بتھ اور پورک ٹیرین ہدایت

یہ خوبصورت ٹیرین ایک خاص موقع کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے ہے. یہ سب کچھ اجزاء کو ایک دوسرے کے ساتھ ڈالنے کے لئے کچھ وقت لگتا ہے، لیکن آخری نتیجہ واقعی کوشش کے قابل ہے. اگرچہ ہدایت آپ کو بتھ چھاتی کو راتوں رات کو ختم کرنے کا مطالبہ کرتا ہے، یہ صرف چند گھنٹوں کے ساتھ ٹھیک کام کرے گا. تیرے دن کی خدمت کرنے سے قبل ٹیریین کو پکایا جاتا ہے اور ریفریجریٹڈ ہوتا ہے، جو میٹھا ہوتا ہے اور ذائقہ کو بہتر بنا دیتا ہے. تارین بھی خوبصورت طور پر آزاد کرتا ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 مکمل بتھ چھاتی
• کوشر نمک
• 2 بتھ ٹانگیں
• 1 پونڈ بیکن
• 3 لہسن للی
• 1/2 کپ منڈیرا یا بندرگاہ
• 1 ٹھوس تازہ تھم
• 1 بے پتی
• 2 کپ مشروم، پتلی کٹی
• 2 مٹی، پتلی کٹی
• 2 چمچوں مکھن
• 1/2 پاؤنڈ چکن کے لوازمات
• 3/4 پاؤنڈ سور کا گوشت کاٹ، ہڈی اور گوشت کیوب
• 2 بڑے انڈے
• 1/2 چائے کا چمچ خشک تھیم
• 2 چمچ تازہ زمین مرچ
• 1/4 چائے کا چمچ نٹم
• 1/3 چائے کا چمچ
• 1/4 چائے کا چمچ ادرک
• 4 سلائسس گھنے سفید روٹی، ہتھیاروں کو ہٹا دیا
• 2/3 کپ دودھ

اسے کیسے بنائیں

1. بتھ کی چھاتی سے جلد ہٹا دیں اور رد کردیں. بتھ چھاتی 1/4 انچ موٹی سٹرپس میں سلائس کریں. 1 لہسن للی سے اور اسے کاٹنے کے بورڈ پر ایک ڈھیر میں جمع کرو. لہسن پر 1/4 چائے کا چمچ کاسر نمک چھڑکیں. ایک شیف کی چیری کے پیچھے کا استعمال کرتے ہوئے، نمک کو نمکین پر لے لو لہسن میں.
2. ایک کٹورا میں بتھ چھاتی سٹرپس، لہسن پیسٹ اور مادہرا یا بندرگاہ کے 1/4 کپ ٹاس. کم سے کم 2 گھنٹے یا رات بھر کے لئے ڈھکیں اور ریفریجویٹ کریں.

