فاسڈ یا فرش شدہ دودھ بہت سارے ایسپریو مشروبات اور دیگر گرم مشروبات میں استعمال کیا جاتا ہے. کچھ مشق کے ساتھ، آپ کوپپچی ، میکچیات ، چائے کی لیتیں ، اور دیگر مشروبات کے لئے بہت اچھا فراموش دودھ بنا سکتے ہیں.
یسپریو مشین کے ساتھ فراموش دودھ بہت آسان ہے. زیادہ سے زیادہ مشینیں (بہت سے خود کار طریقے سے مشینیں بھی شامل ہیں) میں ایک بھاپ چھڑی بھی شامل ہوتی ہے جو اس کی طرف پھانسی دیتا ہے. یہ منسلک بازو آپ کے دودھ میں بس بھاگ جاتا ہے، آہستہ آہستہ اسے دباؤ سے گرمی دیتا ہے. اسی وقت، یہ دودھ میں ہوا جوڑتا ہے، جس سے اسے فوتھ (یا جھاگ) کا سبب بنتا ہے.
آپ کو دھوکہ دہی کے لئے ایک چھوٹا سا دھات پچانے کی ضرورت ہوگی. انہیں دودھ کے فرشتے کہا جاتا ہے اور وہ بہت سارے اسٹورز پر دستیاب ہیں جو یسپریو مشینیں اور لوازمات فروخت کرتی ہیں. وہ بھاپ چھڑی کے لئے ایک کامل گہری ہیں اور طویل ہینڈل کو پکڑنے اور کنٹرول کرنا آسان ہے.
فرشتے کے دودھ کے لئے عین مطابق طریقوں کو تھوڑا سا مختلف قسم کے پینے کی بنیاد پر ہوتا ہے، لیکن اس ٹیکنالوجی میں ٹیکسٹوریز دودھ کے اس انداز کے لئے بنیادی شامل ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 کپ سرد دودھ (آپ کے پینے میں اضافی اضافی اضافہ کرنا چاہتے ہیں)
اسے کیسے بنائیں
- ایک چھوٹے سے دھاتی کے پچاس میں تازہ، سرد دودھ ڈالو.
- یسپریو مشین پر بھاپ کی چھڑی کا سراغ لگانا.
- بھاپ کی چھڑی کو صرف سطح کے اوپر دودھ میں ڈالیں.
- پچ کے کنارے کے قریب چھڑی کی چھت کو بچانے کے، دودھ میں ایک برتن بناتے ہیں.
- پچری کو منتقل کریں تاکہ بھاپ موڑ دودھ میں ہوا کو شامل کرنے اور بڑے بلبلوں کو توڑنے کے لئے، کم، کنارے کے قریب یا کنارے سے زیادہ ہو. بلبلوں کو ترقی پذیر چھوٹے ہونا چاہئے.
- ایک بار سائز میں کافی مقدار میں اضافہ ہوا ہے (ایک کیپکوکو کے لئے دوہری حجم کے بارے میں یا 1/2 1/2 اوقات لیٹٹی کے لئے حجم)، چھتر سے چھڑی کو ہٹا دیں.
- دودھ کی بناوٹ ہموار (پکسلٹ نہیں) ہونا چاہئے اور ظاہری آئس کریم کی ظاہری شکل میں.
- فوری طور پر جھاڑو دودھ کو آپ کے ایسپریس یا دیگر پینے میں ڈال، کچھ پچر میں چھوڑ کر. جب تم چاہو تو لیٹٹی فن بنائیں.
فرائڈنگ دودھ کے لئے تجاویز
- اگر پھٹے ہوئے دودھ کی سطح پر باقی کچھ بڑے بلبلے موجود ہیں تو، پاؤڈر مضبوط طور پر ایک ہیٹاپ یا اسی طرح کی سطح کے خلاف ٹائپ کریں، پھر اس کے دودھ کے ارد گرد دودھ گھومتے ہیں. یہ چال عام طور پر بڑے بلبلوں کو ہٹاتا ہے.
- زیادہ دیر سے دودھ ڈالنے کا انتظار ہے، دودھ کی زیادہ ساخت توڑنے لگتی ہے. پچر میں کچھ دودھ چھوڑنا اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ آپ صرف جھاگ ڈال رہے ہیں اور کوئی غیر متناسب دودھ نہیں دیتے ہیں.
- ہر استعمال کے بعد اپنے بھاپ کی چھڑی صاف کرو کیونکہ بیکٹیریا کے لئے آسان جگہ ہے (خاص طور پر دودھ سے). ایسا کرنے کے لئے، پانی کے ساتھ فطرت سلائی کو بھریں اور بھاپ کی چھڑی کو چلائیں جیسے آپ کو دودھ ملتی تھی. یہ صاف اور پاک صاف کرنے کے لئے صاف پانی کا دوسرا بیچ چلائیں.
- اگر آپ کو ایکسپریس مشین نہیں ہے یا آپ کے پاس بھاپ کی چھڑی نہیں ہے تو، آپ سٹوٹیپپ پر دودھ جھاگ سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، اپنے دودھ کو ایک چھوٹا سا چٹان میں ڈالیں، آہستہ گرمی میں اضافہ کریں، اور دودھ کے جھاگ تک تک، سخت، تیز اور مسلسل خراب ہوجائیں. دودھ کو کچلنے یا چھیڑنا نہیں ہوشیار رہو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 74 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 12 ملی گرام |
| سوڈیم | 52 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 6 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 4 جی |