بیکن چینی کی طرف سے تقریبا 3،000 سال پہلے پکایا اور عملدرآمد کیا گیا تھا. جیسا کہ یہ مغرب میں منتقل ہوا تھا ، رومیوں نے پالتو جانور کو پیدا کیا، جس میں انجیر، سیزن، اور مرچ کی چٹنی کے ساتھ نیلے ہوئے نمکین سور کے لئے ان کا نام سرخ شراب کے ساتھ تھا. آج، اوسط امریکی سالانہ بیس پاؤنڈ بیکن کا استعمال کرتا ہے. ہمارے جدید معاشرے میں بہت سارے ریستورانوں میں یہ سیارہ اور نمک نیزی خدمت کی جاتی ہے، اور 13 ہزار سے زیادہ اراکین جو "بیکن بیکن" کے ساتھ بیکن کے سرکاری طور پر منظور شدہ چرچ بھی موجود ہیں.
بیکن کی اقسام
بیکن اور ہام دونوں سور سے ہیں، لیکن فرق یہ ہے کہ سور کے کٹ کے حصے گوشت کے لئے علاج کے عمل کے ساتھ ہیں. حام، مثال کے طور پر، اکثر ایک ران یا رگڑ سے لیا جاتا ہے اور ملک اور ثقافت کے لحاظ سے مختلف قسم کے علاج کے عمل ہیں.
بیکن کی مختلف قسمیں ہیں. مثال کے طور پر، کالر بیکن سور کے سر کے پیچھے سے ہے، کاٹیج بیکن پتلی، مرچھا ہوا ہے، اور کندھوں کے کٹ سے خشک گوشت کا گوشت بناتا ہے، اور جبڑے بیکن علاج اور نمکین کا گوشت کا گال ہوتا ہے. گوشت اور چربی کے اسکرینوں کے ساتھ سور کا گوشت پیٹ سے بیکن اسکرین بیکن کے طور پر جانا جاتا ہے. خنزیر کی طرف سے یا سور کی طرف سے آتا ہے جو سور کا گوشت اکثر اکثر بیک بیک کے طور پر جانا جاتا ہے اور اس میں ڈھال سے پتلی آلو کے ساتھ ایک لچکدار ٹکڑا شامل ہوتا ہے.
کس طرح بیکن بنا دیا ہے
بیکن کا گوشت اکثر گھر میں کھانا پکانے سے پہلے علاج اور نمکین ہوتا ہے، اور بیکن کے علاج کے عمل میں عام طور پر بہت نمک (چناب) اور ایک پتلی یا خشک پیکنگ بھی شامل ہے.
اگر خشک کرنے والی مشین یا خشک نہیں ہوتی تو خشک کرنے والا عمل ہفتے یا مہینے میں سرد ہوا میں لے سکتا ہے. بیکن اکثر کتنا ذائقہ بناتا ہے وہ چربی کے اندر اندر ہے جس میں بالآخر یہ ایک خراب اور ٹینڈر مصنوعات میں تبدیل ہوتا ہے. اگرچہ بیکن سٹوٹپپ یا تندور کی طرف سے پکایا جا سکتا ہے، تندور میں پکایا بیکن تیز اور آسان ہے. آپ کو کسی بھی چمکدار اور پککا بیکن کا اضافی فائدہ بھی ملتا ہے جو گھبراہٹ سے فلیٹ ہے.
بیکن کی تیاری کیسے کریں
اس سادہ عمل کے لئے، آپ کو ضرورت ہے چار اجزاء اور مواد ہیں:
- بیکن کا ایک سیٹ
- ایک تندور
- ایک اتو بیکنگ شیٹ
- پین کے اندر فٹ ہونے کے لئے ایک بیکنگ ریک
- ایلومینیم ورق (اختیاری)
5 مرحلے میں بیکن کک کیسے کریں
- تندور کو 400 ڈگری ایف سے پہلے
- ایک اتلی بیکنگ شیٹ پر ایک ریک رکھیں. آسان صاف کرنے کے لئے، آپ ایلومینیم ورق کے ساتھ اترو پین بھی کر سکتے ہیں.
- بونس سلیکس کی جانب سے طرف سے باہر نکالو، چھونے نہیں.
- 10 سے 15 منٹ تک پکانا، ادویات کی مطلوبہ سطح پر منحصر ہے.
- کاغذ تولیے پر ڈرین. (ذہن میں رکھو کہ بیکن آپ کو تندور سے نکال کر تھوڑا سا کھانا پکانا جاری رکھے گا، اور یہ ٹھنڈا ہوجائے گا.
کھانا پکانا یہ گھر
مندرجہ ذیل ہدایت کے مقابلے میں گھر کے بیکن بنانے کے لئے ایک طویل عمل ہوتا ہے. کک کو پیٹ میں ایک بے ترتیب ریک پر دو دن کے لئے ریفریجریج کرنا ضروری ہے. اس کے بعد، انہوں نے تقریبا 200 ڈگری ایف کے لئے ایپل لکڑی چپس کے ساتھ اپنے تمباکو نوشی کو قائم کیا. سورج کے پیٹ کو تین گھنٹوں تک دھواں رکھا جا سکتا ہے یا جب تک اندرونی درجہ حرارت 150 ڈگری ہے.