اگر آپ یونان کے پاس ہوسکتے ہیں تو آپ شاید ممکنہ طور پر گری دار مندانہ نمامہ نمودار ہوسکتے ہیں: یہ تیز رفتار اور آسان اطاق سازی وہاں ایک بار بار پسندیدہ ہے. یونانی میں کلاماری کے سرکاروں کو بلایا، یہ بھی ایک اہم کھانا کے طور پر کام کرتا ہے. تازہ ترین نچوڑ نیبو جوس کا بہت بڑا حصہ ہے اور ایک اچھا ٹھنڈے گلاس کے ساتھ کاؤزو کا لطف اٹھاتا ہے.
تجاویز اور تغیرات
- کالاماری زیادہ تر مچھلی یا سمندری غذا کے اسٹوروں پر خریداری کے لئے دستیاب ہے، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں کہ اس کا تازہ پکڑا جاتا ہے. سکواڈ تقریبا کسی خاص وقت منجمد رہا ہے، لہذا منجمد یا "تازہ" خریدنے کے درمیان بہت زیادہ فرق نہیں ہے. منجمد کیمراری کا استعمال کرتے ہوئے اور اس کو پھینکنے میں کوئی شرم نہیں ہے.
- آپ کومالری سلائسیں براہ راست گرل پر رکھ سکتے ہیں، لیکن کھوٹا پر رکھتے ہوئے ایک اچھی پریزنٹیشن بنا سکتے ہیں.
- زیادہ تر ماہی گیریوں کو سکواڈ فروخت دو حصوں میں تقسیم کرتا ہے - خیمے اور جسم. سلائیڈنگ ضروری نہیں ہے. آپ جسمانی طور پر جسمانی طور پر گر سکتے ہیں، لیکن کھانا پکانے کے وقت میں تھوڑا تھوڑا سا اضافہ کر سکتے ہیں.
- کیمراری کو ختم کرنے کی پرواہ نہ کرو - یہ خوش ہو جائے گا.
- اوزو اچھا ہے اور یہ ایک یونانی روایت ہے، لیکن یہ ہر کسی کے پاتوں کے مطابق نہیں ہے. کیمیائی جوڑی ایک واضح سفید شراب کے ساتھ بھی اچھا کام کرتا ہے.
- کھانے کے طور پر، یا صرف ایک اپلی کیشن کے طور پر ایک سلاد اور crusty روٹی کے ساتھ سکویڈ کی خدمت کریں. آپ شاید تھوڑا سا ترکاریاں کے ساتھ ساتھ پیٹا کو بھی استعمال کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 سے 1 1/2 پاؤنڈ پوری اسکواڈ (
- کیمراری ، تازہ یا منجمد اور غریب)
- 5 چمچ زیتون کا تیل
- 2 للی لہسن (کھنگالیں)
- 1 چائے کا چمچ خشک اورینگو
- 1/2 چائے کا چمچ خشک ٹکسال
- 1/2 نیبو (juiced)
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 چائے کا چمچ تازہ زمین کا کالی مرچ
اسے کیسے بنائیں
- اگر ضروری ہو تو آپ کو صاف کریں . اگر آپ نے اسے منجمد اور پیکڈ خریدا تو، یہ آپ کے لئے پہلے سے ہی ہوسکتا ہے.
- کیمیاری افقی طور پر انچ انچ بجتی ہے.
- زیتون کے تیل، لہسن، اورینگو، پونچھ، نیبو کے رس، نمک اور کالی مرچ ایک بڑی کٹوری میں جمع کریں.
- کٹوری میں کپری سلائسیں شامل کریں اور انہیں کوٹ کو اچھی طرح لگائیں. کٹورا کو پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ ڈھانپیں اور تقریبا 30 منٹ کے لئے ریفریجویٹ کریں - جب آپ انتظار کر رہے ہو تو آپ اس کو گرم کر سکتے ہیں.
- کالرری میں کولامری کو پھینک دیں، پھر ہر ٹکڑا علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ کریں.
- اعلی گرمی پر گرامر گریں، ایک بار جب اس رنگ میں غیر معمولی ہوجائے تو، ہر طرف سے زیادہ سے زیادہ 1 سے 2 منٹ تک.
- اسکائڈ کو گرل سے ہٹا دیں اور فوری طور پر تازہ نچوڑ نیبو کے رس کے ساتھ خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 224 |
| کل فیٹ | 13 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 220 ملی گرام |
| سوڈیم | 46 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 12 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 16 جی |