آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 سے 3 کپ سبزیوں کے شوربے (یا چکن یا گوشت)
- 1 بلاک ٹوفو (کیوبڈ)
- 1/4 چینی گوبھی (پتلی کٹائی)
- 6 شائیت مشروم
- 8 اسکالین (سفید سب سے اوپر ہٹا دیا اور سبز حصوں کٹ)
- 6 للی لہسن (کسر کٹا)
- 1/4 کپ ادرک (تازہ اور موٹے کٹا)
- 4 چمچ کم سوڈیم سویا چٹنی
- 1 چمچ شہد
- ایک چھوٹا سا میٹھا سرخ مرچ (بیج اور پتلی کٹائی)
- 3 آون udon نوڈلس (پیکیج ہدایات کے مطابق پکایا)
- 2 چائے کا تیل
اسے کیسے بنائیں
- برتن کو ایک فوڑا لے لو.
- لہسن اور انگوٹھی کو شوروت میں شامل کریں اور چھڑکیں کم کریں.
- مشروم اور مرچ شامل کریں اور 10 منٹ کے لئے کم گرمی پر کھانا پکائیں.
- ڈرین نوڈلس اور تلھی تیل کے ساتھ ٹاسکتے ہیں .
- بہت سارے سبز پیاز کی سبز ترین چوٹیوں پر چھاپے.
- ورزش کے لئے نوڈلس اور اسکالینس شامل کریں.
- 3 منٹ کے لئے سمر.
- سوپ کی خدمت کرنے کے لئے، 4 کی خدمت کرنے والی کٹوریوں کے درمیان تقسیم.
تغیرات:
- پروٹین کے لئے: چکن، مچھلی، کٹائی برش، شربت، مشکل ابلی انڈے یا کیوبڈ ٹف شامل کریں.
- سبزیوں کے لئے: بچے bok choy، بروکولی یا گاجر شامل کریں
- موسم کے لئے: کوچیوکر (کوریائی کچا لال مرچ) یا سوبل
کوریا میں نوڈلس
4،000 سال سے زائد عرصے سے ایشیا میں سب سے قدیم نوڈلس کھا چکے ہیں اور جدید گندم کی بنیاد پر نوڈلس آس پاس تک پہنچنے کے قابل نہیں تھے. یہ گندم نوڈلس تیزی سے چین سے دیگر ایشیائی ممالک جیسے چین سے پھیلاتے ہیں.
کوریا میں نوڈلس ان کی طویل اور مسلسل شکل کی وجہ سے لمبی عمر کی علامت ہوتی ہے. اسی وجہ سے وہ شادی کے جشن میں اہم اور کوریائی سالگرہ اہم ہیں. کوریائی نوڈلس کو کوریا میں "گوکسو" کہا جاتا ہے یا ہانجا میں "myun" (کوریائی حروف کے ساتھ قرضے لے لیا اور کوریائی زبان میں استعمال کیا جاتا ہے). اگرچہ نوڈلس قدیم زمانے سے کوریائی کھانا کا حصہ بن گیا ہے، اگرچہ گندم مہنگا تھا تو 1940 کے دہائی تک نوڈلس کھایا یا ہر روز یا ہر ہفتے کا لطف اٹھایا.
ادرک کے بارے میں کچھ نوٹسز:
ادرک ایشیا کا آبادی ہے جہاں پکانا مساج کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور ہزاروں سالوں تک دوا ہے. جسم میں درجہ حرارت کو بڑھانے اور جسم کی میٹابولک کی شرح میں اضافہ کرنے کے لئے اسے دواؤں اور ہربل کے مادہ بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
پلانٹ کا حصہ جسے ہم استعمال کرتے ہیں وہ جڑ نہیں ہیں، لیکن زیر زمین سٹیم، یا rhizome. ادرک میں ضروری تیل، جیسے ادرک اور زنگرون جیسے بہت سے صحت موجود ہیں. ادرکوں کی آنت کی موثریت کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے اور انسٹی ٹیوٹ، پینٹ ڈرلیر (اینٹجزیکک) اور اینٹی بیکٹیریل خصوصیات میں مدد ملتی ہے.
ادرک 2،000 سے زائد سالوں کے لئے ہضم کی مدد اور پیٹ کی دشواری، گیس، اسہال اور متلاشی کا علاج کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
حال ہی میں، اس نے تحریک بیماری کو روکنے میں کچھ اثر انداز کیا ہے. عام طور پر عام سرد، پیٹ کے السر، سر درد، ماہانہ درد، امراض، گٹھری اور کالک کا علاج کرنے کے لئے اس کا استعمال کیا گیا ہے.
ادویات کیلوری میں کم ہے اور کوئی کولیسٹرول نہیں ہے، اور بہت ضروری غذائی اجزاء اور وٹامن جیسے پیروڈکسین (وٹامن بی -6) اور پینٹوتینک ایسڈ (وٹامن بی -5) کا ایک امیر ذریعہ ہے. اس میں معدنی معدنیات جیسے پوٹاشیم، مینگنیج، تانبے، اور میگنیشیم بھی شامل ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 372 |
| کل فیٹ | 11 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1،643 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 54 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 22 جی |