سیش نوڈلس ایک صدی قبل صدیوں سے چینی تارکین وطن کی طرف سے تھائی لینڈ میں لایا کئی بہت سے برتن ہیں. یہ نوڈلس چینی بنانے کے لئے آسان اور چینی ورژن کے ساتھ ہی بہت آسان ہیں، اس کے علاوہ میں مچھلی کی چٹنی اور کیکڑے پیسٹ کے علاوہ ذائقہ کی زیادہ گہرائی کو دیکھتا ہوں. خالص تلھی تیل کا استعمال آپ کے غذا میں فائدہ مند فیٹی ایسڈ کا اضافہ کرتا ہے، لہذا اسے چھوڑنے یا مصنوعی متبادلوں کو استعمال کرنے کے لئے آزمائشی نہیں ہونا چاہئے. معیاری چینی، جاپانی، یا تھائی گندم نوڈلس اس ڈش کے لئے کامل ہیں اور کسی سپر مارکیٹ میں تلاش کرنا آسان ہے. تلھی سویا مساجد چکن کی سلائسیں اضافی پروٹین میں شامل ہیں، اور ٹوسٹ شدہ ساسیج کے بیجوں کا فائنل بنانے والی بناوٹ اور مزیدار تلش ذائقہ فراہم کرتی ہے. ان دنوں کے لئے کامل جب آپ کے پاس نوڈل لہر ہے!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 12 oz./283 سے 340 جی. نوڈلس (گندم خشک)
- 2 چکن سینوں (بونس، سٹرپس میں کاٹ)
- 1 گھنٹی مرچ (لال)
- 5-8 مشروم
- 1 ٹکڑا ادرک (انگوٹھے سائز، grated یا پتلی کٹی)
- 3 cgarlic لچک (minced)
- 3-4 چمچ تل کے بیج
- 1 سے 2 چمچ سبزی (تیل کے لئے ہلکا پھلکا)
- بحریہ کے لئے:
- 3 چمچ سویا ساس
- 2 چمچ تل کا تیل
- 1 چمچ چاول سرکہ (یا ایک اور قسم)
- 3/4 ٹیس. شکر
- چٹنی کے لئے:
- 1/4 سی. چونے کے رس (تازہ نچوڑ)
- 2 چمچ سویا ساس
- 1 چمچ تل کا تیل
- 1 چمچ مچھلی کی چٹنی
- 1/2 ٹیس. کیکڑے پیسٹ
- 2-3 ٹیس. چینی، ذائقہ
- 1 تازہ مرچ (سرخ، کھنگالی، یا 1/2 ٹسپ. خشک کچل مرچ)
- گارنش کے لئے:
- گارنش: 1-2 گرین پیاز (کٹائی)
- گارنش: 1 ہاتھ سے تیار تلسی (تازہ)
- گرنش: چونے کی پتیوں
اسے کیسے بنائیں
- ایک کٹوری میں جگہ چکن سٹرپس. ایک ساتھ ہلچل ہلانا اور چکن پر ڈال. جب آپ دوسرے اجزاء کو تیار کرتے ہیں تو ریفریجریٹر میں اچھالنے کی اجازت دیتے ہیں.
- ال دین کو جب تک نوڈلس بائیں . چپکے سے رکھنے کے لئے سرد پانی کے ساتھ اچھی طرح سے کللا کریں. بیٹھو ایک طرف.
- درمیانے اونچی اونچی اونچائی سے زیادہ خشک ہوئے ہوئے پین میں ٹھوس بیج رکھیں. جب تک بیجوں کو سنہری براؤن کی روشنی میں تبدیل نہ ہو. ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک کٹورا منتقل کریں.
- ایک چھوٹا سا اختلاط کٹورا میں ایک فورک کے ساتھ یا سبزی کے ساتھ تمام 'چٹنی' اجزاء کے ساتھ ہلچل جب تک کیکڑے پیسٹ اور چینی میں تحلیل نہ ہو. بیٹھو ایک طرف.
- درمیانی اونچی اونچی اونچائی سے زیادہ اونٹ یا بڑی بھری ہوئی پین کو گرم کریں. ٹربو 1-2 Tbsp. تیل میں پین، پھر انگلی اور لہسن شامل کریں. 1 منٹ ہلچل، پھر چکن (اچار شامل) شامل کریں. 5 منٹ ہلکے، یا چکن تک پکایا جاتا ہے.
- سرخ مرچ اور مشروم شامل کریں. دو منٹ اور اس وقت تک مشروم کو پکایا جاتا ہے.
- نوڈلس شامل کریں اور آپ چاس چٹنی ڈال دیں. ایک موڑ / ٹاسک موشن (تقریبا سلاد پھینکنے کی طرح) ایک دوسرے کے ساتھ مل کر سب کچھ جمع کرنے کا استعمال کرتے ہوئے 1-2 منٹ ہلکے.
- گرمی سے ہٹا دیں. 2/3 ٹھوس تلھی کے بیجوں کے چھڑکیں اور دوبارہ پھینک دیں. نمک اور مساج کے لئے ذائقہ ٹیسٹ. اگر آپ کے ذائقہ کے لئے بہت سست ہو تو، ایک اور Tbsp شامل کریں. چونے کا جوس اگر نمکین یا ذائقہ کافی نہ ہو تو، مچھلی کی چٹنی چھڑکیں. زیادہ گرمی کے لئے زیادہ مرچ شامل کریں. (نوٹ: یہ ٹھیک ہے اگر وہ نمکین پر تھوڑا سا ہو، کیونکہ آپ انہیں مزید تازہ چونے کے ساتھ خدمت کرینگے).
- خدمت کرنے کے لئے، نوڈلس پلیٹ، اور ہر حصے میں تل کے بیجوں کا ایک آخری چھڑکاو شامل کرنا. سب سے اوپر سبز پیاز، تازہ تلسی اور چونے کی پتیوں کے ساتھ (کھایا جانے سے پہلے نچوڑنا). تھائی چیلی سوس کی طرف سے ان لوگوں کے لئے خدمت کریں جو مسالے پسند ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 601 |
| کل فیٹ | 29 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 13 جی |
| کولیسٹرول | 76 ملی گرام |
| سوڈیم | 2،312 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 52 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 36 جی |