گرم چاکلیٹ ان کلاسک کی پاک تیاریوں میں سے ایک ہے جو زیادہ سے زیادہ لوگوں کو ایک پیکٹ (یا صرف ان کے پڑوسی کافی بار کے کاؤنٹر میں حکم دینے کے لئے) بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. لیکن خرگوش سے گرم چاکلیٹ بنانا ناقابل یقین حد تک آسان ہے، اور جب یہ منجمد ہوجاتا ہے، تو آپ کو بنڈل بنانا اور گرم مشروبات سے لطف اندوز کرنے کے لئے کسی جگہ نہیں چلانا چاہئے.
اور آپ بالکل گھر میں گرم چاکلیٹ بنا سکتے ہیں.
یہ بنیادی طور پر چاکلیٹ اور دودھ ہے، ایک پین میں گرم. اگر آپ کے پاس کوئی قسم کا چاکلیٹ اور کسی قسم کا دودھ ہے تو آپ گرم چاکلیٹ بنا سکتے ہیں.
گرم چاکلیٹ یا گرم کوکو؟
یہ آپ کو ہے کہ کوکو پاؤڈر یا پورے چاکلیٹ (مثال کے طور پر بیکنگ چاکلیٹ، بار چاکلیٹ یا چاکلیٹ چپس) استعمال کرنا چاہۓ. تکنیکی طور پر، گرم چاکلیٹ پوری چاکلیٹ کے ساتھ بنایا جاتا ہے، جبکہ کوکو پاؤڈر کے ساتھ گرم کوکو بنا دیا جاتا ہے. لیکن آرام دہ اور پرسکون بات چیت میں، میں اس امکان سے دو شرائط استعمال کروں گا.
چاکلیٹ اور کوکو دونوں مٹھائی یا ناگزیر ہیں. اگر آپ غیر منحصر قسم کا استعمال کرتے ہیں تو، آپ کو کچھ چینی شامل کرنا پڑے گا. گرم چاکلیٹ بنانے کے لئے عام نیم میٹھی چاکلیٹ چپس بہت اچھے ہیں. آپ یا پھر انہیں دو ڈبل بوائلر پر پگھلنا چاہتے ہیں یا صرف دودھ میں پگھلنا چاہتے ہیں کیونکہ آپ اس کو گرم کرتے ہیں، جو آسان ہے، اور یہ آپ کو پوری طرح پگھل چاکلیٹ کے ساتھ ایک کٹورا دھونے سے بچاتا ہے.
کوکو سے بجائے چاکلیٹ کا استعمال کرتے ہوئے چاکلیٹ میں کوکو مکھن موجود ہے، کیونکہ کوکو کا پاؤڈر صرف کوکو سایڈوں میں نہیں، چربی نہیں ہوتی ہے.
جہاں تک دودھ جاتا ہے، آپ پورے دودھ، کریم، نصف اور نصف کا استعمال کرسکتے ہیں، دودھ سکیم یا اس کے ساتھ مل سکتے ہیں. آپ سویا دودھ یا کسی اور نونڈی دودھ کی متبادل بھی استعمال کرسکتے ہیں.
ذاتی طور پر، مجھے کچھ کریم یا نصف، نصف یا اس سے برابر برابر حصوں کے ساتھ زیادہ سے زیادہ سارا دودھ استعمال کرنا پسند ہے اور نصف نصف. کچھ لوگ تمام کریم کا استعمال کرتے ہیں، اور آپ یہاں تک کہ امیر بنانے کے لئے پٹھوں کا مکھن بھی شامل کرسکتے ہیں، جو میں سوچنا چاہتا ہوں ایک حیرت انگیز خیال ہے.
اگر آپ کوکو پاؤڈر استعمال کر رہے ہیں، تو یہ سب سے پہلے ابلتے ہوئے پانی میں کھلنے کا ایک اچھا خیال ہے اور پھر گرم دودھ میں ہلچل. بلومنگ کوکو پاؤڈر زیادہ چاکلیٹ کا ذائقہ لانے میں مدد کرتا ہے، لہذا آپ کا گرم چاکلیٹ زیادہ امیر اور زیادہ چاکلیٹ کا ذائقہ چکھا جائے گا.
