سوراخ سٹارٹر

سوڈدو اور جرمن بیکنگ

سوڈوا جرمنوں کے دلوں اور دماغوں میں بہت اہم مقام رکھتا ہے. جرمنی اور آسٹریا میں رائی کی روٹی سوراخ کے ساتھ ساتھ کچھ مخلوط آٹا برڈ ("میسبربرٹ") کے ساتھ بنایا گیا ہے. فرانس اور اٹلی میں، سوراخ سفید برڈ میں استعمال کیا جاتا ہے. کھانسیوں کے برڈوں کو جلدی نہیں جاسکتی ہے جیسے تیزی سے نہایت برڈیں، اور کچھ لوگ سوچتے ہیں کہ وہ ہضم کے لئے بہتر ہیں. کم پی ایچ ایچ سے خاص طور پر آٹا کے فوائد کو خالی کرنا جو انزائیمس کو روکتا ہے جو روٹی چمک بناتی ہے.

گھر میں جرمنی کی روٹی بنانے کے لئے، آپ اپنا کھوٹا کھاٹا کے ساتھ اسٹارٹر کے ساتھ کوشش کرنا چاہتے ہیں.

سوڈے کے آغاز کے بارے میں کئی اسکول ہیں. کچھ لوگوں کا کہنا ہے کہ آپ کو ضرورت ہے کہ وہ جنگلی خمیر اور بیکٹریی ثقافت پر قبضہ کرنے کے لئے آٹا اور پانی کی ضرورت ہے. کچھ لوگ سوچتے ہیں کہ خمیر اور بیکٹیریا جو کھجور بناتے ہیں آٹا پر ہیں. دوسروں کو آپ کو جوس یا سرکہ کے ساتھ سٹارٹر کو تیز کرنے کے لئے چاہتے ہیں کہ آپ کھا لینا خمیر کو فروغ دیں. کچھ کہتے ہیں کہ آپ تجارتی خمیر کے ساتھ شروع کر سکتے ہیں اور چند دن باہر چھوڑ کر اسے کھاتے ہیں. سب کچھ اس بات سے اتفاق کرتا ہے کہ ایک کھجور ثقافت وقت لگتا ہے.

سورج کی حیاتیات

سوڈوا سٹارٹر ایک سنگل سیل والے اداروں کی ایک ثقافت ہے جس کے ساتھ ساتھ بڑھتی ہوئی اور آٹا، پانی، اور آکسیجن سے بچنے والا ہے. ہر ثقافت میں کم سے کم دو حیاتیات اور ممکنہ طور پر زیادہ ہیں. بیکٹیریم لییکٹوباکیلس پرجاتیوں (سپا)، ایسڈ اور بہت سارے دیگر ذائق مرکب میں شکر بدل جاتے ہیں، جبکہ جنگلی خمیر اسٹراز ( Candida sp.

یا سیاکروومیسیس سپا.) جو ایک امیسی ماحول میں اچھی طرح سے بڑھتی ہوئی کھوکھلی کو کھا دیتا ہے. یہ ذائقہ کے لئے کم از کم 12 گھنٹوں کو روٹی میں تیار کرنے کے لئے لیتا ہے، ایک وجہ ہے کہ ایک گھر کی کھجور کی کھانوں میں اضافہ ہوا اور پکانا بہت لمبا ہوتا ہے.

کھوکھلی حیاتیات کے بارے میں زیادہ سے زیادہ ڈیوائس میگزین کی کوریج پڑھتے ہیں.

کھانسی کے ساتھ پکانا آپ کے درمیان انتخاب کرنا ہوگا:

• شروع ، بڑھتی ہوئی اور آپ کے اپنے کھجور کی ثقافت کو برقرار رکھنے؛
• ایک دوست سے ایک کھجور کی ثقافت نمونہ کی تیاری اور اپنے آپ کو بڑھاتے ہوئے؛
• مخصوص مخصوص خصوصیات کے ساتھ ایک معروف سوراخ کلچر خریدنا ، جس کو آپ کو باقاعدگی سے وقفے پر کھانا کھلانے کی طرف سے برقرار رکھنے کی ضرورت ہوگی. کنگ ارتر سورور اسٹارٹر ایک برانڈ ہے جو تمام آن لائن خریدا جا سکتا ہے.

یا

• ایک خشک یا گیلے کھجور مرکب خریدیں ، جو آپ کو دو جوڑے کے لئے فوری نتائج دے گا. Seitenbacher کی کوشش کریں، یا کنگ آرتھر خشک آغاز منجمد.
• بیکر سے تھوڑا سا سٹارٹر خریدا جس دن آپ اپنی روٹی بنانے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں. اگر آپ جرمنی میں رہتے ہیں تو یہ سب سے بہتر کام کرتا ہے.
• آٹا میں سرد ایجنٹ کو شامل کرنا ، جیسے سرکہ، ھٹا کریم، یا گھڑیاں. یہ ایک حقیقی کھوکھلی نہیں ہے، لیکن ایک ھٹا چکھنے والے آٹا.

دنیا کے مختلف حصوں سے سوڈور ثقافتی خصوصیات مختلف خصوصیات ہیں، لہذا آپ کی اپنی ثقافتی ثقافت آپ کو کاپی کرنا چاہتی ہے جس کی جرمن روٹی اسی طرح کا ذائقہ کرسکتی ہے. لیکن یہاں اہم مقصد کچھ حیرت انگیز گھنے برڈ بنانے کا راستہ فراہم کرنا ہے، جس سے جرمن جرمن بیکری سے ان کا اندازہ لگایا جاتا ہے.

اور، اگر آپ جرمنی میں ہیں اور ان تمام بڑے پیمانے پر پیدا ہونے والے چینل بیکری کے سامان سے باہر نظر آتے ہیں تو آپ کو معلوم ہوسکتا ہے کہ "جرمن" روٹی کی طرح ایسی چیز نہیں ہے، لیکن ہر چھوٹے شہر کی اپنی روایت ہے.

اپنے باورچی خانے میں اپنی اپنی چھوٹی سی شہر کی روایت کیوں شروع نہیں کرتے؟