اگر آپ باقاعدگی سے کھانا کھاتے نہیں ہیں تو یہ ایک مشکل کام ہوسکتا ہے- خاص طور پر اگر آپ ایک سال کی چھٹیوں کی خدمت کرتے ہیں تو آپ صرف صحیح طریقے سے حاصل کرنا چاہتے ہیں. یہ تجاویز آپ کو ایک حامی اور چھوٹی سی مشقوں کی طرح مزیدار ہانکک لکیسوں کو بھری ہوئی کریں گی، آپ شاید اس سال کا دورہ کرنے کا فیصلہ بھی کر سکیں گے!
01 کے 10
دائیں پین اٹھاو
سایاواسو سجوجی / گیٹی امیجز
سب سے پہلے سب سے پہلے چیزیں: آپ کی ہدایات کی کتنی بڑی بات نہیں ہے، آپ کے لچکدار فیری کی کوششوں کی کامیابی صحیح سازوسامان پر قبضہ کرتی ہے. آپ کو ایک پین کی ضرورت ہوتی ہے جو گرمی سے گرمی کرے گی، اعلی درجہ حرارت کا سامنا کرے گا، اور آسانی سے آسان بھری ہوئی اور ہلکا پھلکا لگانے کے لئے مداخلت کرنے کے لئے کافی کمرہ فراہم کرتا ہے.
فیملی غیر اسٹیک پین کا استعمال کرنے کے خیالات کو ختم کردیں تو مہذب گرمی کی ترسیل یا برقرار رکھنا نہیں ملے گا، اور Teflon کو خاص طور پر بھری ہوئی کرنے کے لئے محفوظ انتخاب نہیں ہے . بھاری سٹینلیس سٹیل کام کرتا ہے، اگرچہ آپ تیل پر ہلتے رہیں گے یا کافی گرم نہیں ہوتے. میں لوہا ڈالنے کے جزوی طور پر ہوں، جو قدرتی طور پر nonstick ہے، ابھی تک کچا، اچھی طرح سے بھوری ہوئی لیٹیکس پیدا کرتا ہے.
02 کے 10
آپ کا تیل اچھی طرح سے منتخب کریں
لیہ مارون
یہ لچکدار بھری ہوئی کے بعد اضافی کنواری زیتون کے تیل کا استعمال کرنے کے لئے پریشان ہے، یہ ہنوک معجزات کی چیزیں ہیں. بہت سے لوگوں کا کہنا ہے کہ زیتون کا تیل نسبتا کم دھواں نقطہ ہے، لہذا جب آپ اس کا استعمال کرسکتے ہیں تو یہ مثالی نہیں ہے. سچ میں، زیتون کے تیل کا دھواں نقطہ فراق کے لئے بالکل ٹھیک ہے، اور چربی میں بہت سے ثقافتوں میں اعلی گرمی کھانا پکانا استعمال کی ایک طویل تاریخ ہے. بڑے مسائل خرچ ہوتے ہیں اور مخصوص ذائقہ ہیں جو تیل کی طرف اشارہ کرتی ہے.
ذاتی طور پر، سبزیوں کے تیل میں لکیکوں کو بھلاتے وقت میں تھوڑا سا منقطع محسوس کرتا ہوں، جس میں حنکوہ کے ساتھ کوئی تعلق نہیں ہے. ایک حل یہ ہے کہ مکس زیتون کا تیل اور زیادہ گرمی مستحکم تیل جیسے انگور، آیوکوادا، یا کینوس، جو موثر طریقے سے دھواں نقطہ بڑھاتا ہے اور زیتون کے نوٹ کو نرم کرتا ہے، لہذا وہ لیٹیکس کے ذائقہ کے ساتھ مقابلہ نہ کریں. ظاہر ہے، اگر آپ زیتون کے تیل کے بکر ذائقہ پر سرمایہ کاری کرنا چاہتے ہیں تو مثال کے طور پر بحیرہ روم کی ترکیبیں میں ان یونانی زچینی کے مچھروں کے ساتھ ساتھ ہر قسم کے ذریعہ Feta -then کے ساتھ ، اس کے لئے جائیں!
03 کے 10
مائع کھو
لیہ مارون
جب آپ آلو کھاتے ہیں، تو آپ کٹوری میں مائع کو جمع کرتے ہیں (کتنی زیادہ آلو آلودگی کرتے ہیں جو آپ کو منتخب کرتے ہیں- پانی کے مواد مختلف قسم کے مختلف ہوتی ہیں).
اس سے نجات حاصل کرو. آپ کے بٹر میں پانی مشرقی لیٹیکس کے لئے بناتا ہے. اس کے باوجود بھی، یہ گرم تیل پھیلانا بنا سکتا ہے، اور کھانا پکانا جلانے کا کوئی مزہ نہیں ہے. صاف چائے تولیہ میں گرے ہوئے آلو جمع کریں اور مائع کو نچوڑنے کے لئے موڑ دیں. یا کاغذ تولیے کا استعمال کریں. بس کٹوری سے باہر پانی ڈمپ کرنے کے لئے جلدی نہ ہونا- اس کے تمام مائع کے تحت ایک خفیہ اجزاء چھپا ہے ...