گرم چاکلیٹ ہونا چاہئے
ایک اور مددگار آلہ ایک لاپتہ بلینڈر ہے ، جو اچھا ہے کیونکہ آپ کے گرم چاکلیٹ میں ہوا کیڑے اس کو ہلکے مستقل استحکام دیتا ہے، جیسا کہ وہاں کپ میں بیٹھی ہوئی تھی. اگر آپ نے گندگی میں مائکروویوونگ کی طرف سے فوری طور پر فوری طور پر گرم چاکلیٹ کا ایک پیکٹ بنایا ہے، تو آپ جانتے ہیں کہ میں کیا بات کر رہا ہوں.
اگر آپ کے پاس متقابلہ بلینڈر نہیں ہے تو، آپ کو صرف تھوڑا سیکنڈ کے لئے باقاعدگی سے بلوٹینر اور گرمی چاکلیٹ منتقل کر سکتے ہیں. اگر آپ کو ان میں سے کوئی بھی نہیں ہے (یا شاید آپ اقتدار سے بچنے کے دوران گرم چاکلیٹ بنا رہے ہیں)، آپ اسے صرف ہاتھ وائک کے ساتھ ایک مضبوط زور دے سکتے ہیں.
آخر میں، آپ اپنے گرم چاکلیٹ کو whipped کریم ، گنہگار، ذائقہ شربت جیسے بٹرکوٹ، ہیزلٹ یا بادام، اور بالکل حتمی گرم چاکلیٹ کے ساتھ ذائقہ کر سکتے ہیں: برانڈز، سنک، بوربن، بیلی، کالو، عماروٹو جیسے شراب کا ایک شاٹ. مرچنٹ سکنپ، رم یا یہاں تک کہ شراب.
ایک مزیدار گھر گرم چاکلیٹ کے لئے یہاں ایک سادہ ہدایت ہے:
اجزاء:
- 3 کپ پورے دودھ
- نصف نصف 1 کپ
- 175 گرام semisweet چاکلیٹ چپس (تقریبا 1 کپ)
- 2 ٹسپ خالص وینیلا نکالنے
طریقہ کار:
- ایک چھوٹی سی، بھاری bottomed saucepan درمیانی کم گرمی سے زیادہ، دودھ کو یکجا، نصف اور ونیلا اور جب تک مائع صرف بھاپ شروع ہوتا ہے، لیکن اسے ابال یا ابال نہ ہونے دیں. اگر آپ اتنی مصلحت رکھتے ہیں تو یہ دودھ میں ایک دار چینی چھڑی شامل کر سکتے ہیں.
- چاکلیٹ چپسیں شامل کریں اور احتیاط سے ہلائیں جب وہ پگھل جائیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ دودھ کو چھیڑنا نہیں ہے. اب ذائقہ لگائیں. اگر آپ میٹھی گرم چاکلیٹ پسند کرتے ہیں، تو آپ ابھی ذائقہ کر سکتے ہیں. پاؤڈر چینی زیادہ آسانی سے تحلیل کرے گا.
- فرشتے تک گرم چاکلیٹ کوڑے کرنے کے لئے ایک وسرجن بلینڈر استعمال کریں. یا تیز رفتار پر چند سیکنڈ کے لئے گرم چاکلیٹ کو بلینڈر اور عمل میں منتقل کریں. یا ہاتھ سے بدمعاش ہونے تک. (اگر آپ نے پہلے ایک دار چینی چھڑی کو شامل کیا ہے تو، گرم چاکلیٹ پر عمل کرنے سے قبل اس کو ہٹائیں.)
- مگ میں ڈالیں، اور شربت یا شراب کی طرح اختیاری ذائقہ ساز اجزاء شامل کریں. مطلوبہ طور پر whipped کریم اور مارشمیوں کے ساتھ اوپر، دار چینی، کوکو پاؤڈر، یا چاکلیٹ shavings کے ساتھ چھڑکاو اور ابھی تک خدمت.
ٹپ: میں مائکروویو میں 30 سیکنڈ یا اس طرح کے مگ کو گرم کرنا چاہوں گا تاکہ میں گرم چاکلیٹ ڈالوں جب وہ اچھے اور گرم ہوں.