحل ان کے میٹھی لال شراب کے ہم منصبوں کے مقابلے میں تلاش کرنے کے لئے نمایاں طور پر آسان ہیں. جب کوئی " مٹھائی شراب " کے لئے پوچھتا ہے تو وہ سچ میں بات چیت کر رہے ہیں کہ وہ شرابیں پسند نہیں کرتے ہیں جو خشک نہیں ہوتے ہیں.

شراب کی دنیا میں، میٹھا خشک ہونے کے برعکس ہے.

سفید وائٹ میٹھی کیا کرتا ہے؟

جب ایک شراب خمیر کے ذریعے جاتا ہے تو، انگور کے قدرتی شاکوں کو خمیر سے شراب میں تبدیل کر دیا جاتا ہے. جب ایک منیجرر خمیر کے عمل کو مختصر طور پر روکتا ہے تو، کچھ شراب کی چینی شراب میں تبدیل ہوجاتا ہے اور شراب کی بقایا چینی (RS) کے مواد کو بنا دیتا ہے. یہ بقایا چینی ہے جو شراب میں میٹھی عنصر پیش کرتا ہے. ہم صرف چار عوامل کو ذائقہ کرسکتے ہیں: میٹھی، نمک، کھوکھلی اور کڑھائی، لیکن ہم ہزاروں ہزاروں منفرد آلو بو بو سکتے ہیں. یہ ہمارے ذائقہ کلیوں اور ہمارے زہریلا کام کے درمیان مداخلت ہے جو ذائقہ میں ایسی قسم کو سمجھنے کی اجازت دیتا ہے.

وائٹ شراب: میٹھی بمقابلہ پھل

جب آپ شراب کا ذائقہ چکھاتے ہیں خاص طور پر "پھل آگے بڑھتے ہیں،" مطلب یہ ہے کہ شراب شراب پینے کے بعد آپ دونوں کو بوسہ اور ذائقہ چکانا ہوسکتا ہے، یہ واقعی اس کے مقابلے میں میٹھا ہے. سچا میٹھی اور سمجھا جاتا ہے کہ "فلاح و بہبود" کے درمیان آپ کو آپ کے ناک اور ذائقہ کو حل کرنا پڑا ہے، حقیقی چینی چینی مدافعتی مداخلت کے باوجود سچا چینی ہے.

سفید وائن سویٹ ہو جائے گا تو کیسے بتا سکتے ہیں؟

وائٹ شراب لیبل شراب کی مچھروں کی ابتدائی اشارہ کے طور پر ایک شراب کی میٹھی کی سطح کے پیشکش کر سکتے ہیں. عام طور پر بات یہ ہے کہ دو برتنوں میں سے ایک ہو جائے گا، یا پھر شراب شیر کی طرح ایک مضبوط شراب میں مبتلا ہو جائے گا یا شراب کی مقدار میں کم از کم جرمنی کی ریلنگنگ جیسے 8-12٪ الکحل کے ساتھ شراب پائے جاتے ہیں.

تاہم، یہ طریقہ فرانسیسی سوٹرنس کے معاملے میں کم ہوتا ہے، جس میں عام طور پر ٹیبل شراب کے لئے اوسط وزن ہے، 14٪ ABV. یہ نوٹ کرنا دلچسپ ہے کہ انٹرنیشنل ریزنگ فاؤنڈیشن نے ایک لیبلنگ ایبل تیار کیا ہے، ریزنگ ٹرین پروفائل ، جو صارفین کو بوتل پیمانے کے پیچھے کی بنیاد پر میٹھی سطحوں کا تعین کرنے کی اجازت دیتا ہے. یہ یقینی طور پر تمام اندازے کے بغیر، میٹھا سفید شراب تلاش کرنے کے لئے آسان بنا دیتا ہے، شاید یہ دوسرے میٹھی الکحلوں کے ساتھ لے جائے گا.

کوشش کرنے کے لئے میٹھی وائٹ شراب کی اقسام:

• آئس الکحل - انگور سے بنائے گئے ہیں جو انگور پر منجمد ہوتے ہیں اور پھر دباؤ اور خمیر ہوتے ہیں. نتیجہ ایک ناقابل یقین حد تک، امیر، الٹرا میٹھی میٹھی شراب ہے.
• Moscato - Moscato انگور کی طرف سے بنایا ایک چمکدار، نیم میٹھی، ہلکا جسم سفید سفید شراب ہے. یہ ایک زبردست مندرجہ ذیل مندرجہ بالا لطف اندوز ہونے کے طور پر برتن، پھل پر مبنی ڈیسرٹ کے ساتھ اور پرستار جمع کر لیا ہے. اصل میں اٹلی کے پائیڈموٹ کے علاقے سے، ماسکوٹا نے ارومیٹکس کو ایک نئی سطح پر لے لیا. تازہ پھولوں، پکا ہوا پھل کا پھل اور غیر ملکی مسالا اس منفرد میٹھی شراب میں غیر معمولی خوشبو کا حصہ ہے.
• شریری - سفید شراب انگور سے جنوب مغربی سپین کے "شیری مثلث" میں تیار ایک مضبوط شراب ہے. شیری بھی بہت امیر ہے اور اس انداز پر منحصر ہے کہ پیڈرو Ximénez میں سپر میٹھی سے خشک ہونے کی وجہ سے.

• ٹوکجی - مشہور (اور مہنگا) ہنگری میٹھی شراب ہے جو صدیوں کے لئے شاہی خدمت کر رہی ہے. یہ سفید شراب انگور کی قسموں سے بنایا گیا ہے جو بوٹریٹیس، عظیم باری سے متاثر ہوا ہے، جس میں نتیجے میں سپر متمرکزی انگور شاکر اور سپر میٹھی سفید شراب کی منی.
• مرحوم فصلوں کے الکحل - انگوروں سے بنائے جاتے ہیں، جیسا کہ نام اشارہ کرتا ہے، بعد میں فصل فصل کے دوران اٹھایا گیا ہے. یہ انگور بوٹریٹیس کی طرف سے متاثر ہوسکتی ہیں یا نہیں متاثر ہوسکتے ہیں، لیکن وہ قطع نظر تھوڑا سا شاکر کیا جاسکتا ہے اور اس طرح مرغی چینی کی زیادہ سطح ہے. آپ دنیا بھر سے ان مرحلے کی فصل کے میٹھی الکحل تلاش کریں گے، لیکن جرمنی اور آسٹریا سب سے زیادہ مشہور ہیں.
• Sauternes - مشہور فرانسیسی میٹھا شراب، Sauternes، بھی انگوروں سے بنائے گئے ہیں جو botrytis کی طرف سے متاثر کیا گیا ہے، عظیم گھڑی، اندر اندر اور نیچے دائیں پر ایک انگور بدسورت renders. مائع سونے کی طرح، ان انگوروں سے لازمی اور حیرت انگیز میٹھا ہے، لیکن ابھی تک کچھ کٹر اسٹیڈیم کی طرف سے متوازن ہے کہ وہ قابل قدر اور ناقابل یقین امیر دونوں بنائے. یہ انگور ہاتھ سے اٹھایا جاتا ہے اور تھوڑا سا رس نکالتا ہے، لہذا قیمت میں کچھ جھٹکا ہو گا.

کچھ مخصوص میٹھی سفید الکحل اور میٹھی شراب کے لئے تلاش کرنے کی کوشش کر رہے ہیں؟ پھر میٹھی اور آئس الائنس کے لئے ہمارے اوپر پکس چیک کریں.