01 کے 06
Seitan کے لئے آپ کے اجزاء جمع
جولیڈا ہیکیٹ Seitan ایک عام گوشت متبادل ہے. یہ پروٹین امیر گلوٹین سے بنایا گیا ہے اور بہت سے ترکیبوں کو کھانا پکانے کے لئے مختلف شیلیوں میں تشکیل دیا جا سکتا ہے. گھر میں سیونٹ بنانا کچھ آسان قدم لیتا ہے، ایک بار جب آپ نے اسے ایک یا دو مرتبہ کیا ہے تو، آپ مختلف سیونٹ کی ترکیبیں اور کھانا پکانے کی تکنیکوں کے ساتھ استعمال کرنا شروع کر سکتے ہیں، جن میں ہلکا پھلکا، بیکنگ وغیرہ شامل ہیں. اپنے سیلون بنانا وقت اور پیسے بچائے گا.
بنیادی گھر Seitan کے لئے اجزاء
- 1 کپ اہم غنم کا گندم
- 3/4 کپ پانی یا سبزیوں کے شوروت
- 2 چمچ سویا ساس یا تواری
- 1 اسپیس. ادرک پاؤڈر
- 1 اسپیس. لہسن پاؤڈر
- کھانا پکانے کے لئے 6 کپ سبزیوں کا شوروت
- اختیاری: سبزیوں کے شوربے میں شامل کرنے کے لئے اضافی سویا چٹنی یا tamari
- اختیاری: 3 سے 4 سلائس پیاز
- اختیاری: 2 سے 3 ٹکڑے ٹکڑے تازہ ادرک
02 کے 06
اجزاء ملائیں
جولیڈا ہیکیٹ اپنے گھر کی سمیٹ بنانے کے لئے، درمیانے درجے کی کٹائی میں اہم گندم کے گلوٹین آٹا اور خشک مصالحے کو یکجا. ایک علیحدہ کٹورا میں، سویا ساس اور 3/4 کپ سبزیوں کے شوروا یا پانی کو ملا.
اجزاء خشک کرنے کے لئے مائع شامل کریں اور آہستہ آہستہ جمع کرنے کے لئے ہلچل. چند ابتدائی وارثوں کے بعد، آپ کو شاید اس کے لئے آپ کے ہاتھوں کا استعمال کرنے کی ضرورت ہوگی کیونکہ گلوبل ایک ربڑ کی مستقل استحکام ہے. برقی مکسر کا استعمال نہ کریں! اگر ضرورت ہو تو، ایک وقت میں زیادہ پانی، چمچ شامل کریں. ربڑ کی مستقل استحکام کو برقرار رکھنے کے دوران یہ مکمل طور پر مخلوط ہونا چاہئے.
03 کے 06
گانا گوٹن
جولیڈا ہیکیٹ ایک بار جب مرکب اچھی طرح سے مشترکہ ہے، آپ کو 10 سے 15 دفعہ سمیٹنا ہے، اسے پانچ منٹ تک بیٹھنے کی اجازت دیتے ہیں، اور پھر چند بار گھسنا. اس قدم کو چھوڑ دو
04 کے 06
چھوٹی سی ٹکڑوں میں فارم سیٹن
جولیڈا ہیکیٹ اپنی گیند کو گلوبل تین یا چار چھوٹے رنگ میں جدا کریں. آہستہ آہستہ ہر ایک ٹکڑا ایک فلیٹ کڑا، تقریبا 3/4 انچ موٹی میں بڑھاتے ہیں. کھانا پکانے کے بعد سیٹن کا توسیع کرے گا، لہذا کٹورا 3/4 انچ موٹی کے ارد گرد رکھیں. کسی سوراخ کے بارے میں فکر نہ کرو جو گلوٹ میں تشکیل دے سکتا ہے، کیونکہ زیادہ تر توسیع کے بعد بھر جائے گا.
05 سے 06
برoth میں سمر
جولیڈا ہیکیٹ ایک بڑی برتن میں 4 سے 6 کپ سبزیوں کے شوروت میں سیونٹ شامل کریں اور سست رفتار میں لائیں. آپ اس مصیبت میں اضافی مصالحے یا ذائقہ شامل کر سکتے ہیں. سویا ساس یا تواریاری کے ایک سہ ماہی کپ، تازہ ادرک کے چند ٹکڑے ٹکڑے، اور پیاز کے کئی سلائسز سیونٹ میں اضافی ذائقہ شامل کریں گے.
ایک "ماہی گیری" سیونٹ کے لئے، کچلنے والے نوری یا دیگر سمندری غذا، یا مرغی ذائقہ کے لئے شامل کریں، کچھ پولٹری مسمار کرتے ہیں اور سبزیوں کا چکن ذائقہ استعمال کرتے ہیں.
برتن کا احاطہ کریں اور ایک گھنٹے یا اس سے زیادہ کے لئے سیون کو کھانا پکانا. ایک بڑی برتن اور شوروت کی کافی مقدار کا استعمال کرنے کے لئے اس بات کا یقین کریں، کیونکہ سمندر میں توسیع کرے گی. سیٹن کیا جاتا ہے جب اس نے تیار کیا اور توسیع کی.
06 کے 06
ضرورت تک تک سیٹن یا اسٹور تیار کریں
سٹو پر باربیکیو چٹنی میں گھر seitan کھانا پکانا !. جب سیونٹ نے توسیع کی اور فتوی (اس کے بعد ایک گھنٹہ تک گھوم لیا)، اسے شوروت سے ہٹا دیں، اسے ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں اور اسے ایک ہدایت میں استعمال کریں یا سیئٹی کی تیاری کریں.
سیئٹن فریزر میں مہربند کنٹینر یا زپ کے سب سے اوپر بیگ میں اچھی طرح سے رہتا ہے، لہذا بعد میں دوہری بیچ بنائے اور استعمال کے لئے منجمد ہوجائے. جب آپ اسے استعمال کرنے کے لئے تیار ہیں، تو اسے ایک یا دو گھنٹے پہلے ہدایت میں شامل کرنے سے پہلے پھینک دیں.