یہ خاص پیڈ ملاحظہ کریں وہ ہدایت اصل معاملہ ہے. یہ آپ کو سکھایا جائے گا کہ پیڈ بنانے کا طریقہ وہ اسے دیکھتے ہیں جیسے آپ تھائی لینڈ میں تلاش کریں گے. پیڈ وہ وسیع، فلیٹ چاول نوڈلس کے ساتھ بنایا جاتا ہے، جس میں "وسیع دریائے نوڈلس" بھی کہا جاتا ہے. یہ چکن، سور، یا گوشت کے ساتھ بنایا جاسکتا ہے، لیکن دوسری صورت میں ایک ہی وسیع چاول نوڈلس ہیں، جو یا تو خشک شکل یا تازہ میں خریدا جا سکتا ہے (آپ کے مقامی ایشیائی / چینی کھانے کی دکان پر ان کی تلاش). یہ ایشیائی آرام دہ اور پرسکون کھانا ہے. یہ ایک صحت مند اور توانائی دینے والا کھانا بھی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 سے 2 پاؤنڈ تازہ وسیع فلیٹ چاول نوڈلس
- 1 انڈے
- 1 سے 2 سر بروکولی (florets میں کٹی)
- 3 للی لہسن (کھنگالیں)
- 1 سیرلوین بیف سٹیک (سٹرپس میں پتلی مقدار میں کاٹ یا برابر)
- 2 چمچوں کا تیل
- 1/4 کپ شیری (یا چکن / بیف ورزش)
- بحریہ کے لئے:
- 1 چمچ سیٹر چٹنی
- 2 چمچ سویا چٹنی
- 1 چائے کا چمچ بھوری شکر
- ہلکے بھری چٹنی کے لئے:
- 1 چمچ
- سیاہ سویا چٹنی
- 2 چمچ سویا چٹنی
- 3 چمچوں
- مچھلی کی چٹنی
- 2 چائے کا چمچ بھوری شکر
- 1/2 چائے کا چمچ
- سفید مرچ
- 1 لال مرچ (تازہ اور منحصر یا 1/2 چائے کا چمچ کینی مرچ)
- گارنش: تازہ کرنل کا مٹھی
اسے کیسے بنائیں
- اچھال کے ساتھ ہلچل کریں: سیٹر چٹنی، سویا ساس، اور بھوری شکر. گوشت کی سٹرپس پر ڈالو اور اچھی طرح سے مکس. جب آپ دوسرے اجزاء کو تیار کرتے ہیں تو الگ الگ الگ کریں.
- اگر آپ کے تازہ چاول نوڈلس ایک دوسرے کے ساتھ دباؤ آتے ہیں، تو ان کو علیحدہ کرنے کے چند منٹ لگائیں (کچھ توڑ سکتے ہیں یا مل کر پھنس سکتے ہیں - یہ عام ہے). نوٹ کریں کہ اگر آپ کے چاول کی نوڈلس آپ کے ریفریجریٹر سے براہ راست آتے ہیں، تو وہ الگ الگ ہونے سے قبل مائکروویو میں بہت مختصر طور پر مدد کرسکتے ہیں (پیکٹ ہدایات دیکھیں).
- ایک کپ میں ایک دوسرے کے ساتھ تمام ہلکا پھلکا چٹنی اجزاء ہلانا اور چول کے قریب قائم.
- درمیانی اونچی اونچی اونچائی پر ایک جھاڑو یا بڑی بھری ہوئی پین رکھو. 2 چمچ شامل کریں. تیل اور گھومنا. خوشبو (30 سیکنڈ) تک لہسن اور مختصر طور پر ہلکا پھلکا شامل کریں.
- بیف + اچار شامل کریں اور 2 منٹ ہلکے. جب بھی آپ کی چوٹی / پین خشک ہوجاتی ہے تو تھوڑا سا شیری یا شوروت شامل کریں - اچھی طرح سے اجزاء کو ہلکا پھلکا رکھنے کے لئے کافی.
- بروکلولی کو شامل کریں اور ایک ہی منٹ کے لئے ایک ہی طرح میں ہلکا پھلکا جاری رکھیں. اجزاء کو دھکا دیں اور انڈے کو ٹوکری یا پین کے مرکز میں توڑ دیں. انڈے کو پکانا (جلدی سے انڈے بنانے کے لئے) ہلکا پھلکا لگانا.
- نوڈلس شامل کریں اور ہلکا پھلکا چٹنی ڈال دیں. دو برتن کا استعمال کرتے ہوئے، آسانی سے دوسرے اجزاء اور چٹنی (نوڈلس آسانی سے ٹوٹ جاتا ہے) سے نمٹنے کے لئے نوڈلس لفٹ اور باری باری. نوڈلس آہستہ آہستہ نرمی کریں گے (تقریبا 2 منٹ).
- جب نوڈلس نرم ہوتے ہیں تو گرمی سے ہٹا دیں. نمک کے لئے ذائقہ ٹیسٹ، زیادہ سے زیادہ مچھلی کی چٹائی کو شامل کرنے تک حتمی ذائقہ حاصل نہیں کیا جاتا ہے. کی طرف سے تھائی مرچ چٹنی کے ساتھ خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 344 |
| کل فیٹ | 3 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 58 ملی گرام |
| سوڈیم | 2،510 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 66 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 15 جی |