سٹوٹوپ بھاپڈ رائس

امریکی گروسری اسٹوروں میں، سفید چاول کے زیادہ سے زیادہ پیکجوں میں کھانا پکانے کے ایک ہائبرڈ طریقہ کے لئے ہدایات شامل ہیں جن میں زیادہ تر کھانا پکانے کے مائع evaporates کے بعد steaming کے آخری چند منٹ اناج parboils . یہ اس تصور کو ظاہر کر سکتا ہے کہ زیادہ تر امریکہ کے کچن میں چاول ککر نہیں ہے، اس سٹیوٹیوپ کا آلہ ہے جو بھاپ ٹینڈر چاول کو آسان بناتا ہے.

سبزیوں کے ساتھ، پانی کی رقم ابلنگ اور بھاپنگ کے درمیان عمل کو مختلف کرتی ہے.

بوکھا ہوا چاول کھانا پکانے کا وقت کے لئے مائع میں مکمل طور پر ڈوب رہا ہے جبکہ بھاپ چاول اناجوں کو نرم کرنے کے لئے پھنسے ہوئے وانپوں کی گرمی پر منحصر ہے. آپ کو استعمال کرتے ہوئے پانی کی مقدار کو ایڈجسٹ کرکے آپ سٹوٹپپ پر بھوک، ٹینڈر بھاپ چاول پیدا کرسکتے ہیں.

ابلاغ بمقابلہ ابلاغ

ابھرے ہوئے چاول کو ایک دوسرے سے زیادہ مختلف اناج پیدا کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، اور بسمتی جیسے لمبی اناج کی قسموں کے ساتھ بہتر کام کرتا ہے. ایک اسٹیکر چاول کو بھوک لگی ہے، جو سوشی یا برتن کے لئے اچھی طرح سے کام کرتا ہے جو چینی کاک کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے، اور عام طور پر ایک چھوٹا سا اناج چاول، جیسے ہسپانوی ویلینسیا یا کیلروس بھی کہتے ہیں.

تیاری کی تجاویز

رینج چاول کچھ غذائی اجزاء کو دور کر سکتے ہیں، خاص طور پر چاول لیبل کے ساتھ "حساس". تاہم، رینج کو الگ الگ اناج میں اضافی نشست اور نتائج بھی ہٹاتا ہے. چاول کو پانی کی دو یا تین تبدیلیوں میں کھو دیں جب تک کہ وہ دودھ پائی نہیں ہے، جب آپ اناجوں کو الگ الگ اور مضبوط رکھنا چاہتے ہیں.

ایک نرم ساخت یا چھوٹا کھانا پکانے کے وقت کے لئے، آپ کو کھانا پکانے سے پہلے 30 منٹ کے لئے چاول لے جا سکتے ہیں. یہ طویل عرصہ اناج کی قسمیں جیسے جیسمین کی خوشبو اور ذائقہ کو محفوظ رکھتی ہیں.

چاول سے پانی کی تناسب

سب سے درمیانی اور لمبی اناج کی قسموں کے لئے معیاری سٹوٹٹوپ سمر طریقہ استعمال کرتے ہوئے چاول بھاپ کرنے کے لئے، 1: 2 تناسب کے ساتھ شروع کریں.

مثال کے طور پر، ایک کپ بے ترتیب چاول، جو دو سے تین افراد کام کرتا ہے، 2 کپ پانی کی ضرورت ہوتی ہے.

پانی کھینچ لے لو اور چاول، نمک ذائقہ اور مکھن یا تیل میں شامل کریں اگر چاہیں. گرمی کو کم کرنے اور برتن کو کم کرنے کے لئے کم کریں. چاول کو اٹھانے کے بغیر 20 منٹ کے لئے چاول کو باندھ لیں. برتن سے گرمی سے ہٹا دیں اور پانچ اضافی منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیں. ایک کانٹا کے ساتھ چاول فلف کریں اور خدمت کریں.

ایک اسٹیکر کے نتیجے میں درمیانے درجے کے مختصر چائے کے ساتھ پیدا کرنے کے لئے، پانی کی مقدار میں 1.25 تناسب کو کم کردیں. مثال کے طور پر، 1 کپ چاول کے لئے 1/4 کپ پانی. ایک سٹسیپ میں پانی اور چاول کو ایک مضبوط فٹنگ کی ڑککن اور ہلچل کے ساتھ ملائیں. جب تک پانی کی سطح چاول کی سطح سے کم ہوتا ہے تو تقریبا 5 منٹ تک پانی کھینچنے اور کھینچنے کے لۓ پانی لے لو. گرمی کو کم کرنے اور برتن کو کم کرنے کے لئے کم کریں. چاول کو اٹھانے کے بغیر 15 منٹ کے اضافے کے لئے چاول ڈالیں. برتن سے گرمی سے ہٹا دیں اور پانچ اضافی منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیں.

نوٹس

بھوری چاول تقریبا نصف حصہ زیادہ پانی کی ضرورت ہوتی ہے اور کھانا پانے کا وقت دوگنا چاہتا ہے. روتوٹٹو کے دستخط کرم کو حاصل کرنے کے لئے، مسلسل محاصرہ کی طرف سے چھٹکارا وقفے میں چاول کو 4: 1 کا مائع کا کھانا شامل کرتا ہے. ابھرے ہوئے چاول کے لئے، ہندوستانی کھانا میں ایک زیادہ معیاری تیاری، چاول کو ایک اضافی انچ یا دو کی طرف سے ڈھکنے کے لئے کافی پانی کے ساتھ شروع کرنا، کھانا پکانے کے وقت بھر میں اسے اعتدال پسند فوق میں رکھنا.

چاول مطلوبہ بناوٹ تک پہنچنے کے بعد بس کسی بھی باقی پانی کو نچوڑیں.