یارکشائر کرڈ ٹارت شمالی انگلینڈ میں یارکشائر کے خوبصورت کاؤنٹی سے ایک خاص ٹارٹ ہے. تازہ مرض کے ساتھ تشکیل دے دیا گیا، چیزیںکیک کی یہ تبدیلی پنیر بنانے کے عمل سے تازہ تازہ گھاس کا استعمال کرنے کا ایک طریقہ ہے. یارکشائرڈ دائرۂ تاکر currants اور انڈے سے بھرا ہوا ہے اور بھرپور اور مزیدار پڈنگ کے طور پر ایک لذت طے شدہ علاج کا علاج کرتا ہے یا گرم کرتا ہے.
تازی دھیانوں سے ڈیری سے خریدا جا سکتا ہے، لیکن آپ کو خود کو آسان بنانے کے لۓ زیادہ مشکل ہوسکتا ہے. سب سے بہترین گھر سے بنا دھاروں کو کامیابی سے منصوبہ بندی کرنے کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ رات بھر کامیابی کے لۓ وہ لے جاتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پٹیاں / 1.2 لیٹر مکمل کریم دودھ
- 2 چمچوں کا رینج
- بھرنے کے لئے:
- 4 بجے .125 گرام. ناپسندیدہ مکھن (نرم)
- 2 بجے / 50 گرام. پسی ہوئی چینی
- 2 درمیانی انڈے (اچھی طرح سے پیٹا)
- نمک کی 1 چوٹ
- 1/4 چائے کا چمچ تازہ نٹیمگ
- 1/4 چائے کا چمچ کی زمین allspice
- 1 گول چمچ سفید روٹی کا احاطہ کرتا ہے
- 2 oz./55g. بولڈ،
- بیجوں کا ممبئی
- 2 oz./55g. currants
- پیسٹری کے لئے:
- 4 بجے .125 گرام. سادہ آٹا
- نمک کی 1 چوٹ
- 2 oz./55g. مکھن (کیوبڈ یا مکھن اور چوٹی کا برابر مرکب)
- 2 سے 3 چمچ سرد پانی
اسے کیسے بنائیں
مشکلات بنانا
- ساسپین میں مکمل کریم دودھ کی جگہ لیں اور آہستہ سے خون کے درجہ حرارت (98 ° F / 37 ° C) لائیں. گرمی سے ہٹائیں اور رینج میں پھینک دیں اور سیٹ کرنے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ (فرج نہیں) میں چھوڑ دیں.
- ایک بار ٹھنڈی اور سیٹ کرتے ہوئے، آہستہ بڑے کانوں میں، ایک فورک کا استعمال کرتے ہوئے مرکب کو توڑا. ایک بڑی چٹائی یا کولڈر ٹھیک مٹینن یا چیزسلوٹ کے ساتھ لائن کریں اور ایک بڑی کٹورا پر رکھیں.
- چھتوں یا colander میں دھیان کی چوٹی چمکائیں اور ترجیحات رات بھر میں کم سے کم 6 گھنٹے کے لئے نالی میں جائیں.
پیسٹری
- تندور 170C / 325F / گیس 3 حرارت کو گرم کریں
- بڑے، صاف کٹورا میں آٹا، مکھن اور نمک رکھیں.
- مکھن اپنی انگلیوں کے ساتھ اٹا میں رجوع کریں جب تک مرکب ٹھیک روٹی کاک کی طرح ملتا ہے، آٹا گرمی سے بچنے کے لئے جلدی جتنی جلدی ممکن ہو.
- آٹا میں پانی کو شامل کریں اور سردی چھری کا استعمال کرتے ہوئے جب تک آٹا مل کر پابند نہ ہو، تو اس وقت ایک ٹھنڈے پانی میں ایک چائے کا چمچ شامل کریں اگر مخلوط بہت خشک ہو.
- آٹا پلاسٹک کی لپیٹ اور شلب میں کم سے کم 15 منٹ تک، 30 منٹ تک آٹا لپیٹ کریں.
ٹارٹ
- پیسٹری کو ہلکے پھٹے ہوئے بورڈ پر ¼ انچ / 5 ملی میٹر موٹی پر رول کریں. پیسٹری کے ساتھ بھوری کریں اور پھر 1½ "/ 4cm ایکس 8 انچ / 20cm ٹن ٹن لائیں. ایک چھوٹا سا فورک کے ساتھ ہر ایک کی بنیاد پر ٹوکھو. 15 منٹ کے لئے ریفریجریٹر میں گل. آپ چھوٹے فرد کے سائز تک (بھی تصویر میں) بنا سکتے ہیں یہ آپ پر ہے.
- بیکنگ کے کیس کو بیکنگ کاغذ کے ساتھ لائن کریں اور بیکنگ پھلیاں بھریں. 15 منٹ کے لئے کک یا پیسٹری ایک پیلا سنہری رنگ ہے. ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دو
- بڑے بیکنگ کٹورا میں، رنگ میں بھوک اور ہلکے اور پیلا تک مکھن اور چینی ایک ساتھ ملائیں.
- گھاٹ سے مکھن سے منسلک مکھن میں ٹھوس لگائیں؛ ہٹا دیا انڈے، نمک، نٹمگ، آسپاسس اور اچھی طرح سے شکست دی جب تک کہ تمام اجزاء شامل نہ ہوں. آخر میں، روٹی کا احاطہ، ممبئی اور currants میں ہلچل.
- گولڈن براؤن تک 30 منٹ کے لئے تیار ٹار کیس میں پاؤڈر مرکب ڈالو اور تندور میں پکانا.
- ٹھنڈا ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دو، پھر خدمت کرو.
کمر ٹارٹ تھوڑا سا گرم اور 24 گھنٹے بنانے کے اندر کھاؤ.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 579 |
| کل فیٹ | 37 جی |
| لبریز چربی | 20 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 12 جی |
| کولیسٹرول | 228 مگرا |
| سوڈیم | 742 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 50 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 14 جی |