پکایا کب کے پختہ ذائقہ، کبھی کبھار گرم یا تلخ، حیرت انگیز طور پر پکایا. اس سادہ بیٹر میں پکایا اور زیادہ مزہ بن جاتا ہے. یہاں جھکنا اور جلدی کھانا پکانے کے لۓ کوہلیبی کے نچلے خوبصورت میٹھا ذائقہ سامنے آتا ہے. سب سے بہتر، یہ نرم ذائقہ نازک، ٹینڈر پٹھوں کی شکل لیتا ہے.
یہ کوہلیبی خطوط سب سے زیادہ قدرتی طور پر مذاق ایوستائزر کے طور پر کام کرتے ہیں، لیکن یہ بھی ممکن ہے کہ دل کی ترکاریاں اور کچھ کچھی روٹی کے ساتھ ایک ہلکے کھانے کی پیشکش کریں. جو کچھ کھانے کے اس حصے میں حصہ لے رہے ہیں، ان کے ساتھ کرمی فیزچ ، سالسا فرسکا ، پیاز چائل سالسا ، یا اضافی ہٹانے کے لئے کیلوری ، ٹکسال، لہسن، نمک، مرچ، مرچ، اور تھوڑا سا تیل اور نیبو کا رس بنا دیا گیا ہے. ذائقہ اور رنگ کا
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چھوٹے بلب کوہلیبی *
- 1 انڈے
- 2 چمچیں آٹا
- 1/4 چائے کا چمچ ٹھیک سمندر نمک
- بھوری کے لئے سبزیوں یا canola کے تیل
اسے کیسے بنائیں
- کوہلیبی اسے مضبوط اور مکمل طور پر چھیلیں. چھیل بہت سخت اور فریب ہے لہذا اس میں سے کوئی بھی رکھنے کے لئے غلط نہیں. کٹوری کی ایک کٹوری کی ایک بڑی سوراخ پر کوہلیابی (یا کھانے کے پروسیسر میں گرٹر منسلک استعمال کریں) پر گرائیں.
- کٹوری سے گرے ہوئے کوہلیبی کو اٹھاو اور صاف باورچی خانے کے تولیوں کی دوہری پرت یا کاغذ تولیوں کی ایک سے زیادہ تہوں پر. تولیہ کے کناروں کو اٹھاؤ، انہیں مل کر موڑ دیں، اور جیسے ہی آپ کر سکتے ہیں وہ زیادہ سے زیادہ مائع نکلے. پریشانی سے، مشکل طریقے سے "نچوڑ" اور بہت زیادہ خشک کرنے والی کوہلیابی کو لیجن پینکیک کی طرح فلوپوں کے بجائے ٹینڈر پٹھوں کے ساتھ ختم ہونے کا مطلق کلید ہے.
- ایک بڑی کٹورا میں انڈے کو کچلنے اور اسے فورک کے ساتھ اچھی طرح سے مار ڈالو. جب آپ اسے کٹورا سے اٹھاؤ تو آپ کو سفید لباس سے باہر نہیں جانا چاہئے. کوہلیبی اور انڈے کو یکجا. آٹا اور نمک کے ساتھ مرکب چھڑکیں اور اچھی طرح سے یکجا کرنے کے لئے ہلچل.
- بڑے پیمانے پر ہائی گرمی سے زیادہ تیل کی چمکنے والی جب تک آپ پین گھوبتے وقت بڑے بھاری بھری ہوئی تیل یا برتن میں تھرمل تیل (تقریبا 1/4 انچ گہری) گرم کریں. پینٹ میں تھوڑا سا بٹر بند کر دیا جائے گا.
- پین میں اداس چمکانے والے بیٹریاں ڈالیں اور چمچ کے پسماندہ حصے کے نتیجے میں نتیجے میں گردوں کو تھوڑا سا دھونا. آپ کو ایک وقت میں ایک بڑے پین میں چار پٹھوں کو فٹ ہونے کے قابل ہونا چاہئے. جزوی طور پر احاطہ کریں اور کھانا پکائیں جب تک کہ ایک قطعے پر بھوک نہ ہو، دو سے 3 منٹ تک، پلٹائیں، جزوی طور پر دوبارہ احاطہ کریں، اور جب تک کہ وہ دونوں طرفوں پر ٹینڈر نہ لگیں اور کھانا پکائیں. نالی کرنے کے لئے ایک کاغذ تولیہ لیبل پلیٹ کو پٹھوں کو منتقل کریں. باقی بیٹریاں کے ساتھ دوبارہ دہرائیں. فوری طور پر خدمت کریں.
* چھوٹے بلب کو "گرم" کے ذائقہ کی کم ضرورت ہوتی ہے جو کوہلیبی میں ترقی دے سکتی ہے. چونکہ کوہلیابی کو grated اور یہاں پکایا جاتا ہے، بڑے، گرمی بلب اب بھی کام کریں گے، لیکن کیوں سب سے زیادہ مزیدار مواد ممکن نہیں ہوسکتے؟