ماسسا ڈی Pimentão بنانے کے لئے کس طرح (ریڈ بیل مرچ پیسٹ)

01 کے 07

شروع کرنے سے پہلے

ماسسا ڈی پسمونہ ایک لازمی پرتگالی اچار (اور چٹنی کی بنیاد) ہے جو پرتگال کے سب سے معروف برتن میں سے کئی ہیں. جب تک تم نے اصل میں اسے آزمائی نہیں کی، اس کی منفرد ذائقہ کی وضاحت کرنے میں بہت مشکل ہے - کچھ ہلکی، کچھ گھنٹی مرچ، نہ ہی گرم، لیکن بہت، بہت امیر اور ذائقہ!

یہ روشن سنتری پیسٹ پورکو الٹناجانا ، ملک کے سب سے مشہور مشہور آمدورفت میں سے ایک ہے، بہت سے دوسرے میں. آپ اس کا استعمال بھی کر سکتے ہیں جیسے پنیر پلیٹ کے لئے پٹھوں پر پھیلانے کے لئے، رنگ کے لئے سب سے زیادہ تازہ اجماع کے ساتھ چھڑکایا. پادریوں اور اطالوی کھانا پکانے کے ساتھ اس پر ٹھنڈے پر پھیلاؤ اور ذائقہ سوپ اور اسکوز کو استعمال کرنے کی کوشش کریں.

02 کے 07

ریڈ مرچوں کو نمکیں

1. بیج اور چوک 4 بڑے ریڈ گھنٹی مرچ . اندر سے تمام سفید گودا ہٹائیں.
2. ایک گلاس یا سیرامک ​​کٹورا میں سرخ گھنٹی مرچ کے سہ ماہی سلائسیں رکھیں اور انہیں موٹے نمک کے 2 چمچوں کے ساتھ چھڑکیں. مرچ کے درمیان مثالی نمک کو تقسیم کرنے کے لئے اسے اچھی طرح سے ہلائیں.
3. اس کٹوری کو چھوڑ دو، مکمل کمرے 24 گھنٹے تک صاف اور کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دو.

03 کے 07

روسٹنگ کے لئے مرچ تیار کریں

1. 24 گھنٹوں کے لئے بیٹھنے کے بعد، مرچ کے ٹکڑے ٹکڑے کی نمک کو کاٹنا. اس کے زیادہ سے زیادہ جتنی جلدی ممکن ہو اسے حاصل کرنے کی کوشش کریں اور پھر صاف صاف پکایا یا کاغذ تولیے سے خشک کریں.
2. انہیں ایک ہی پرت میں، جلد کی طرف سے، ایک کوکی شیٹ یا بڑے بیکنگ پین پر پھینک دیں.

04 کے 07

روٹی مرچ

1. بروکر کو گرم کریں.
2. مرچ کے نیچے مرچ کو رکھیں اور کھائیں جب تک کھالیں چارے اور سیاہ ہوں، جو 15 سے 20 منٹ لگے، لیکن ہر تندور مختلف ہے، ان پر نظر رکھیں.
3. انہیں تندور سے ہٹا دیں اور انہیں مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.

05 کے 07

مرچ سے کھالیں نکالیں

• کالی مرچ ٹکڑوں سے کھالیں نکالیں. وہ آسانی سے دور آنا چاہئے.

06 کا 07

پنی مرچ

1. کالی مرچ اور لہسن کے 2 بڑے لونگ کھانے کے پروسیسر میں رکھیں اور انہیں صاف کریں.
2. اچھے معیار اضافی کنواری زیتون کے تیل کی چھ چمچیں شامل کریں، ایک وقت میں تھوڑا تھوڑا سا وقت لگے جب تک مشین چل رہا ہے جب تک کہ مرکب ٹھیک، کریمی پیسٹ کی عدم اطمینان تک پہنچ گئی ہے.

07 کے 07

ماسسا ڈی Pimentão ذخیرہ کریں

مسا ڈی پییمیٹا فرج فرنیچر میں دو ہفتوں تک کنٹینر میں ذخیرہ کرے گا. اگر آپ سوچتے ہیں کہ آپ اس وقت تک اس کا استعمال نہیں کریں گے، اسے واٹرائٹ کنٹینر میں ڈالیں اور اسے تکلیف دیں جب تک آپ کی ضرورت ہو.