1. مکھی ایک درمیانی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچائی پر مکھن کو پگھلیں، اور کٹ مٹیوں کو شامل کریں. 3 منٹ ساؤٹ ، پھر کٹی مشروم اور 5 منٹ کا ساٹ شامل کریں، منڈی یا بندر کے باقی 1/4 کپ میں ہلکے ہوئے، اور اسے کھانا پکانے کی اجازت دے. گرمی سے چھلانگ لگائیں.
2. بتھ ٹانگوں سے جلد کٹائیں، پھر ایک چھوٹا تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے، ہڈی کا گوشت اور ہڈی کاٹنے سے کاٹ دو. کٹی بتھ ٹانگ کا گوشت، چکن کی لہریں، 6 ounces بیکن، انڈے، 2 لہسن کی لچکیاں، خشک تھامے، 2 چمچ کالی مرچ، مرچ، نٹمج اور ادرک کھانے کی پروسیسر کے کٹورا میں رکھو. ہر بار پلس میں ہر بار پلس کرنے کے لئے پلس اور پروسیسر کٹورا کے اطراف کو کچلنے کے لئے، پھر صاف کرنے کے بعد خالص. ایک کٹورا منتقل
3. ایک چھوٹا سا کٹورا میں روٹی اور دودھ کو یکجا، جب تک نرم نہ ہو، پھر آہستہ اپنی انگلیوں کے ساتھ بھوک چکن جگر کے مرکب میں کام کریں. تھوڑا تھوڑا سا زیتون کے تیل کو چمکلی میں گرم کریں، اور فارمیوم کا ایک چھوٹا ٹکڑا بھرایا . ذائقہ، اور ضرورت کے مطابق نمک اور مرچ شامل کریں.
4. Preheat تندور 350 F. پلاسٹک کی لپیٹ کی کئی تہوں کے ساتھ ایک لف پین یا ٹیرین لائن، تمام ارد گرد پر overhang کی اجازت دیتا ہے. ڈھیلا پین کے نچلے حصے میں بیکن کے باقی سٹرپس کو لے لو، سروں کو پین کے باہر پھانسی دینے کے لئے چھوڑ کر.
5. تین حصوں میں فاریکس تقسیم کریں. آفسیٹ اسپیٹول کا استعمال کرتے ہوئے، ٹیرین کے نیچے کے ساتھ ساتھ ایک ہی تہذیب کا ایک تہائی پھیل گیا. مشروم کو دو حصوں میں تقسیم کریں، اور ایک ہی حصہ پھولوں پر پھیلائیں. مشروم میں نصف شدہ بتھ سٹرپس کا نصف حصہ لیں، پھر بتھ سٹرپس پر فاسٹ کی دوسری پرت پھیلائیں.

1. فورکیم، مشروم اور بتھ سٹرپس دو مرتبہ مزید بار بار دوبارہ کریں. ٹریری پر مجبور کرنے کے لئے نیچے دبائیں. بیکن اوپر اوپر ختم ہو جاتا ہے، پھر پھانسی پلاسٹک کو بیکن پر لپیٹ کریں. بھاری ڈیوٹی ورق کے ساتھ یا ٹیرین ڑککن کے ساتھ دوبارہ ڈھانپیں.
2. تارین مارنے کے لئے ٹھنڈے پین میں ٹیرین کو صرف ایک بڑی تعداد میں ٹیرین کو پکڑنے کے لئے مقرر کریں. پانی کی کیتلی پانی میں لے لو. بھوک لگی ہوئی تندور کو تندور میں رکھو، پھر ابلتے ہوئے پانی کو پین میں ڈالیں تاکہ تیرے آدھے راستے پر تیرے اوپر. 1-1 / 2 گھنٹے پکانا، یا اندرونی درجہ حرارت تک 140 ایف پڑھتا ہے.
3. احتیاط سے بائن مریم سے باہر ٹیرین لے لو اور ورق کو چھوڑ دو. چار دفعہ ورق کا ایک بڑا ٹکڑا ٹکڑے ٹکڑے کر ڈالیں تاکہ وہ سب سے اوپر بیٹھے. ایک ورق لپیٹ اینٹوں یا ڈبے ہوئے سبزیوں یا پھل کے ساتھ ٹیرین کو کم کریں، پھر اسے ٹھنڈا 1 گھنٹہ رکھیں. رات بھر میں ریفریجویٹ.
4. خدمت کرنے سے پہلے ایک گھنٹے، وزن اور ورق کو ہٹا دیں. سب سے اوپر سے پلاسٹک لپیٹ لو. ٹرنین کے کناروں کے ارد گرد ایک پتلی چاقو چلائیں. تارین کے سب سے اوپر پر پلیٹ کو پکڑو، پھر پلیٹ کو باندھ لو تاکہ تارین پلیٹ پر چلی جائے.
5. احتیاط سے پلاسٹک لپیٹ کو ہٹا دیں. سلائسوں میں کٹائیں اور کوریچون یا گیرکنز، ڈیجن سرسری، اور مرچ بگیٹ کے ساتھ خدمت کریں.