Crepes بنانے کے لئے پیچیدہ ہونے کے لئے ایک شہرت ہے، لیکن Giora Shimoni کے طور پر پوائنٹس، "اگر آپ ایک انڈے scramble کر سکتے ہیں، تو آپ گھر کی crepes یا blintzes کر سکتے ہیں." یہ سب سے پہلے ایک چھوٹی سی مشق لیتا ہے، لیکن جب آپ بیٹریاں کو ہینڈل کرنے کے پھانسی کے لۓ جاتے ہیں، تو آپ کو آسانی سے انہیں آسانی سے تبدیل کرنا ہوگا. سب سے بہترین، crepes حیرت انگیز ورسٹائل ہیں - آپ ان کو فوری طور پر ایک snack یا ایک خوبصورت کھانے کے لئے ایک وسیع رینج یا میٹھی یا savory بھرنے کے ساتھ بھر سکتے ہیں.
عظیم کریپ بھرنے
اپنے خیالات کو بھرنے کے لئے ان خیالات کا مطالعہ کریں
- سست پالنا اور فاٹا
- Ratatouille اور بکری پنیر
- سکھا ہوا انڈے اور سالسا
- روڈ سیلون اور ڈیجن سرسری
- نٹ مکھن اور جام
- Nutella
- گہرا چاکلیٹ اور سٹرابیری
- Dulce de leche اور کیلے
- سایڈڈ سیب اور دار چینی
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 بڑے انڈے
- 1/4 کپ دودھ (یا سویا دودھ، یا دوسری پسندیدہ
- ڈیری دودھ کے متبادل )
- 2 چمچوں ناگزیر مکھن، پگھل اور کمرے کا درجہ حرارت ٹھنڈا (یا غیر جانبدار ذائقہ تیل)
- 1 کپ تمام مقصد کا آٹا
- پنچ سمندر نمک (یا کچر نمک)
- اختیاری: 2 چمچ چینی
- اختیاری: 1/2 چائے کا چمچ خالص وینیلا نکالنے
- کھانا پکانے کے لئے تیل
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی کٹورا میں، انڈے اور دودھ / سویا دودھ کے ساتھ ساتھ ساتھ گھومتے ہیں. آٹا، نمک، چینی، اور وینیلا (جس کا استعمال کرتے ہوئے)، جب تک بیٹریاں ہموار نہیں ہو اور آزاد ہو جائے گی. متبادل طور پر، ہموار کرنے کے لئے، تقریبا 15 سے 20 سیکنڈ تک بلینڈر اور پاکی میں تمام اجزاء کو رکھیں. بیٹریاں پتلی ہو گی. بیٹرر کو استعمال کرنے سے پہلے پانچ منٹ تک آرام کرنے کی اجازت دیں.
- ہلکی تیل ایک کریپ پین یا nonstick skillet (کاسٹ لوہے اچھی طرح سے کام کرتا ہے). درمیانی اونچی اونچی گرم سے زیادہ گرم کریں.
- گرم پین کے مرکز میں 1/4 کپ کریم بیٹرر مرکب ڈالیں، پھر فورا فوری طور پر پین لائیں اور اپنی کلائی کو گھٹائیں تاکہ بیٹریاں ایک پتلی دور میں پھیل جائیں. گرمی پر پین واپس رکھیں.
- متبادل طور پر، آپ کو گرمی پر پین کو چھوڑ کر ایک چھوٹا سا لچکدار کے نیچے کرپپر بیٹرر پھیل سکتا ہے. بیٹریاں کے وسط میں شروع کریں، اور بیٹریاں پھیلانے تک آہستہ آہستہ اسے وسیع پیمانے پر سرکلر پیٹرن میں منتقل کریں.
- جب کریپ کے کنارے پین کے طرف سے ھیںچو اور سب سے اوپر نظر آتے ہیں، تو اس کے نیچے ایک اسپلا پرچی اور احتیاط سے کریپ کو پھیلانے کے لۓ شروع ہوتا ہے. جب تک زیر زمین تھوڑا سا بھلا ہوا ہے اس وقت تک کھانا پکانا. ایک پلیٹ پر منتقلی کریں، اور جب تک بیٹریاں استعمال نہ ہوجائیں، تک تک crepes بنانے کے لئے جاری رکھیں، جیسے کہ آپ جاتے ہیں انہیں اسٹیک کریں.
- آپ کے انتخاب بھرنے اور فول کرنے کے لۓ اپنی مرضی کے مطابق کرینز کو بھریں یا کسی طرح سے بھرنے کے لۓ ان کو رول کریں. فوری طور پر خدمت کریں.
ہدایت ٹیسٹنگ نوٹ اور تجاویز
- دودھ کے بجائے پانی کے لئے اصل ہدایت کہا جاتا ہے. آپ اسے ایک چوٹکی میں استعمال کرسکتے ہیں، لیکن دودھ یا دودھ کے متبادل جیسے سویا دودھ بنائے جاتے ہیں.
- مکھن یا تیل بھی شامل ہوسکتا ہے کہ اس میں زیادہ ٹینڈر کریپ پیدا ہوسکتا ہے جو پین میں رہنا ممکن نہیں ہے.
- شوگر اور وینیلا اختیاری اضافی ہیں لیکن آپ خاص طور پر اچھا ہیں اگر آپ میٹھی تخلیق کر رہے ہیں.
- جب آپ مخلوقات کو ابھی تک بنا سکتے ہیں، تو یہ بہتر ہے کہ بیٹر بیٹر کو باقی رکھے، ریفریجریٹر میں ڈھکنے، کم سے کم 1 گھنٹہ، اور استعمال کرنے سے پہلے ایک روز قبل تک. کتے کو کھانا پکانا کرنے سے پہلے بیٹریاں.