بوا-کوکونی ایک برش شدہ سورج کا گوشت کا ایک جاپانی ڈش ہے جسے آہستہ آہستہ پکایا جاتا ہے جب تک کہ گوشت ٹینڈر، رسیلی اور امامی سے بھرا ہوا ہے. یہ روایتی جاپانی ذائقہ کے ساتھ بہت آسان ہے جس میں سویا ساس ، مر، کھو، اور چینی شامل ہیں جن میں ادرک اور اسکالینس کی علامت ہے.
سور کا گوشت پیٹ ہے جہاں بیکن پیدا ہوتا ہے اور چربی میں بہت بھاری ہے. لیکن یہ توسیع شدہ وقت ہے کہ یہ جاپانی طرز برادری سور کا گوشت پیٹ جاتا ہے. ادرک اور اسکالینس ختم شدہ ڈش میں چربی کو کم کرتی ہے. سور کا گوشت پھر پانی کے ایک نئے برتن میں اور اس کے موسم میں چٹنی اجزاء میں دوبارہ پھینک دیا.
جاپانی بطور غیر کاکونی کو آزمائیں، اور آپ کو حیرت انگیز طور پر حیران ہوسکتا ہے کہ ٹینڈر برادری سورج کے پیٹ کا ایک چھوٹا ٹکڑا کھانے کی میز کو ایک اشتراکی یا سائڈ ڈش کے طور پر روشن کرتا ہے. ایک چھوٹا ٹکڑا ایک جاپانی بیورو دوپہر کے کھانے میں اگلے دن ایک حیرت انگیز اضافی بھی ہے.
خاص سازوسامان: سورج کو بہادر کرنے کے لئے استعمال ہونے والے بڑے برتن کی شکل میں آپ کو ایک جاپانی سٹائل ڈراپ کی ڑککن، یا ایلومینیم ورق کی ضرورت ہوگی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 پونڈ سورج ریب (بے حد)
- 1/2 چمچ canola تیل (سورج سورج کے لئے)
- 2 انچ ادرک جڑ (تازہ، جلد کھلی ہوئی، اور پتلی کٹائی)
- 1 سبز پیاز (ننگی، 2 ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ)
- 2 کپ پانی (چٹنی کے لئے)
- 1/2 کپ کھانا پکانا
- 1/3 کپ
- موت
- 1/4 کپ چینی (گردن سفید)
- 1/3 کپ سویا چٹنی
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی سکلیٹ میں، درمیانے گرمی سے زیادہ کینوس کا ایک چھوٹا سا تیل گرم کریں. کچھ چربی کو ختم کرنے میں مدد کے لئے دونوں اطراف چند منٹ کے لئے سور کا گوشت کھائیں. سورج سے خشک گوشت نکالنا اور اسے کاغذ کے ٹاوروں پر نالی کرنے کے لۓ رکھیں.
- ایک بڑے پین میں، کافی پانی ابلاغ تاکہ سورج پانی کے نیچے ڈوب رہا ہے. سورج، پتلی کٹائی، اور کٹی سبز پیاز (نبی) شامل کریں. برتن کا احاطہ کریں اور کم از کم گرمی کو کم کریں. سورج کے بارے میں تقریبا 2 گھنٹے، یا جب تک گوشت ٹینڈر نہیں ہے.
- سورج کا خشک کریں اور 1 1/2 انچ موٹی بلاکس میں کاٹ دیں.
- اگلا، ایک بڑی برتن میں، 2 کپ پانی، خاطر، چینی، سویا چٹنی اور مردہ شامل کریں اور درمیانے گرمی میں ایک ابل ڈالیں.
- چکن اجزاء کے ساتھ برتن میں پکایا سورج کو کم کریں اور گرمی کو کم سے کم کریں. چکنائی کم ہوجائے گی اور عملی طور پر چلے گئے جب تک سورج پر ایک ڈراپ ڑککن ڈال دو.
- فوری طور پر خدمت کریں. اضافی سبز پیاز کے ساتھ گارنش، اگر چاہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 471 |
| کل فیٹ | 23 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 148 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،352 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 15 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 48 جی |