روسی بیف سٹروگنف یا گیوادادینا پو سٹروونولوسک یا بیف سٹروگنف کے لئے یہ روایتی ہدایت کم وقت کی کھانا پکانے کی ضرورت ہے کیونکہ یہ گوشت ٹینڈرلوین کے ساتھ بنا دیا جاتا ہے جسے فلٹ ایمگنگن بھی کہا جاتا ہے.
جبکہ یہ مکمل طور پر قبول کیا جاتا ہے کہ یہ ڈش ہمیشہ ٹینڈر بیف کے پتلی سلائسس کے ساتھ بنایا جاتا ہے، ٹینڈرلوین یا سب سے اوپر لین کی طرح، اور پیاز، مشرق وسطی روایتی روایات ہیں. امریکی ورژن ہمیشہ ان میں شامل ہیں.
ریاستوں اور روسی-امریکی ریستورانوں میں، بیف سٹروگنفف عام طور پر انڈے نوڈلس یا چاول پائلف کے ساتھ خدمت کررہا ہے، لیکن سٹرلینف کی خدمت کرنے کے لئے خام تیل سے بھرا ہوا آلو روایتی روسی راستہ ہیں. کوئی تبدیلی نہیں ہے، چاہے امریکی یا روسی، گوشت کے ساتھ ھٹی کریم چٹنی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 پاؤنڈ بیف ٹینڈرلوین (پتلی 2 انچ لمبی سٹرپس میں کاٹ دیا)
- 2 پتلی پیاز (کٹی)
- 4 آونوں مکھن
- 4 آون بٹن مشروم (ٹکڑا)
- 1 چمچ آل مقاصد آٹا
- 1/2 کپ بیف اسٹاک
- خشک سرسبزی کی چوٹی
- 1 چمچ ٹماٹر پیسٹ
- 1/2 کپ ھٹا کریم
- نمک اور مرچ ذائقہ
- اختیاری: 6 ونس سفید شراب
اسے کیسے بنائیں
- نمک اور مرچ کے ساتھ موسم گوشت کی ٹینڈرلوین سٹرپس.
- ایک بڑے ساسپین میں، ساکر پیاز پیاز میں مترجم تک.
- مشروم اور سوٹ کے بارے میں 2 منٹ یا ختم ہونے تک شامل کریں.
- 5 منٹ کے لئے گوشت کی سٹرپس اور سٹی شامل کریں. آٹے میں ہلچل
- ایک چھوٹا سا کٹورا یا ماپنے والی کپ میں، خشک سیراب اور ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ گوشت کے اسٹاک میں ایک ساتھ ملائیں. ایک فوڑا لے لو، گرمی کو کم کرو اور 15 منٹ سے زائد عرصے تک (یا گوشت تک آپ کی پسند کا وقت تک) کم نہ کرو.
- گرم کھانا پکانے کے مائع کی چند دہلیوں کے ساتھ ٹھوس کھیت کریم. شراب کا استعمال کرتے ہوئے، کھیت کریم میں شامل کریں. موٹی ہونے تک پین اور گرمی کے لئے گرمی کا مرکب واپس لو. موسم سازی کو ایڈجسٹ کریں اور طرف سے پانی میں بھرا ہوا آلو، پٹا ہوا اچار اور زیادہ کھال کریم کے ساتھ خدمت کریں.
بیف سٹروگنف کی تاریخ
ڈش 19 ویں صدی میں روس میں پیدا ہوا اور اس کا کہنا ہے کہ بڑے پیمانے پر اور اہم اسٹروگانوف کے خاندان کے ممبر ہونے کے بعد، شاید الیگزینڈر گرگیریوچ سٹروگنفف یا کاؤنٹی پایل سٹروگنف نے ایک نام کے بعد نامزد کیا ہے.
امریکی بیف Stroganoff
اس روایتی بیف سٹروگنف ہدایت پر تغیرات پکایا اور خشک زمین کی گوشت کا استعمال کرتے ہوئے شامل ہیں جو گوشت ٹینڈرلوین سلائسس کے پیاز اور مشروم کے ساتھ محفوظ کیا گیا ہے.
پھر گوشت کا مرکب ھٹا کریم اور گوشت کا پھولوں کی چٹنی کے ساتھ مل کر ایک سوادج آرام دہ اور پرسکون بنانے کے لئے پکایا انڈے نوڈلس پر ڈال دیا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 539 |
| کل فیٹ | 33 جی |
| لبریز چربی | 17 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 12 جی |
| کولیسٹرول | 153 ملی میٹر |
| سوڈیم | 410 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 18 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 37 جی |