کیا پی او ایف اے غیر nonstick پنشن میں موجود ہے؟
ہر جگہ، خاص طور پر کم چربی کا کھانا پکانا، کھانا پکانا یا کھانا پکانا، omelets اور مکمل طور پر سائز بینڈ کیک کے ذریعے سایوں سے، بغیر کسی بڑی چپچپا صفائی کے ساتھ چھوڑ دیا جا رہا ہے کے بغیر ہر جگہ کھانا پکانا ہے.
کم چکن کھانا پکانے کی دنیا میں، خاص طور پر، nonstick درد ایک ضروری ہے، کیونکہ وہ کھانا پکانے کے لئے تھوڑا یا کوئی تیل کی ضرورت ہے. لیکن پہلی بار نہیں، nonloick cookware کی حفاظت کے بارے میں، زیادہ تر وجہ سے perfluorooctanoic ایسڈ کے بارے میں ماحولیاتی خدشات (PFOA) کے بارے میں بھی اضافہ ہوا ہے - یہ بھی C-8-ایک کیمیکل پین کے لئے nonstick کوٹنگ بند کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے کے طور پر جانا جاتا ہے.
PFOA (C-8) اور ڈومپون
2006 کے آغاز میں، ماحولیاتی تحفظ ایجنسی (ای ای اے) نے پی ایف ایف کے خاتمے کی طرف کام کرنے کے لئے کام کرنے کے لئے، آٹھ امریکن کمپنیوں سے پوچھا، بشمول Teflon-brand nonstick cookware کے، جس نے انہوں نے 2015 کی طرف سے ممکن کارکنین لیبل کیا.
پی ایف او اے کو کینسر، کم پیدائش کا وزن اور ایک پریشان مدافعتی نظام کو پی ایف او اے کے اعلی خوراک سے متعلق تجربہ کار جانوروں میں دکھایا گیا ہے.
مطالعات نے کیمیکل کو کم از کم 9 امریکیوں میں سے 10 خون میں، اور زیادہ سے زیادہ نوزائیدہوں کے خون میں پیش کیئۓ ہیں. اور اگرچہ PFOA کے اثرات انسانوں میں کم خوراک پر متفق ہیں، وہاں پی ایف او اے اور کولیسٹرول کے بلند سطحوں کے درمیان ایک تعلق ہوتا ہے.
مزید سنجیدگی سے، بعض لوگوں نے دعوی کیا ہے کہ پی او ایف اے کی نمائش کے نتیجے میں 1980 کی دہائی کے آغاز میں Teflon پلانٹ پر کام کرنے والے ماؤں میں پیدا ہونے والی بچوں میں پیدائش کی خرابیوں کی وجہ سے ہے.
انسانوں کو کیمیائی منتقل کیا جاتا ہے کہ کس طرح غیر واضح نہیں ہے، اور اس طرح، کوئی ثبوت نہیں ہے کہ خاص طور پر غیر معمولی cookware، الزام ہے.
لیکن ڈیوپون کچھ وقت تک ای ای اے کے کراس بال میں رہا ہے اور پی ایف او اے کے زہریلاپن پر کئی برسوں سے مبینہ طور پر اعداد و شمار کو چھپانے کے لئے جرمانہ کیا گیا تھا، اور ویسٹ ورجینیا کے پلانٹ کے قریب اوہیو دریا کے پانی کی فراہمی کی فراہمی کے لئے بھی.
گرمی لگ رہا ہے
غیر عارضی پینٹ پر واپس. ڈوپونٹ اور ای پی اے دونوں کا کہنا ہے کہ کھانا پکانا بہت کم ہے تو اس کے بارے میں اگر وہ غیر مناسب cookware مناسب طریقے سے استعمال کریں.
تھوڑا سا تنازعہ ہے کہ، کچھ گرمی سے زیادہ گرمی سے زیادہ گرمی کا کھانا یا کھانا پکانا ہے جس میں کھانے سے بھرا ہوا ہے. غیر مستحکم کوٹنگ ٹوٹ جائے گا اور زہریلا دھندلا رہتا ہے. انتہائی درجہ حرارت کے تابع ہونے والی کوئی بھی سطح زہریلا گیس بند کردیں گے.
