ریڈ بین سوپ ایک مقبول ناشتا اور میٹھی میٹھی سوپ دونوں ہے. Azuki پھلیاں ایک "یانگ" یا گرمی کا کھانا ہیں. بہت سے ترکیبوں میں استعمال ہونے والے ٹینگنین چھڑی، ہضم کی مدد کرنے کا خیال ہے.
Azuki پھلیاں، خشک لوٹس کے بیج، اور خشک ٹینگرین چھڑی پلاسٹک کے بیگ میں چینی یا ایشیائی مارکیٹوں میں فروخت کی جاتی ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ آزکی (ادزوکی) پھلیاں
- 6 سے 8 کپ پانی
- 1 پٹی خشک ٹینگرین چھڑی یا تازہ سنتری چھڑی
- 1/4 سے 1/2 کپ (تقریبا 1 1/4 - 2 1/2 اون) خشک لوٹس کے بیج
- مطلوبہ طور پر 6 سے 8 چمچوں بھوری شکر
اسے کیسے بنائیں
- رات کو پانی میں اکیشی پھلیاں ہلانا (اگرچہ پھلیاں مکمل طور پر نرم نہیں ہوں گے، وہ کافی تعداد میں بڑھے گی). ڈرین.
- سوپ بنانے کے تقریبا 2 گھنٹے پہلے، ایک کٹوری میں خشک کٹ کے بیجوں کو کافی پانی کے ساتھ ڈھکنے کے لئے رکھیں.
- ایک درمیانی چٹنی میں، ٹینگرین چھڑی ایک فوق کے ساتھ 6 کپ پانی لائیں. (سوپ موٹے یا پتلی طور پر مطلوب ہوسکتا ہے. ہم عام طور پر 6 کپ کے پانی سے شروع کرتے ہیں اور پھر بھوری شکر کے ساتھ آخر میں زیادہ ابلتے پانی شامل کریں اگر ہم اسے تھوڑا سا پتلی کرنا چاہتے ہیں.)
- گرمی کو بند کر دیں، ایڈزکی پھلیاں اور لوٹس کے بیجوں اور 1 سے 1 1/2 گھنٹوں کے لئے، جزوی طور پر احاطہ کیا جا سکتا ہے، جب تک پھلیاں اس جگہ پر نرم نہیں ہوتے ہیں جہاں وہ الگ الگ ہونے کے بعد شروع ہوتے ہیں.
- بھوری شکر شامل کریں اور تحلیل تک ہلائیں. ذائقہ اور مزید چینی شامل کریں اگر مطلوبہ ہو. (ہم عام طور پر 1/3 کپ کے ساتھ شروع کرتے ہیں اور پھر مزید شامل کریں، ایک وقت میں ایک چمچ، ضرورت کے طور پر). اگر چاہے تو ابلتے پانی کو جوڑ کر سوپ پتلا.
- خدمت کرنے سے قبل خشک ٹینگرین چھڑی کو ہٹا دیں. سرخ بین کی سوپ گرم یا سردی کی خدمت کریں.
تغیرات
- بھوری شکر کی بجائے سفید کا استعمال کریں.
- اس ڈش کے دیگر ورژن لبنان کے بیج، لوٹس جڑیں یا للی بلب کے ساتھ بنائے جاتے ہیں.
- میٹھی سرخ بین کی سوپ کے لئے ایک اور ہدایت.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 184 |
| کل فیٹ | 3 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 13 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 32 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 8 جی |