یہ آپ کے ایسٹر یا موسم بہار کے چھٹی کی میز کے لئے ایک مذاق ہے. میں نے ایک سادہ وینیلا کوکی بنیاد کا استعمال کیا لیکن آپ آسانی سے اسے اپنے پسندیدہ مصالحے کو شامل کرکے اپنے پورے رول آؤٹ چاکلیٹ کوکی ہدایت کو ایک دوسرے کے ذائقہ کے لۓ تبدیل کر سکتے ہیں. ایک اور خیال یہ ہے کہ بیٹریاں تازہ تازہ مٹیوں میں شامل ہوجائے.
آپ کو ان کوکیز کی انڈے شکل بنانے کے لئے دو مختلف کوکی کٹر کی ضرورت ہوگی. ایک انڈے کا سائز کا کٹر ہے، دوسرا گول کٹر.
"زرد" رنگ تخلیق کرنے کے لئے زرد، آڑو، سنتری یا ٹینگنین جام استعمال کریں. کسی بھی سنتری کا رنگ مرمر، جیلی یا جام اچھی طرح سے کام کرتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 کپ آٹا (تمام مقصد)
- 1/2 کپ آٹا (تمام مقصد)
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 2 چھٹیاں / 1 کپ مکھن (بے ترتیب)
- 2/3 کپ شوگر (سفید دلہن)
- 1 چائے کا چمچ
- وینیلا نکالنا (خالص)
- 2 بڑے انڈے
- 1 کپ چینی (پاؤڈر)
- 1/3 کپ پانی (یا جس طرح کے طور پر صحیح استحکام کے لئے ضرورت ہے)
اسے کیسے بنائیں
- ایک علیحدہ کٹورا میں، تمام مقصد آٹا اور نمک کے ساتھ ساتھ ساتھ. بیٹھو ایک طرف.
- ناپسندیدہ اور سفید گردن والا شکر مارو، درمیانی تیز رفتار پر کریمی تک. مشترکہ تک انڈے اور خالص وینیلا نکالیں شامل کریں.
- مکسر کی رفتار کو کم سے کم اور آہستہ آہستہ تمام مقاصد کا آٹا، نمک مرکب میں شامل کریں جب تک کہ وہ متحد نہ ہوں.
- ایک گیند میں آٹا کی شکل میں، 60 منٹ کے لئے ریفریجریٹر میں پلاسٹک کلنگ فلم اور جگہ میں لپیٹ.
- تھرمل کاغذ کے ساتھ تندور 400 فی صد لائن بیکنگ شیشے سے پہلے.
- آٹے کا کام کی سطح پر آٹا باندھ لو اور باہر نکالو. ٹھوس انڈے کا سائز کوکیز کاٹنے کے لئے انڈے کوکی کٹر کا استعمال کریں. بیکنگ شیٹس میں سے ایک پر رکھیں.
- انڈے کے سائز کے کوکیز کا ایک اور سیٹ کٹائیں، پھر مرکز میں ایک سوراخ بنانے کے لئے چھوٹے گول کٹر کا استعمال کریں. دیگر بیکنگ شیٹ پر ان کٹوری کوکیز رکھیں. ٹھوس کوکیز اور کٹ آؤٹ کوکیز مختلف بیکنگ کے وقت ہوں گے. اس کے نتیجے میں، انہیں علیحدہ طور پر پکایا جانا چاہئے.
- ٹھنڈے کوکیز کے لئے آٹا میں بیکنگ چادریں رکھیں اور کٹ آؤٹ کوکیز کے لئے 8 منٹ پکائیں. 5 منٹ کے بعد انہیں چیک کریں. کنارے بھوری سے پہلے تندور سے نکالیں.
- تندور سے کوکیز کو ہٹا دیں. کولنگ ریک میں منتقل ، دو مختلف ریک پر ٹھوس اور کٹ آؤٹ کوکیز الگ. مکمل طور پر ٹھنڈا دو بک مارک کاغذ کے ساتھ بیکنگ کی چادریں محفوظ کریں. آپ کو بعد میں ان کی ضرورت ہوگی.
- کب کوکیز مکمل طور پر ٹھنڈے ہیں. پانی کے ساتھ پاؤڈرڈ چینی کو ایک ساتھ مل کر، ایک وقت میں ایک چمچ شامل کرنے تک استحکام تک ڈالنے کے لئے کافی پتلی ہے. اگر مرکب بہت پتلی ہو جاتا ہے تو، کچھ اور پاؤڈر چینی شامل کریں، جب تک مستقل طور پر درست نہیں ہے تو ایک چمچ.
- ٹکڑے ٹکڑے کے کاغذ کے ساتھ بیکنگ شیٹ کے اوپر کٹائی کے ساتھ کولنگ ریک. کٹوری کوکیز چینی کی چمک میں ڈپ کریں اور کٹوری کی طرف سے آہستہ سے نلیں.
- ٹھنڈک ریک پر چمکدار کٹوری کوکی کو رکھیں. جب تک تمام کٹوری کوکیز کو چمک نہیں دیا جائے تو پھر دوائیں. سنبھالنے سے پہلے چمک خشک کرو.
- سٹرینر کے ذریعے سنتری کا رنگ جام پریس کریں. جام کی ایک موٹی پرت کے ساتھ مکمل طور پر ٹھوس انڈے کے سائز کے کوکیز برش. چمکدار کٹوری کوکی کے ساتھ اوپر کیکی اوپر اور کولنگ ریک پر واپس رکھیں.
- جب تمام کوکیز کی حیثیت سے، پلیٹنگ اور خدمت کرنے سے پہلے انہیں مکمل طور پر خشک کرنے کے لئے کم سے کم ایک گھنٹہ تک بیٹھتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 256 |
| کل فیٹ | 15 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 87 ملی گرام |
| سوڈیم | 200 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 29 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 3 جی |