اس ہسپانوی سے حوصلہ افزائی کیمراری ڈش مسالیدار طرف تھوڑا سا ہے اور تازہ لہسن اور اجماع کے علاوہ ذائقہ سے بھرا ہوا ہے. موسم خزاں کے ساتھ شرم نہ مت کرو، یہ ڈش برادری کا مطلب ہے!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پاؤنڈ تازہ کیریئر صاف کردی گئی، اگر اسکواڈ کے ساتھ شامل ہو تو 1 سے 11/2 انچ موٹی بجتی ہے، اور خیمہ خیز
- کوشر نمک
- 1/4 کپ زیتون کا تیل
- 1 1/2 چمچ کٹا لہسن (3 سے 5 لونگ)
- 1 چمچ تازہ فلیٹ پتی اجما کٹا
- 1/8 چائے کا چمچ گرم سرخ مرچ
- 1/4 کپ اضافی کنواری زیتون کا تیل
- گرنش کے لئے سمندر نمک
- گرنش کے لئے 4 نیبو کی پتیوں
اسے کیسے بنائیں
- 3 سے 4 منٹ تک، یا بہت گرم تک زیادہ گرمی سے زیادہ 2 بڑے سٹر پین (ڈالیں توڑ لوہے) ڈالیں.
- کاغذی ٹھنڈا کاغذی ٹاوروں کے ساتھ خشک کریں اور پھر نمک کے ساتھ ہلکے وقت موسم.
- زیتون کے تیل کے 2 چمچوں میں سے ایک میں پنوں کو رکھو اور کریماری کو تقریبا 4 منٹ کے لئے کھانا پکانا، یا جب تک اس کی مائع جاری نہ ہو.
- باقی 2 چمچ زیتون کے تیل کو دوسرے پین میں رکھو اور پھر گرمی سے پین کو ہٹا دیں اور اسے پکڑ لیں. کومیاریاری نے ایک پینٹ چمچ کے ساتھ پہلی پین سے اٹھا اور دوسرا پین منتقل کردیا، جو سب سے پہلے پین میں رس چھوڑ رہا تھا.
- گرمی میں دوسری پین واپس لو اور لہسن اور خیمے کو شامل کریں. کمالی اچھی طرح سے بھری ہوئی ہے جب تک کک. اجملی اور مرچ کا فلیکس شامل کریں، ہلچل، اور گرمی سے پین کو ہٹا دیں.
- کیمراری 4 خدمت کرنے والی پلیٹوں کے درمیان تقسیم کرتے ہیں، اضافی کنواری زیتون کے تیل کے ساتھ بھڑکاتے ہیں، اور ہر پلیٹ کو سمندر کی نمک اور ایک نیبو کے پتے کے ساتھ گارنش دیتے ہیں.
بارسلونا کوکی کتاب کی اجازت سے ترمیم شدہ : فوزا، شراب اور زندگی کی ایک تقریب ساسا مہرا-بٹم اور اینڈی پافزیمیرر (اینڈریو میکیل 2009) کی طرف سے.
زیادہ مزیدار سمندری غذا کی ترکیبیں:
- ساتوگا کیویار اور ایک نیبو کارینا ویناگریٹی کے ساتھ پییکیٹو کیکاب کاکلی
- اجمی اور لہسن کے ساتھ بچے بچے سکویڈ
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 364 |
| کل فیٹ | 29 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 20 جی |
| کولیسٹرول | 264 ملی میٹر |
| سوڈیم | 203 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 10 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 19 جی |