04 کے 10
سٹارچ رکھیں
لیہ مارون
آلودہ آلو کچھ آلو نشاستے کو جاری کرتا ہے، اور آپ اس چیز کو چاہتے ہیں! (اس گلو کے طور پر اس بارے میں سوچو جو آپ کے لیککس کے ساتھ مل کر منعقد کرے گا.) نشاستے مائع کے نچلے حصے میں رہیں گے، لہذا پانی کو آہستہ آہستہ اور احتیاط سے پانی ڈال دیں اور آپ کے طور پر زیادہ آلو نشستیں بچائیں. اس کے بعد آپ کو اپنے لچکدار بیٹر میں ملائیں.
05 سے 10
سیزل کے لئے چیک کریں
لیہ مارون
اگر آپ کا تیل کافی گرم نہیں ہوتا ہے تو، آپ کے لمبے بیچ لیٹیکس چھڑی یا فلاپ کریں گے، اور آپ کے ہاتھوں میں گندگی پڑے گی.
تیری شروع کرنے سے پہلے، تیل کے درجہ حرارت کو چیک کریں. تقریبا 365 ° 375 ° F یا 185 ° سے 190 ° C تک مثالی ہے. اگر آپ کی گہرائی بھری ترمامیٹر نہیں ہے تو، تیل کو دیکھ لیں. جب یہ چمک شروع ہوتا ہے تو، آپ کی انگلیوں کو گیلا، واپس کھڑے ہو اور (احتیاط سے) پانی میں ایک جوڑے کے قطرے پھینکیں. اگر تیل sizzles، آپ کو جانا اچھا ہے. یا تیل میں ایک چھوٹا سا روٹی کیوب بناؤ. اگر یہ ایک منٹ میں سنہری ہے تو، لچک بنانے کا آغاز!
10 کے 06
پین مت کرو
لیہ مارون
جب آپ کے سامنے کھڑے اور کھاڑوں کے کھانے والے کھلے حصے میں لیٹک بیٹر کا ایک بڑا کٹورا ہے، تو قدرتی طور پر چیزوں کو آگے بڑھانے کے لۓ ایک ہی وقت میں ممکنہ طور پر زیادہ سے زیادہ لیٹیکس بنانے کی کوشش کرنا ہے. لیکن پانچویں کی غلطی نہ بنائیں - آپ کے لیککس کی جگہ کی ضرورت ہے.
پین کو زیادہ سے زیادہ کریں، اور آپ تیل کے درجہ حرارت کو کم کریں گے، اور آسان موڑ کے لۓ کوئی کمرہ چھوڑ دیں گے. اگر آپ واقعی چیزوں کو تیز کرنا چاہتے ہیں تو، آپ کی بہترین شرط دو سکائل استعمال کرنا ہے.
07 سے 10
Degrease
لیہ مارون
لیٹیکس کو کچلنا، چکن نہیں ہونا چاہئے. اس کے پاس تیاری پر ایک کاغذ تولیہ لیبل والی پلیٹ یا کوکی شیٹ ہے، اور اس کے پاس لیٹیکس کو منتقل کرنے کے طور پر وہ skillet سے باہر آتے ہیں. یہ کسی بھی اضافی تیل کو جذباتی بناتی ہے اور سوگگے کو روکنے میں مدد ملے گی.
08 کے 10
ایم کرکرا رکھیں
لیہ مارون
بہت سے لوگ قسم کھاتے ہیں کہ لکیوں کو سکیلیٹ سے براہ راست باہر ذائقہ ملتا ہے، لیکن اگر آپ انہیں کھانا میں خدمت کرنا چاہتے ہیں، تو یہ بالکل عملی نہیں ہے کہ آپ سب کو ان کو باندھنے دیں جیسے آپ ان کو بنا لیں.
ایک حل: پہلے سے طے شدہ تندور 250 ° F / 120 ° C. سے متفرق بیکنگ شیٹ میں تلی ہوئی، نالی ہوئی لیٹیکس کو منتقل کریں اور پورے بیچ کو پکایا جائے جب تک تندور میں گرم نہ رکھیں. فوری طور پر خدمت کریں.
09 کے 10
اپنے گناہ کا استعمال کریں
لیہ مارون
جیسا کہ تمام کھانا پکانے کے ساتھ، عملی مشابہت کے ساتھ آتا ہے کامیاب بریک فیری کا فن ہے. اپنے حواس پر متفق رہو: اگر آپ لیٹیکس کو جلدی جلدی گرا رہے ہیں، تو گرمی تھوڑا سا کم کریں. اگر تیل میں جلدی بٹس ہیں تو، پین سے احتیاط سے احتیاط سے ایک لمحہ لیں اور اگلے بیچ سے آگے بڑھنے سے پہلے تازہ تیل شامل کریں. تھوڑا ایڈجسٹمنٹ اور ذائقہ ٹیسٹ یا دو کے ساتھ، آپ کو آپ کے تال کو تلاش کریں اور حیرت انگیز لیٹیکس کو نکال دیں گے!
10 سے 10
تخلیقی ہو جاؤ!
لیہ مارون سادہ لیٹیکس سے باہر سوچو، اور ساتھ ساتھ ساتھ مل کر سیپاسٹ اور سوراخ کریم چٹنی اور سالسا کے ساتھ کچھ مزہ لیں. اپنے پسندیدہ جڑی بوٹیوں اور مصالحے کا ایک معیاری نسخہ، یا مختلف وگوں کے ساتھ استعمال کرنے کے لئے ایک رابطہ شامل کریں. آپ کو نئے ترکیبیں کھیلنے کے لئے آٹھ راتیں ملتی ہیں، لہذا چیزیں دلچسپ کیوں نہیں رہتی ہیں؟