جب موسم گرما کے موسم گرما، نگہداشت کے دنوں میں خشک، ساختہ موسم خزاں کا راستہ ہوتا ہے تو آپ اس حقیقت میں بہت سارے کام کرسکتے ہیں کہ مئی سے لے کر بیئر مارکیٹ میں غلبہ اور آسان شیڈوں کو امیر، زیادہ پیچیدہ موسم خزاں موسمی طور پر تبدیل کیا جائے گا. ریلیز یقینا، اس کا مطلب یہ ہے کہ محبت - 'مین - نفرت' 'قدیم کدو بیروں کو ان کی سالانہ شروعات ہوگی. اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ اپنے ہاتھوں کو Oktoberfest پر لے سکیں گے.
آغاز میں، مارسربیر تھا
Oktoberfest، بیئر سٹائل، اس کی ابتدائی پرانے طرز Märzenbier، یا مارنز، جو لفظی جرمن میں مارچ بیئر کا مطلب ہے نشان لگا دیتا ہے. مینیکیر پہلے جدید ریفریجریشن سے آتے ہیں، مارچ کے مہینے میں بیئر کی پیداوار کو بڑھانا کرنے کے لئے Bavarian کی روایت میں، موسم گرما سے پہلے. اس طرح ہوا موسم گرما میں موسموں کی تبدیلی کے ساتھ گلاب، بیکٹریی سرگرمی اور بیئر خرابی کا خطرہ، انجام دینے سے پہلے موسم بہار اور موسم گرما میں پائیدار پائیدار. سیلز اور گفاوں میں گرنے تک بریوڈر اپنے مردن کو سردی اسٹوریج میں ڈال دیں گے (مثلا، وہ بیئر میں پھنس جائیں گے). اس عمل نے چلنے والی ہائوس کے باوجود ایک دیرپا بیئر کی فراہمی کو یقینی بنایا. عمر بڑھانے کے اثر کے طور پر، بیئر کی پروفائل میں کسی بھی سختی یا منحصر عناصر کو گراؤنڈ کرنے کا بھی اضافی فائدہ تھا.
واپس دن میں، مریز زیادہ تر اس پیچ کی ٹائم لائن کی طرف سے تعریف کیا گیا تھا. ایک مخصوص انداز کے طور پر مارن نے ابھی تک ان تمام صفات پر ابھی تک نہیں لیا تھا جو اب ہم اس سے مل کر ہیں.
مارن آٹٹوبرف میٹ
اکتوبر 1810 میں، اس سال کے مارزن اسٹورز کے موسم خزاں کے ٹیپنگ کے ساتھ اتفاق کیا ہے جو پہلے Oktoberfest جشن کا پہلا حصہ بن جائے گا. شہزادی تھریس وینس ساکسنسن - ہللبرغونن بویرہ تاج شہزادی لوڈیوگ کی شادی کا اعزاز حاصل کرنے کے لئے میونخ کا شہر پانچ دن کے تہوار کی میزبانی کی.
مریز ایسا ہی ہوتا تھا کہ سال کے اس وقت مقامی طور پر دستیاب تھا، لہذا یہ محفوظ طریقے سے فرض کیا جا سکتا ہے. اس نقطہ نظر سے، بھاری بیر کی کھپت کے ساتھ میلہ، تہوار، ایک روایت بن گئی ہے جو دن میں جاری رہتا ہے.
یہ 1841 تک نہیں تھا کہ مارسن نے اپنے جدید اظہار پر زور دیا. بیئر کو آکسیفورڈ کمپانشن کے مطابق، یہ پہلا سال تھا کہ ایک بیئر نے سرکاری طور پر لیبل اور مارکیٹنگ "مارتزبرئر" کو Oktoberfest میں خدمت کی. مکھی مینیخ کے اسپیٹن بریوری کی طرف سے تیار کیا گیا تھا.