ڈیوپون کے مطابق، Teflon nonstick کوٹنگ کے ساتھ cookware 500 F کے زیادہ سے زیادہ استعمال کے درجہ حرارت کی سفارش کی جاتی ہے اور اس کوٹنگ کی اہم اہمیت صرف اس وقت ہوتی ہے جب درجہ حرارت 660 سے زائد سے زیادہ ہوتی ہے، جو آسانی سے ہو سکتا ہے اگر غیر اسٹیک پنوں کو خشک یا خالی جگہ پر چھوڑ دیا جائے تو برنر
کک کی اکٹھا شدہ میگزین (لنک صرف سبسکرائب ہے) اس کی مئی / جون 2005 کے مسئلے میں غیر نصاب اسکیلٹس کے ٹیسٹ پر اطلاع دی گئی اور معلوم ہوا کہ اعلی گرمی (جیسے ہلکے فرش) پر کچھ کھانے کی اشیاء کو کھانا پکانے سے اس طرح کے انتہائی درجہ حرارت تک پہنچ سکتے ہیں.
زیادہ تر معاملات میں، صرف ایک یا دو کے لئے سب سے اوپر درجہ حرارت رجسٹرڈ، کھانے کے طور پر زیادہ سے زیادہ 200 ڈگری کھانے کے ارد گرد منتقل کر دیا گیا تھا.
2003 میں ماحولیاتی ورکنگ گروپ (ای ڈبلیو جی) نے اطلاع دی ہے کہ غیر اسٹیک کوٹنگز "سے کم 3 سے 5 منٹ تک 700 ڈگری ایف تک پہنچ سکتے ہیں، 15 زہریلا گیسوں اور کیمیکلوں کو جاری کر سکتے ہیں، جس میں دو کارکنین بھی شامل ہیں."
غیر اسٹیک ککواڑی سے زہریلا دھولوں کی رہائی کو پالتو جانوروں کے پرندوں کو مارنے کے لئے جانا جاتا ہے جو کہ کم درجہ حرارت پر 464 فٹ ہے.
Nonstick Cookware اور PFOA
لیکن جب PFOA غیر اسٹیک کوکیئر کی کوٹنگ سے متعلق پابند کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، ڈیوپون کا دعوی ہوتا ہے کہ اس خاص کیمیائی اس کے بعد مینوفیکچررز میں حرارتی عمل میں تباہ ہوگئی ہے، اور اس کی غیر موجودگی کی سطح میں موجود نہیں.
تاہم، پی ایف اے اے کے ٹریس عناصر ایک انتہائی آزمائش میں تھے جہاں پینوں کی سطحیں زمین پر گزر گئی تھیں، لیکن آج کے غیر اسکریٹ لیپت پین پہلے ہی سے کہیں زیادہ سخت ہیں اور غیر معمولی cookware کے پچھلے نسلوں سے کم محتاط سنبھالنے کا سامنا کر سکتے ہیں.
Nonstick کے ساتھ چسپاں
یہاں دو مسائل ہیں:
- چاہے غیر فکری cookware میں PFOA موجود ہے
- ماحولیات میں پی ایف او اے کے اخراج
جہاں تک cookware کا تعلق ہے، ابھی تک ہمارے nonstick برتن اور ابھی تک پینوں کو ٹھنڈا کرنے کا ایک چھوٹا سا سبب لگتا ہے. عام استعمال کے تحت، پین تقریبا یقینی طور پر محفوظ ہیں.
جہاں تک دوپونٹ اور دیگر کیمیائی کمپنیوں کا تعلق ماحول سے متعلق ہے، ایسا لگتا ہے کہ پی ایف او اے کے اخراج کو 10 سال کے اندر اندر ختم کیا جاسکتا ہے.
چاہے غیر اسٹیک کوٹنگز اور دیگر مصنوعات میں پی ایف او اے کے استعمال وقت کے ساتھ مکمل طور پر مرحلے سے باہر نہیں ہوسکتے، چاہے دو ڈیوٹون سمیت کمپنیاں موزوں متبادل کی تلاش میں رہیں.
محفوظ طریقے سے غیرسٹک Cookware کا استعمال کرتے ہوئے
- کھلے شعلہ یا دیگر گرمی کے وسط پر غیر متضاد پنزوں کو کبھی چھوڑ نہ دیں.
- کھانا پکانے کے دوران، گرمی حاصل کرنے کے لئے 450 فی صد سے زیادہ درجہ حرارت نہیں دیتے.
- nonstick cookware پر دات کے برتن کا استعمال نہ کریں.
- غیر غیر فعال کلینرز اور سپنجوں کا استعمال کرتے ہوئے ہاتھ سے غیر اسٹیک کو صاف کریں (سٹیل کی اون کا استعمال نہ کریں).
- ایک دوسرے کے اوپر غیر مرتکب cookware اسٹیک نہ کریں.
- پالتو جانور پرندوں کو باورچی خانے سے باہر رکھیں.