یونانی زبان میں "کوریور" (کو لو - راہ) ایک گول موڑ ہے. ان روایتی مکھن کوکیز کا نام ان کے گول بٹی ہوئی شکل سے آتا ہے لیکن آپ کو کولوروکیا کو چھوٹے بہادر یا "خط" کی شکل میں بھی دیکھیں گے.
کلوروکیا کافی یا دودھ میں مزیدار ہیں اور روایتی ایسٹر کوکی ہیں.
ایک تازہ کاری ورژن کے لئے یہاں کلک کریں: Koulourakia | یونان کے ایسٹر کوکیز
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 ایل بی. ناپسندیدہ مکھن
- 1-1 / 2 کپ چینی
- 6 انڈے (کوکیز برش کرنے کے لئے محفوظ 2)
- 6 ٹسپ. بیکنگ پاوڈر
- 1/2 ٹیس. بیکنگ سوڈا
- 4 کپ
- تمام مقصد آٹا
- 2 ٹیس. وینیلا نکالنے
- 2 بجے اوزو
- تل کے بیج (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
تندور 350 ڈگری سے پہلے.
مکسر کا استعمال کرتے ہوئے مکھن اور چینی کو ہلکے اور بھوک سے شکست دیتا ہے. وینیلا نکالنے اور کوزو شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. جب مکسر چل رہا ہے تو، انڈے میں سے ایک کو شامل کریں اور اچھی طرح سے شامل ہونے تک ملائیں.
ایک علیحدہ کٹورا میں، بیکنگ پاؤڈر اور سوڈا کے ذریعے آٹے کو اٹھاو. تھوڑا سا تھوڑا سا مکھن کا مرکب مرکب میں آٹا مرکب شامل کریں. آٹا نرم اور منفی ہو جائے گا لیکن اسے چپچپا نہیں ہونا چاہئے.
آپ کو آٹا کی گیند کو چھٹکارا اور اسے ہڈی یا پتلی ٹیوب میں ڈالنے کے قابل ہونا چاہئے.
اگر آٹا بہت چپچپا ہے تو تھوڑا سا آٹا شامل کریں. آٹا کی شکل میں رول سے پہلے تھوڑا سا آرام کرنے کی اجازت دیں.
کوکیز کو شکل دینے کے لئے، اخروٹ کے سائز کے بارے میں آٹا کا ٹکڑا چھٹکارا. ایک رات کی چھری کی لمبائی کے بارے میں آٹا کی ایک ہڈی یا پتلی ٹیوب کو رول کریں. نصف میں پھر دو گنا موڑ دو. آپ کو ایک کویلا دائرے یا ایک "ایس" شکل بھی بنا سکتے ہیں.
باقی دو انڈے کو ایک کٹورا میں مارو اور انڈے میں پانی کی ایک چھڑکیں شامل کریں. کوکیز کو ہلکے طور پر انڈے دھونے سے برش کریں اور اگر مطلوبہ مطلوبہ بیجوں کے ساتھ چھڑکیں.
کھودنے والی کاغذ پر کوکیز پکانا یا ہلکے سے کھلی کوکی شیٹ پر تقریبا 350 منٹ تک تقریبا 350 منٹ تک پکانا یا جب تک وہ اچھی طرح سے سنہری بھوری ہو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 357 |
| کل فیٹ | 28 جی |
| لبریز چربی | 16 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 148 ملی گرام |
| سوڈیم | 368 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 25 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 4 جی |