ارروز کون لیچ سب سے زیادہ روایتی اور مقبول ہسپانوی ڈیسرٹس میں سے ایک ہے .
لفظی ترجمہ، ارروز کون لیک کا مطلب دودھ کے ساتھ چاول ہے، لیکن یہ اصل میں ایک موٹی چاول کی پڈنگ ہے جو ہر ایک تھوڑا سا مختلف راستہ بنا دیتا ہے.
سب سے زیادہ ترکیبیں نیبو چھڑی اور دار چینی چھتوں کا مطالبہ کرتے ہیں، اور دوسروں کو الکحل، اضافی مصالحہ جات، سنتری چھیل اور اوپر کیریملیل چینی بھی شامل ہوتی ہے.
اسپین کے تمام گھروں میں اس کلاسیکی آریروز کی لیچ ہدایت کی جاتی ہے. یہ نیبو ذائقہ کے رابطے سے امیر اور میٹھی ہے. یہ ایک بہت آسان ہدایت ہے اور گرم یا سرد کی خدمت کی جا سکتی ہے. ناشتا کے لئے بائیں بازو عظیم ہیں.
Asturias کے علاقے سے ایک مزیدار مختلف قسم کی تبدیلی اس ہدایت کے اختتام پر ظاہر ہوتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 کپ پانی
- 1 1/2 کپ درمیانے اناج یا موتی چاول
- 2 کپ پورے دودھ
- 1/2 کپ چینی
- 2 آئس ناگزیر مکھن یا مارجرین
- 1
- دار چینی
- 1/2 نیبو کی چھیل
- 1 سے 2 چائے کی چکنائی زمین کی سمت (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑے چٹان میں پانی ڈالو اور ایک ابال لے لو. جب یہ ابالنے لگے تو، چاول شامل کریں. گرمی میں کم از کم 10 منٹ کے لئے گرمی کو کم کریں. برنر کو بند کریں اور چاول کو پانی کے برتن میں بیٹھ سکیں.
- دودھ کو ایک اور بڑی چٹنی میں ڈال دو اور چینی شامل کریں. برتن کو درمیانے کم گرمی میں تبدیل کریں. ہلچل جب تک چینی مکمل طور پر تحلیل نہیں کیا جاتا ہے.
- دودھ کو درمیانے گرمی کے اوپر ایک فوڑا لے لو، محتاط رہیں کہ اس پر ابال نہیں ہوتا. جب آپ دودھ کے لئے کھینچنے کی منتظر ہیں تو، چاول سے پانی نکالو.
- ایک بار جب دودھ کا بوجھ اٹھاتا ہے، خشک چاول، مکھن، دار چینی چھڑی اور نیبو چھڑی شامل کریں. تقریبا 15 سے 20 منٹ تک آہستہ آہستہ ابلاغ کرنے کی اجازت دیں، جب تک چاول نرم نہ ہو. دار چینی چھڑی اور نیبو چھڑی کو ہٹا دیں.
- گرمی سے ہٹائیں اور چاول کی پھاڑیں ایک خدمتگار ڈش میں ڈالیں. زمین کے دارالاسلام کے ساتھ سب سے اوپر چھڑکیں. خدمت کرنے سے پہلے 15 منٹ تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتے ہیں کیونکہ مرکب بہت گرمی کو برقرار رکھتا ہے.
- ارروز کون لیچ گرم یا سرد کی خدمت کی جا سکتی ہے. اگر آپ سردی کی خدمت کرنا چاہتے ہیں تو، چاول کا مرکب 20 منٹ کے لئے خدمت کرنے والے ڈش میں ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتے ہیں، پھر کم سے کم ایک گھنٹے ریفریجویٹ کریں.
رائس پڈنگ کے Asturias ورژن
شمالی سپین کے Asturias کے علاقے میں، یہ ڈش سب سے اوپر پر caramelized چینی کی کراس کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.
- کرسٹ کی تشکیل کے لئے روایتی طریقہ کار لوکل طور پر سب سے اوپر چینی میں چھڑکا جاتا ہے، پھر چاول کے سب سے اونچے حصے پر ایک گرم گرم لوہے کی جگہ لے لے یا اسے جلانا.
- آپ چینی کے ساتھ سب سے اوپر چھڑکیں اور برتن کے نیچے برتن کے نیچے چھڑک کر ایک ہی چیز کو پورا کر سکتے ہیں جب تک کہ چینی کیریملائزیشن یا ایک چھوٹا سا ہاتھ مشعل کا استعمال کرکے.
Asturias کے ہسپانوی علاقائی کھانا کے بارے میں مزید پڑھیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 543 |
| کل فیٹ | 16 جی |
| لبریز چربی | 10 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 43 ملی گرام |
| سوڈیم | 60 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 91 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 9 جی |