اسرائیلی بیپلانٹ اور ریڈ مرچ ترکاریاں (پرو)

اگرچہ آپ کو یہ اسرائیلی بیپلانٹ اور ریڈ مرچ ترکاریاں بنانے کے لئے تھوڑا گہری بھری کرنا پڑے گا، باقی باقی تیاری بہت سادہ ہے، آپ کو چولہا پر خرچ کرنے والے اضافی منٹ پر بھی کوئی اعتراض نہیں ہوگا. گیری شایمونی کا کہنا ہے کہ ڈش ایک اپیٹائزر، سلاد یا سائڈ ڈش کے طور پر پیش کرتے ہیں - جب آپ اس کی خدمت کرتے ہیں تو کوئی فرق نہیں پڑتا، "ہر کوئی آپ کی میز کو سوادج بینگن ڈش کے بارے میں چھوڑ دے گا."

اگر آپ دل لگی ہو تو، یہ بحیرہ روم کے کھانے کے حوصلہ افزائی پارٹی کے مینو کے علاوہ یہ بھی بہترین ہے. اسرائیلی Hummus ، بیکڈ Chickpea Fritters ، Matboucha ، گری دار مچھلی، بھرے انگور کی پتیوں، گولڈک رائس کے ساتھ Turmeric چاول ، اور Spanakopita کے ساتھ ایک آرام دہ اور پرسکون بستر پر خدمت کریں. میٹھی کے لئے بیکلاو اور پھل پیش کرو.

تغیرات : کچھ لوگوں کو بھری ہوئی سے پہلے آٹا کے ساتھ ہلکا پھلکا سلائسس دھول.

میری کی ہدایت کی جانچ پڑتال اور تجاویز:

جب یہ مرحلہ 3 میں گرم والے گرم تیل کو ضائع کرنے کا وقت ہے، ذیل میں، جلانے سے بچنے کا خیال رکھنا! بجائے تیل سے پانی ڈالنے کے بجائے، ایک جوڑی کاغذ تولیے کو بڑھانے، زبانوں کے ساتھ ان کو پکڑنے اور تولیوں کے ساتھ اضافی تیل کو احتیاط سے روکنے کی کوشش کرتے ہیں.

میری روکوکوفٹ نے ترمیم کیا

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 3 درمیانے بیجوں (تقریبا 3 سے 3 1/2 پاؤنڈ کل، سنوکر اور 1/2 انچ سلائسس میں کاٹ)
• 2 انچو کینوس کا تیل (گہری بھری کے لئے)
• 2 گھنٹی مرچ (سرخ، مرچ، اور سٹرپس میں کٹائی)
• 1/3 کپ کیچپ
• 2 چمچوں سرکہ (سفید شراب)
• 3 للی لہسن (کھلی ہوئی، ٹوٹ گئی، اور پتلی کٹی)
• سمندری نمک ذائقہ (یا کوشیر)
• اختیاری: اجملی (کٹی)

اسے کیسے بنائیں

1. ایک colander میں ایک بڑی کٹورا پر مشتمل بینگن سلائسیں رکھیں. نمک کے ساتھ چھڑکیں اور 30 ​​منٹ تک بیٹھے جانے کی اجازت دیں. کاغذات کے ٹاوروں کے ساتھ بینگن کے سلائسیں، نالی اور پٹ خشک اچھی طرح سے نمک لو. (سلائسیں جو خشک ہو سکے کے طور پر حاصل کرنے کی کوشش کریں - کسی بھی پانی کے بوندوں کو گرم تیل پھیلانا جب بینگن پینٹ مار سکتا ہے).

2. ایک جھوٹ میں، ایک بڑی، گہری شیف پین ، یا بھاری نیچے سے برتن والا، درمیانے اونچی اونچی گرمی سے زیادہ تیل کا 2 انچ.

جب تیل گرم ہے (ایک کھینچنے ترمامیٹر پر 375 °)، جب تک سونے میں بیپوں میں اجنبی سلائسیں گہرائی تک پھینکیں اور دیکھ بھال نہ کریں کہ وہ بھیڑیوں کو نہڑیں. جب تک کہ بینگن سنہری اور ٹینڈر نہیں ہے، ہر بیچ تک بھری کریں، پھر اس کے تیل سے ایک سلاٹ چمچ کے ساتھ ہٹائیں. ٹھنڈا کرنے کے لئے کاغذ تولیہ لیس کی پلیٹیں یا بیکنگ شیٹوں میں انڈے منتقل کریں.

3. برتن سے زیادہ سے زیادہ تیل کو ہٹا دیں، اور لال مرچ سلائسیں شامل کریں. صرف تین سے 5 منٹ تک نرمی تک ساؤٹ. ایک بڑی کٹورا میں منتقل کریں اور بینگن شامل کریں. جمع کرنے کے لئے ٹاس.

5. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، کیچپ، سرکہ اور لہسن کا مرکب. انڈے اور لال مرچ ترکاریاں پر مرکب ڈالو، اور آہستہ کوٹ کو ہلانا. نمک کے ساتھ موسم کا ذائقہ.

6. خدمت کرنے سے قبل کچھ گھنٹے یا رات بھر کے لئے ریفریجویٹ کریں. ایک آلو ڈش پر ترکاریاں منتقل کریں. ٹھنڈے یا کمرے کے درجہ حرارت کی خدمت کرو، اگر چاہے تو کٹا تازہ اجمی کے ساتھ بھری ہوئی.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	385
کل فیٹ	37 جی
لبریز چربی	3 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	23 جی
کولیسٹرول	0 ملی میٹر
سوڈیم	91 ملی گرام
کاربوہائیڈریٹ	15 جی
غذایی فائبر	5 جی
پروٹین	2 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)