اس وقت یہ تھا کہ مارن مخصوص سٹائل بن گیا جسے ہم آج سے واقف ہیں. بیئر جج سرٹیفکیشن پروگرام (بی جے پی) کے رہنما اصولوں کے مطابق، ایک نمائندہ مرنسن ایک امیر، خوبصورت میونخ مالٹ پروفائل اور شاندار وضاحت کے ساتھ امبر یا تانبے کا رنگ ہے. کڑھائیوں کی ہاپیں روکے ہیں لیکن کافی مقدار میں موجود ہیں جو میٹھاپن کے تصور کو متوازن بناتے ہیں. دوسری صورت میں، مریز میں ہاپوں کو مہوما یا ذائقہ کی راہ میں زیادہ تر پیشکش نہیں کرنا چاہئے.
1872 اوکٹوبرفیسٹ میں، اسپیٹن نے مزید مارن اور تہوار کو اس وقت بھی متعارف کرایا جب اس نے مارن سٹائل میں پہلی بار Oktoberfestbier جاری کیا.
Oktoberfest، امریکی موسمی
یورپی یونین میں برائیوں کی وسیع اکثریت بیئر Oktoberfest یا Oktoberfestbier فون کرنے کی اجازت نہیں ہے.
یہ ایک محفوظ ایپلی کیشن ہے، جس کا مطلب ہے کہ میونخ میں صرف چھ نامزد برائیوں کو مارکیٹنگ مقاصد کے لئے لیبل کا استعمال کرنے کا حق ہے.
تاہم، یورپی یونین کے باہر بروکر ایسے ہی پابندیوں کے تحت نہیں ہیں. ارگو، موسم خزاں (یا دیر تک موسم گرما) آتے ہیں، آپ کو شمالی امریکہ گروسری اسٹور شیلز پر استحکام اور ریاست کے کنارے باروں اور بریوریزز پر ٹپ پر Oktoberfest / اکتوبرفسٹ بیئر ملے گا. Oktoberfest ایک اسٹاک امریکی موسمی بن گیا ہے.
امریکی Oktoberfests سب سے زیادہ حصہ کے لئے، مارزز. کچھ، جیسے بروکلن اوکٹوبرف، مالٹ فارورڈ مارتن روایت سے قریبی عمل کرتے ہیں. لیکن اس وجہ سے امریکہ میں لیبل Oktoberfest پر کوئی قواعد موجود نہیں ہیں، دیگر امریکیوں کے برائوں کو طرز کے ساتھ آزادی حاصل ہوتی ہے. آپ Oktoberfests بھر میں آنے والے اہم ہاپ کے کردار کے ساتھ آ سکتے ہیں یا اس میں کوئی میونخ مالٹ نہیں ہے.
کچھ معاملات میں، امریکی Oktoberfests کے طور پر lagers کے خلاف ales ہیں. یہ انہیں برا بیر نہیں بناتا ہے. وہ صرف معراج نہیں ہیں.
میونخ میں آکٹوبرفسٹ کے سرکاری جشن میں چھ چھ برائیاں بھی امبر مارزینس سے رنگ، مالٹ، اور جسم میں ہلکی طور پر ہلکے انداز کے لۓ منتقل ہوگئے ہیں. 2015 میں، بی جے پی سی نے اپنے مستند اسٹائل بک میں ایک تہوار کی قسم کی تخلیق کے ساتھ رجحان کو تسلیم کیا.
Oktoberfest جشن منانے
آپ کے گھر پر اوکتوبرفیسٹ جشن کے لئے بیئر سب سے پیشکش سرمئی علاقے کو، آپ کو یہ سوچ رہا ہے کہ بیئر آپ کے لئے مناسب ہے. آپ انتہائی قابل معزز مراکز کی اس فہرست سے تجاویز نمونے کی طرف سے شروع کر سکتے ہیں یا آپ جرمن بیئر شیلیوں کی کسی بھی تعداد کو تلاش کرنے کا موقع لے سکتے ہیں. لیکن، دن کے اختتام پر، آپ کو جو کچھ آپ پسند کرتے ہیں وہ پینے پینا چاہئے (بونس اگر وہ اچھی طرح سے والسٹل اور نرم پریجنز کے ساتھ جوڑیں ). اگر آپ کے پاس ایک پسندیدہ امریکی Oktoberfest بیئر ہے جو بالکل مستند نہیں ہے، تو اس پر بھی بھوک نہیں ملتی ہے. سب سے اوپر، Oktoberfest (تہوار) اس کے تمام فارموں میں وحی اور اچھی بیئر کے بارے میں ہے.