اگر آپ نے کبھی میئونیز کا ذائقہ چکھا ہے تو، آپ کو معلوم ہے کہ امیر ذائقہ اور ریشمی بناوٹ ایسی چیز نہیں ہے جسے ہم گروسری کی دکان میں خریدتے ہیں. گھریلو میئونیز بنانے کا طریقہ سیکھنے کے بہت سارے اچھے وجوہات ہیں، یہ سب سے پہلے اور اہم ترین وجہ ہے کیونکہ یہ ناقابل یقین حد تک آسان ہے اور اجزاء کے لئے دعا کرتا ہے کہ ہم سب سے زیادہ روزانہ ہاتھ ڈالیں. پانچ منٹ سے کم عرصے سے گھریلو میو بنانے کے لئے کھانے کے پروسیسر کا استعمال کریں. اگر آپ کے کھانے کا پروسیسر نہیں ہے تو، آپ کو ایک مایوسی بلینڈر (چھڑی بلینڈر.) کے ساتھ گھر کی میون بنانے کے لئے ایک اور آسان ہدایت کی کوشش کر سکتے ہیں.
گھر میئیز بنانے کا ایک اور فائدہ یہ ہے کہ آپ اپنے انڈے کو تازہ انڈے، صحت مند تیل اور موسمیات جیسے اپنے اعلی معیار اجزاء کا انتخاب کرسکتے ہیں. اگر آپ چاہتے ہیں تو آپ گھریلو نامیاتی میئونیز بنا سکتے ہیں. زیادہ تر سٹور سے خریدا میئونیز کی مصنوعات سویا بین کے ساتھ بنائے جاتے ہیں، جن میں جینیاتی طور پر نظر ثانی شدہ حیاتیات شامل ہوسکتی ہیں. پیسنے والی انڈے کا استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے کہ خام انڈے کے لئے دعا کریں کیونکہ خام انڈے سیلمونیلا بیکٹیریا کا معروف ذریعہ ہیں .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 بڑے
- pasteurized انڈے yolks ، کمرے کے درجہ حرارت
- 1 چائے کا چمچ تیار سورج، یا تو Dijon یا روایتی پیلا سرسبز
- 1 1/4 سے 1 1/2 کپ غیر جانبدار ترکاریاں، جیسے ہلکے زیتون کا تیل، انگور تیل، کینولا، زراعت کا تیل، میوے تیل (اگر آپ اپنے میئونیز میں مضبوط زیتون کے تیل کے ذائقہ کو پسند کرتے ہیں تو نصف کنواری زیتون کا تیل استعمال کریں. نصف غیر جانبدار ذائقہ تیل.)
- 1/4 چائے کا چمچ کوسر نمک یا سمندری نمک
- 1/4 چائے کا چمچ تازہ زمین مرچ، ترجیحا سفید
- 1/2 نیبو کا رس
- 1 چمچ سیب سیڈر سرکہ
- 2 چمچ پانی
- اختیاری: پنچ مرچ مرچ
اسے کیسے بنائیں
- کھانے کے پروسیسر کی کٹوری میں انڈے کے ملازمت اور سرسبز کو رکھیں. تیل کو فیڈ ٹیوب کے ذریعہ بجلی کی طرف مڑیں اور تیل میں شامل کرنے کے لئے شروع کریں، سب سے پہلے ڈراپ ڈالو. پروسیسنگ کے آغاز میں تیل بہت آہستہ آہستہ شامل کرنا بہت اہم ہے. جیسا کہ میوی مرکب جذب کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے (یا موٹا ہوا)، آپ کو باقی تیل کو کھانے کے پروسیسر میں آلودہ کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں.
- جب مرکب موٹی اور کریمی ہو تو، نمک، مرچ، نیبو کے رس، سرکہ، اور پانی کو شامل کریں اور استعمال کرتے ہوئے کین کی چوٹی. جب تک مشترکہ تک پلس
- ریفریجریٹر میں ایک گلاس جار میں اپنے گھر میئونیز کو اسٹور کریں. یہ ایک ہفتے تک رہتا ہے، استعمال کیا جاتا ہے انڈے کے لوگوں کی تازہ تازگی پر منحصر ہے.
میئونیز اختلاط تجاویز
اگر میونیز بہت موٹی ہو جاتا ہے تو، تھوڑا زیادہ پانی یا نیبو کے رس میں مبتلا ہوجائے جب تک کہ وہ صحیح عدم اطمینان نہ ہو. اگر میئونیز الگ ہوجاتا ہے تو (تیل سے پانی سے جدا ہوتا ہے)، بلینڈر یا صاف کٹورا میں ایک اضافی انڈے کی زرد کو شکست دی اور میونیز کو اس میں شامل کریں، ایک وقت میں ایک چمچ، جب تک اس میں شامل نہ ہو.
اگر آپ سلمونیلا کے خوف کے لئے خام انڈے کا استعمال کرتے ہوئے آرام دہ اور پرسکون نہیں ہیں تو، آپ کو زیادہ تر سپر مارکیٹوں میں دستیاب تابکاری انڈے کا استعمال کرسکتے ہیں. چونکہ گھریلو میئونیز تجارتی آو کے مقابلے میں خرابی کا ایک بڑا خطرہ ہے، کچھ میونیز حفاظتی تجاویز پر عمل کرنا ضروری ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 94 |
| کل فیٹ | 10 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 28 ملی گرام |
| سوڈیم | 31 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 0 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 1 جی |